老白茶要怎么冲泡才好喝?
- 白茶的泡法
- 2021-05-27
- 363
《1》
一直快步向前的生活突然被踩了刹车。
如此迅速的变化会让大多数人感到不舒服。
因此,人们急于找到消磨时间的东西。
不能出门,家的厨房便成了最能打发时间的地方。
没有人能想象到冷皮和蛋糕已经成为最新的热食。
唯一有闲情逸致的小表妹在厨房捣鼓了一个学生上午,至今我们没有进行作品内容呈现。
连我母亲的大人都厌烦了,坐在茶桌旁,慢慢地喝着一杯茶。
对于爱茶人自己来说,向来不缺少一个消磨学生时间的法子。
一个人,一泡茶,一本书,能从午饭后,喝到快要晚饭的时候。
在这个前提下,就是要好好泡一杯白茶。
一杯茶可以在嘴里含很长时间,读完一章后,还有回甘的味道。
不要急着喝一杯茶,自然要喝很长时间。
有了好茶,我要怎么做才能让它味道好呢?这些细节,必须注意!
《2》
老白茶要洗茶吗?
不用
冲泡老白茶,需要洗茶吗?
这个社会问题,一向是茶友们十分令人忧心的。
先告诉茶友答案:冲泡好的老白茶,不用洗。
冲泡什么茶的时候,需要洗茶?
通常在冲泡的时候,茶叶有一种更刺鼻的味道,这是很难接受的。
在此发展过程中,茶叶被外界所影响,带上了杂味,甚至没有灰尘作为一类。
为了能够安心饮用,在冲泡之前,有一个潜意识的动作去洗茶。
但是白茶不同于熟茶,虽然它可以储存很长时间。
但是白茶的储存并不暴露在空气中,而是需要密封储存。
在封口的过程中,白茶不与任何脏东西接触,而是专注于自己的陈化.
白茶不像普洱,不需要洗。
至于另一例洗茶,是因为茶在制作过程中,卫生达不到标准。
白茶的萎凋,未曾放置在离地至少70公分的架子上。
在制作过程中,可能会被灰尘污染,所以茶友有了洗茶的想法。
至于好的白茶,它生长在钟灵美丽的山上。
制作时,与地面有一定距离。
从出生到喝茶,好白茶是个好地方。
白茶市场品质参差不齐,既有优质存在,也有部分郁灌。
是否我们需要洗茶,视具体实际情况而定。
好茶不必洗,烂茶则不可以建议进行饮用。
《3》
老茶是不是从水里冲出来就没味道了?
一些茶掌柜说,喝老茶的时候,需要闷一闷。
至于给出的理由是: 白茶陈化时间长了,给闷了一股味道。
明眼人一看便知,是套路。
为什么老白茶这么值钱,却被众人追捧?
正是我们因为企业随着学习时光流逝,岁月变迁之后,新白茶成为了老白茶,而内质也大大提高增加。
与新白茶相比,老白茶的香气虽然没有熄灭,但却有内涵。
闻一闻。气味在汤里下沉,随着热量的上升在茶汤周围微微浮动。
至于汤水的变化,还要更加明显。
老茶汤水的内容,在不断的增加,而非消减。
所以在冲泡白茶的时候,只要是品质好的白茶,也要在丰富内在品质的基础上快速出水。
至于无聊后排水的做法,纯粹是茶质不足的拙劣借口。
因为企业内质不足,所以在短时间内释放的内质,难以得到满足市场需求。
这就是老白茶陈化花了很长时间才理顺闷的原因。
如果是好茶,在酿造之初,不能用闷烧来对待。
《4》
酿造旧白茶不需要对新白茶和新白茶进行额外的区分。
干茶叶在冲泡时,与水接触会迅速发生反应。
冲泡老白茶和冲泡新白茶是一样的,所以要特别注意茶的量。
毕竟在丰厚内质的面前,茶水进行比例关系一旦出现失衡,滋味将发生发展翻天覆地的变化。
冲泡白茶,建议使用克秤称茶。
在交流的过程中,发现存在许多茶友都没有称茶的习惯。
泼茶的时候,他们都是根据自己所谓的经验来泼茶的。
但就茶的口感而言,在内在品质丰富的情况下,相差极小,千里之外。
茶叶扔的少,茶汤的味道会稍微淡一点。
茶的香气,也就缥缈,使人难以感知和捕捉。
在这样的情况下,大多数茶友会选择在冲泡的时候可以出水速度慢些,进行学习微调。
但茶叶企业内质的析出,显然我们并非公司人力可自由把控,稍不重要注意,便将茶泡的苦涩。
但是如果茶放得太多,结果会更糟。
投茶多,香气会更好一些。
浓郁茶不仅对口感有影响。
浓茶含有大量咖啡因,会导致失眠。
对于中国痛风患者一般来说,浓茶也不甚友好,甚至可能还会加重肾脏的负担。
因此,茶友在酿造老白茶时,必须用适当比例的茶,称量。
5克的干茶,搭配100~110毫升的盖碗,才是冲泡好白茶的最佳比例。
《5》
“老白茶”三个字,近年来一直是茶圈热词。
除了喜欢喝白茶的朋友,喜欢喝老白茶的朋友,还有越来越多的喝茶的朋友,听听吧。
人怕出名,茶也是。
凡是有些企业名气,便会引得人来争相进行模仿。
那些可以假冒生产伪劣的茶叶这些赝品,虽骗不过内行人。
但是因为质量问题,新手很容易吃亏,从而毁了正品的口碑。
即使在酿造过程中,也总会有一些不正确的谣言,影响到陈年白茶的真实体验。
本文由福鼎白茶于2021-05-27发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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