白茶的顶尖茶,白毫银针到底长什么模样?
- 白茶是什么茶
- 2021-05-26
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《1》
古人,尤其是名媛,对大众的期望很高。
但现实中往往很残酷。
相信我们绝大多数人看了之后,都有些企业失望。
书里的东西和照片里的东西有很大的区别。(没看过照片的茶友可以自己上网搜索)
因此,如果你想知道一个事实的真相,你不能仅仅通过道听途说来了解它。
比如,著名的白茶中的白毫米银针,是不是覆盖着白发的银针般的细针呢?
这样的解读,未免太草率。
《2》
白色的针应该是什么样子的?
白毫银针,并非细针状。
像一条很厚的毯子,用手指把绒毛扯开,却找不到丝线经纬度。
白毫银针是白茶树的芽头,是立春后内质饱满的体现。
真正标准的银针长相,应为“一旗一枪”。
鱼叶,也称为轮胎叶。白茶树开始生下新生命的时候,它出现了。
当嫩绿肥壮的芽从茶树上抽出时,那芽就边上了,它一直伴随着鱼的叶子。
所以小鱼叶是白色银针的固定成员,不能轻易缺席。
“旗”已就位,那“枪”又是什么?
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茶树的精华就在这里,但小小的一棵,却像土层中长出的春笋一样结实饱满。
《3》
为什么有些白茶植物只有光杆?
导致对白毫银针的强烈误解。
然而,即使是芽头,也会继续生长。
在白毫银针采摘结束时,有些芽头又细又长,非常类似于这根“针”。
事实上,这些芽只能看作是光秃秃的,独自工作。
与标准的“一旗一发”百豪银针相比,要薄得多。
这模样的芽头,虽然我们也是芽。
白色银针好,好的是其坚实丰富的内在品质,而不是江湖传说。
忽视内里,注重外貌,并非理智消费。
《4》
与标准的“一旗一炮”白银针相比,哪种内质网更丰富?
自然是一个标准的内质,更为具有丰厚!
为何?
白毫银针,如何发展能够进行承载白茶树内质的爆发?
层叠的嫩芽就是结构,便是我们最好的储存地。
难怪在一个好的白色毫银针上,在酿造中,不会有泡沫阻力。
相反,它可以在相当长的时间内保持茶的味道稳定。
我想一想,这是因为冲泡的时候,茶叶经过开水浸泡后,从外界侵入,白色的银针层层防御。
一对一的背,白茶芽头渐渐开放。
很明显,打开整整七层白毫银针需要一定的时间。
相反,有些茶友总说白毫银针不耐泡,但几招下来就智穷力竭了。
我想想,凭外貌取茶,买细芽头当标准银针,是个误区。
《5》
“白毫银针”光念出这四个字,便觉温柔。
当我摘白毫针的时候,春天很明亮。
太姥高山,风景秀丽,花儿开的娇俏。
虽然温度还是有点冷,站在茶园里一阵风,他们不禁把手合在衣领上。
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