白茶的保存技巧,方法一白瓷盖碗冲泡

白茶的主要种类

根据茶树的树种和采茶标准，白茶主要可分为五大类：初生芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉。用白茶的基本加工工艺制成的茶叫白牡丹，用一芽两叶制成的茶叫贡眉，用拔针后采摘嫩芽制成的茶叫寿眉。

白茶的功效

1.白茶可以预防中暑、解毒和治疗牙痛，尤其是老年白茶可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。

2.白茶除含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体必需的活性酶，能显著提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

3.白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有清热解毒之功效。清代著名人物周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。它的性质是寒冷的，具有与犀牛角相同的功能。它是治疗麻疹的良药。

4.白茶还富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，并预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电脑和电视辐射的危害。

5.白茶片中富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，能保护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛的快速分解，转化为无毒物质，减少对肝细胞的损伤。

方法1：白瓷盖碗冲泡

白瓷盖碗，这是最常用的冲泡方法。

1.材料

制作白瓷碗时，会在表面涂上一层釉。白釉和绿釉使盖碗的颜色瞬间丰富起来。白釉干净，绿釉优雅。它们还可以保留旧白茶的香气，而不被吸收和攫取。即使是非常微妙的香气变化也很容易捕捉到。

2.容量

一般来说，最好的比例是110毫升左右的碗盖上5克老白茶。在有盖的碗里泡旧白茶的好处是，它不会抓住香味和味道，无私地为白茶提供了一个表达自己的舞台。此外，白盖碗的价格也很贴近民众（相比紫砂壶的价格），很多茶友都愿意购买一些使用方便的盖碗。



1、 准备茶具

酿制白毫银针的茶具相对简单，只要准备好：玻璃盖碗、茶海、滤茶器、茶杯和茶夹。

2、 火壶暖杯

茶具准备好后，用沸水清洗，如下图所示。

3、 称茶的重量

清洗完所有茶具后，你就可以开始称量茶叶了。只需称5克茶。

4、 正式冲泡

这些准备工作完成后，开始冲泡。

1.注水

酿制pekoe银针时，应从盖碗壁定点注水。在碗的侧面找到一个点，从这个点继续倒入沸水。将水倒入盖碗的4/5处。如果你加水太多，你会觉得热。

2.浇水

用白玉银针酿制时，必须使用快速出水的方法。换言之，在加水后，茶友应该尽快倒出水。当你从水里出来时，一定要把盖碗里的水放掉。

3.分茶



5、 重复步骤4

对于之后的每个气泡，请参阅步骤4。以上是用盖碗酿制白毫银针的全过程。

盖碗酿制白毫银针的注意事项

1.开水冲泡

很多茶友都听说白毫银针不能用沸水冲泡。这样做会伤害白毫银针。但并非所有这些都是真的。只要掌握正确的注水方法，白毫银针可以用沸水冲泡。

2.定点注水

为了保证白毫银针的质量和冲泡时间，定点注水非常重要。真正影响白毫银针质量的是直接将沸水冲入茶体。如果用定点注水冲洗侧面，则不会损坏pekoe银针的质量。

3.出水时间

白毫银针出水时间一定要快。如果你久坐，茶汤会很苦，而且不耐泡泡。白毫银针正确的出水时间为：1-3个气泡，出水3秒，4-6个气泡，每个气泡出水2秒。第六次泡泡后，可以根据银针的具体情况适当坐杯，但不建议长时间坐杯。这会影响品茶体验。

在玻璃盖的碗里冲泡白毫银针，还可以看到银针在水中上下浮动的美丽景色，十分美味。

白茶的保鲜技术

白茶作为一种极具收藏价值的茶，如何才能更好地保存在家庭中？白茶的储存方法与普洱茶非常相似。总之，只要把家里储存的白茶密封包装，环境就不会有异味。如果你想一丝不苟，你也需要很多关注。北方四季分明，气候相对干燥。白茶的储存只需要遵循最基本的储存方式。南方要复杂得多。每年的梅雨季节，即3月至5月，是关键时期。存放白茶的柜子必须离墙20厘米以上，离地40-50厘米以上。雨天不要开茶。只有在阳光明媚的日子里，才能打开橱柜进行自然通风。如果可能的话，可以除湿以增强储存环境的干燥度。

白茶是一种特殊的茶。它不是油炸或揉捏的。它可以在室温下保存。还有发酵后的空间。储存时间越长，茶的颜色越深，茶汤越醇香可口。白茶的保存方法要求一般可分为以下几点：

1.室温保存。白茶的理想保存温度为4℃-25℃，也就是说，白茶可以在室温下保存，无需冷藏。封锁。



3.储存环境应无异味、异味和无毒性。

中国不仅是茶叶的发源地，也是世界上第一个发现、栽培和使用茶叶的国家。对于具有良好保健效果的白茶，许多茶友对福鼎白茶品种感到好奇。

人们说，爱情就像那杯白茶，没有浓烈的香气和耀眼的色彩，所以我们可以一起度过一生。情侣们喜欢的白茶包含着原始的特征。清明节前十天出生的新鲜树叶必须在阳光下晒干，不得揉搓和滚动。荒野的氛围更喜欢白茶，这使它更自然，少烟少火，更原始，少世俗。最精致的工艺不是增加颜色，抑制香味；但要保持它的原创性，保持它的本质。白茶是白的吗？现在让我们看看！

白茶是中国六大茶种之一。具有芽全、毛满、香鲜、汤黄绿清、味淡、回甘的品质特点。在冲泡时，我们需要掌握反映其独特味道的方法。那么白茶的味道如何？让我们了解一下白茶的冲泡方法。

白毫银针茶形状像针，上面覆盖着白毫，白色如银，因此被称为白毫银针茶。它的针状成品茶大约有三厘米长。整个茶芽上覆盖着白蜡，用银包裹着，闪闪发光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人感兴趣。此外，经常饮用白毫银针也可以保护健康。接下来，让我们介绍一下pekoe银针的浸泡方法和功效。

老白茶是存放多年的白茶。在贮藏过程中，茶叶内部逐渐变化，汤色慢慢变红，香气逐渐挥发，味道越来越醇厚，药用价值也越来越高。喝老白茶也可以采用不同的冲泡方法，既可以冲泡，也可以煮沸。接下来，让我们介绍一下如何盖碗和制作旧白茶。