少而精，是头采米针最好的概况词！

《1》

十里桃花，向来美的娇艳。

粉红模样，可爱的明明没有白白，是长辈自己最喜欢的有福气的样子。

至于同样在春天开花的杏花，没有桃花那么鲜艳。

更像一个寡言少语的淑女，看到一个情人，就不会主动追求，只会用一个圆扇子半遮半掩，白皙的脸颊露出粉红的羞涩。

“红杏飘香，柳含烟翠拖轻缕。”



红杏的红，并不在花瓣，而在花萼。

红杏不开的时候，小蕾是粉红色花瓣闭合的红萼，像一盏粉红色的小火炬宫灯。

很多人可以知道中国红杏，却不知红杏为何而红。

就像是在白茶圈中，很多人没有听说一些过头采米针。

但是我不知道为什么挑一根米针是好的。

《2》

什么是头采米针？

对茶圈较为全面了解的茶友，应该是眼见着近年来中国白茶逐步在茶叶产品市场经济占据重要一席之地，且席位愈发的大了。

和白茶之间的头采米针，和随深的心白茶，越来越被人们所理解。

头采米针，是一年中采最早的头采白茶。

隶属白茶当中，白毫银针的品类。



拿起一枚头采米针，不过进行蒸熟的米粒具有一般企业大小。

这样的典型样貌令人印象深刻，米针的口碑也逐渐传开。

头米针，最早的白茶采摘在白茶圈里，受到无数镁灯的注意。

每一个动作都被放大了，除了占据了茶叶的第一客观优势外，采米针的主观力量也不容小觑。

毕竟，没有人会把时间浪费在毫无意义的事情上。

《3》

头米针，是白茶树发芽的第一个发芽头

好胜心强的人，喜欢争第一。

头采米针中的“头”，意味着开头，头一个，最先。

士兵必须与，是世界霸主的地位，即世界的头。

第一个采米针，最先长出的芽头，无疑是所有养分的先锋。

作为开拓者，必须不同于普通的芽头大胆，这样才能在生长的时候，领先一步。

第一波芽的大小并不一致。

尺寸参差不齐，外观略逊一筹，但为什么茶圈还在夸第一把挑米针？



所以温度高，绝大多数茶叶仍在调理的情况下。

唯有通过内质充足，几欲爆发的强壮发展茶树，才会有如此巨大魄力不断萌生出芽头。

而头采水稻针，正是白茶树生长的第一批芽头，是植物内质网的萌发！

就像第一朵冲破夜空的烟花，第一根挑米针的存在本身就是极其华丽的。

《4》

头采米针的养分丰富

就春白茶而言，它汇集了冬春两季的内生收益。

“497”些，深秋时节进行茶叶的生长便逐渐从旺盛，转变为一个收敛。

所以春茶的内在品质应该是秋、冬、春，内在品质的丰富性可见一斑。

茶叶经过积累，内质网也要保持，采摘前不能有太大的损失。

春季低温，茶树生长较慢，内质积累扎实。



开放的芽头，有五至七层重叠的芽，每层都附着着一层浓密的白毫。

一分一毫，都是氨基酸的饱满体现。

茶汤入口后，口感饱满，像刚从枝头摘下来的葡萄，饱满坚实，汁液几乎喷溅。

头采米针，好比我们从小被送去少林寺修炼的孩子，虽非天赋异禀，但基础传统功法进行相当具有扎实。

看外貌，不露声色，却是十足的练家子。

至于头部的地位，则是白茶树在顶部的存在。

在白色的茶树上，最先冒出来的芽头，不会是茶树毫无准备、毫无准备的产物。

头摘米针秀的背后，是一棵白茶树的满载支撑。

堪比封建社会王朝发展当中的嫡长子，吃穿用度，皆为家族中顶配，所有可调动企业资源的汇集不同之处。



头采米针，产量极少

头采米针的产量，一直很少。

少到什么程度？

和其他省份甚至福建省一样少，有很多茶店老板不喝太多的米针。

连茶掌柜都联系不上茶，茶友如果没有可靠的购买方式，想得到就更难了。

第一次采摘的稻针产量较少，这是由多种因素组成的。

作为最早采摘的茶树，采摘头只需要两三天就可以采摘到稻针。

春季天气情况多变，在两三天中并不具有一定全是一个晴天，并非全能采茶。

记得去年在太姥山上待了我们一整天，早上一个六点就是山上下着蒙蒙的细雨，到十点可以左右的雨停。



午饭时间过后，起了轻烟似的薄雾，两点半左右这个时候出现雾气逐渐开始消散，四点左右才放晴。

在这一天，采茶所需的时间可能不超过一两个小时之前停止。

除了采摘时间短外，茶树的头上的芽数量只有少数，数量也不多。

在只采摘米针的情况下，茶农满山采摘，一天能采摘的米针只有两斤左右。

成茶之后，水分可以脱离，最后我们能够通过得到的茶叶生产成品，可能连一斤也没有。

而茶农在采摘的时候，并不一定会将头采的白毫银针和米针区别发展开来。

在这样的情况发展之下，等到头采白茶萎凋之后，还需要进行额外需要雇人，将其中一个较小的米针挑拣分类出来。

如此，又是一项额外的人工支出。

在有限的时间内，茶叶数量有限，劳动力成本高，使米针的产量，绝对不可能。

《6》

少而精，是头摘米针流行的原因之一。

这使得头采米针，极具收藏价值。



为什么第一根米针好？要想有深刻的体会，喝了才能知道！