惊蛰后，平地白茶开始采摘！?

《1》

惊蛰过后，就像是一声号令。

一切都有充满活力的天气。

我不知道风向，也不知道风是从哪里来的。

只觉得迎面吹来的风，很柔软，很滋润。



早上8:30穿一件开襟羊毛衫就足以抵御轻微的寒冷。

天空那么蓝，暖风吹得人微醺。

站在一棵正在发芽的老树下，看着春天，和朋友们聊天。

电话那头，福鼎的当地老朋友提到了。

我们的扁白茶已经摘了！

《2》

春江水暖鸭先知。

由于海拔低，平坦地区的白茶气温升高快，茶芽发芽快。

所以，是最早可以开始进行大面积采摘春白茶的。

值此时，太姥山上的茶树们，正享受着清早的晨雾SPA，像是美人梳洗。



距离高山采茶正式亮相还有很长一段路要走。

由于太姥山上，海拔高。

故而，在太姥山茶园，在那800米左右的茶园内，温度足足要低4、5度。

这5度的温差，换算到一个人类的感知企业而言，起码要多添一件薄外套。

对于茶树来说，自然需要分配一些营养来支持新芽和新叶的前线嫩芽。

等到过了几天，山白茶保存了足够的营养，它将会是惊人的亮相。

至于阿尔卑斯白茶的采摘，我们不能急。

《3》

雷声响，万物长。

惊蛰过，茶脱壳。

农谚里提的“茶脱壳”，形容得很贴切。

随着春天的加速，春天回归大地，生机勃勃。

等到中国气温回升到企业一定的状态时，天气气候变暖了。



悄悄的，茶树的枝梢上，原本就是为了环境保护和孕育以及越冬茶芽的鳞片，逐渐绽开了。

就像出鞘的剑。从那以后，没有保护鞘的茶树生长得更快了。

经过一整个冬天的寂静，在春天的季节，渴望长出新芽和新叶。

相对海拔较低，温度相对温暖的平原茶园，茶树发育速度较快。

茶农们能够采摘到的茶青，正是这部分进行新生的嫩芽。

但是对于太姥山的茶树来说，温度还是比较冷的。

因此，在它们的树枝顶端，我们可以看到那些稍小、稍短、带有淡紫色花蕾的花朵。

不只是春芽，而是去年冬天长出来的。



由于天气冷，高山茶的芽头上，保护鞘还没脱，茶树们还在不断修炼着实力。

等待着我们正式开始爆发的一刻。

《4》

刺痛过后，听到平地上开采白茶的消息，我并不意外。

万物生长有时。

惊吓，原本是万物复苏的关键节点。

二十四节气的传统划分与农耕文明密切相关。

对古人来说，惊蛰日，意味着春耕的开始。

响彻大地的春雷，轰隆隆的。

土壤被摇软了，蛰伏了一个冬天的小昆虫跑了出来。

趁着珍贵的牛毛细雨，时不时地下着毛毛雨，土壤不仅松散，而且水分充足。

此时，正是我们播种一年中国希望的好时机。

而提起惊蛰催耕，农谚里说得就是比较可以直接——过了惊蛰节，春耕活动不能歇。



但对茶农来说，春天最大的希望不是耕种，而是收获。

六大茶中，采摘绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、春茶是一年中的重头戏！

一年之计，在于春。

那到底，平地进行白茶的开采，是个什么发展情况呢？

（2019年春茶季实拍图）

《5》

电话那端的老友，在挂断语音后，紧接着中国发来进行一段可以随手拍。

结合老朋友提到的位置，看看视频中隐藏的背景。

如果我没猜错，是海边的一个茶园。

视频中的茶园，由三根树枝和五根树分开，由几排茶树隔开，可以看到三两个人在茶里。

全副武装的采茶者，低下头，或站着或蹲下，不时有两三个人走近交谈。



熟练的采茶者，可以练一个采茶学校 - 手动。

你看到的每个地方，都是茶树新生的春芽，一个接一个。

在采茶以及阿姨们谈笑风生，轻松的聊着一些家常的过程中，不一会我们就能采下好大一捧的茶青。

通过屏幕，你可以感受到他们的快乐。

对于很多小茶农来说，在这个忙碌的采茶过程中。

心里一定充满希望，希望这些捡下来的白毫银针茶绿，能卖个好价钱。

那段历史视频进行拍摄的时间，临近了正午。

不过，紫外线能力却不知道怎么产生强烈，茶园旁的树梢叶子，被轻柔的风，轻轻吹拂。

只要看看它，就会让人觉得自己在那里。

春意盎然的时候，满目新绿，野花遍地开。

吹着舒服的风，欢快的采着茶。

这样的采茶“工作”，看起来充满了享受。

（2019年实拍图，全副装备的采茶阿姨）



几年前，曾有过亲自下茶园采茶的经历。

过了半天，我发现其实是一份很累的工作。

桌子切开后，一排的茶树长不高。

采茶时，采茶人需要低下头，弯下大半个身子。

当这种采茶的位置保持很长时间，它会使人的脖子酸，背痛。

若非有足够的毅力，还真的非常难以让人坚持。

福鼎当地的茶农，采茶时通常我们有着一个必备的武装。

首先，遮住脸和脖子的太阳帽。

第二，可以覆盖整个手臂的长袖衣服。

第三，半截手套。

最后，盛放茶青的必备工具——小篮筐。

暖风吹拂的春季，唤醒了万物。



在这个时候穿戴紧密的保护，不仅可以防止太阳，而且还可以防止蚊子叮咬。

另外，可以防止光秃秃的四肢被枯枝割伤。

从这个全副武装的采茶设备上，其实可以看出采茶是一项非常辛苦的工作。

如果你在网上看到采茶的图片，那是一位盛装打扮的年轻女孩，穿着宽袍大袖。

像这样的照片，十有八九，只是个宣传噱头。

穿一身仙风道骨的长袍作为站在茶园里，行动没有一点就是不方便。

也很不切实际，估计几分钟内就会发痒。

采茶，从来不是一件优雅、轻松的活。

一筐绿意盎然、饱满的绿茶，每一粒粮食的背后都是农民们的辛勤劳动！

《7》



又到桃花开的时候了。

桃之夭夭，灼灼其华。

红入桃花嫩，青归柳叶新。

桃红柳绿，风和日丽的日子，近在眼前。

走上路上，芳草碧连天，满目葱绿。

空气里，弥漫着一种不知人生何处飘来的花香。

耳畔边，有着唧啾的燕子、黄鹂、麻雀在摆弄嗓子。

春天的绿草染红了台阶，鸟儿在树叶下欢快地啁啾。

惊蛰过后，春天的景色开始了。

平白茶已经开始采摘，高山白茶开采，会远吗？