贡眉白茶的选购技巧

其次，白茶和绿茶的生产工艺不同。白茶不属于绿茶，绿茶也不属于白茶。

白茶生产技术

白茶的生产工艺是最自然的。将收获的鲜茶薄薄地铺在竹席上，放在弱阳光下，或放在通风透光效果好的房间中自然萎凋。当干燥到70%干燥时，用慢火慢慢干燥。因为制造过程简单，所以用最少的过程进行加工。

以单芽为原料，采用白茶加工工艺加工而成，名为银针白毫；白茶一般是从福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大好茶、泉城红、泉城绿、政和大白茶和福安大白茶等茶叶品种的一个芽和一到两片叶子中采摘的。它是白牡丹或根据白茶加工技术加工的新白茶；贡眉是用一个茶芽和两片菜茶叶加工而成；用抽针后的新鲜茶叶制成的白茶叫寿眉。

白茶的生产过程一般分为萎凋和干燥两个过程，关键是萎凋。萎凋可分为室内自然萎凋、复合萎凋和加热萎凋。应根据气候灵活控制。春秋两季晴天或夏季晴天宜采用室内萎凋或复合萎凋。

精炼过程是用慢火烘焙茎、切片、蜡叶、红色薄片和深色薄片，直到它们足够干燥。只适合用火的香气来衬托茶香。当含水量为4~5%时，趁热包装。白茶制法的特点是不破坏酶的活性，不促进氧化，保持清香，汤味清新。

绿茶加工技术

绿茶的加工过程简单地分为三个步骤：杀青、压制和干燥，其中关键是杀青。鲜叶被杀死，酶活性被钝化，其中所含的各种化学成分基本上在不受酶影响的热作用下发生物理和化学变化，从而形成绿茶的品质特征。

简而言之，白茶不属于绿茶，绿茶也不属于白茶。白茶的主要品种有初蕾、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）和新工艺白茶。绿茶的主要品种有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露等。

忌讳喝白茶

（1） 避免空腹喝茶



（2） 避免喝劣质茶

如果你喝劣质的白茶，对你的健康会有很大的危害。劣质茶叶含有大量的污染残留物，只有2%的残留物可以通过沸水去除。尽管这些残留物对身体的伤害很小，但这并不意味着它们在沉积后不会损害健康。

（3） 睡觉前不要喝茶

睡前两小时最好不要喝茶，因为喝茶会使神经兴奋，降低睡眠质量，甚至失眠。

（4） 发烧时不要喝茶

茶中含有咖啡碱，咖啡碱不仅没有降温作用，还会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

（5） 肝病患者不应喝茶

茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

（6） 神经衰弱患者不应喝茶

喝茶后，它能刺激神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是在晚上，很容易导致失眠。

（7） 孕妇不应该喝浓茶

孕妇可以喝茶，但她们不能喝浓茶和大量喝茶。这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长，而且孩子将来的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

（8） 哺乳期避免喝茶

避免在哺乳期喝茶，尤其是浓茶。如果母亲在哺乳期喝浓茶，会导致过冷的咖啡碱进入母亲体内，最终通过牛奶进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会出现夜哭和睡眠不足的现象。



茶中含有单宁酸，单宁酸可与铁结合形成不溶性终产物，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

（10） 一些陈年茶和保存不好的白茶可能含有黄曲霉菌菌毒素，其中一些被认为是非常强的致癌物质。喝劣质的白茶对你的健康有害。由于茶叶污染，只有2%的劣质茶叶残留污染物被沸水冲走。因此，对你身体的伤害非常微弱，这并不意味着没有伤害。白茶必须是高品质的，否则会造成有害物质侵害人体，不利于健康，还会造成身体伤害。

适当地喝一些白茶确实对我们的健康有益。我们应该注意白茶也有一些禁忌。有特殊体格的人需要避免。虽然白茶有保健作用，但如果不允许锻炼身体，就应该避免。

3.冲泡

冲泡的水温应该很高。方法是沿着盖碗边缘缓慢注入。水流必须很低，不能冲到茶叶上。

寿眉茶的收藏价值

寿眉茶的保质期很长，这主要取决于其茶的性质。因为寿眉茶属于白茶，而且白茶特别耐贮藏，所以寿眉茶可以贮藏很长时间，至少20多年。但这对品质优良的寿眉茶来说也是有意义的。关键是要选好茶，这样茶越老越香。

贡眉白茶的采购技巧

1.质量

每个等级的特点是：超级等级：多而肥的心脏，幼嫩的叶子。一级：心脏暴露在外，树叶依然柔嫩。二级：叶稍多毛，厚而老。第三级：心脏很薄，叶子又厚又老。

2.颜色

每个等级的特点是：超级等级：灰绿色或深绿色，颜色和谐。一级：深绿色，颜色和谐。二级：深绿色或黄绿色，混色。三级：黄绿、枯燥、杂花。

3.汤色



4.品味

每个等级的特点是：超级等级：甜而醇厚。一级：略带甜味和醇厚。二级：浓缩酒精。三级：厚或轻。

5.叶底

每个等级的特点是：特级：黄绿的叶子，柔软明亮的叶子。一级：灰绿色叶子，柔软明亮。二级：深绿色叶子，红色薄片，坚硬厚实。三级：深色叶，混有红色叶，厚而老的叶。

贡美是中国六大白茶之一。这是一种味道很好的茶。当然，冲泡对白茶质量的影响不应低估。如果冲泡方法合适，你可以在白茶中加点。如果冲泡方法不当，一种好的白茶将被制成面目全非。贡美用什么壶煮的？现在让我们看看！

在福鼎，传统的白茶只有两个等级：白毫银针和白牡丹。在近几十年的发展过程中，一个又一个新的等级被创造或挖掘。现在茶客们熟悉了四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。什么样的白茶适合女性？

福鼎白茶是一年茶、三年药、七年宝。白茶越老，健康价值越高。有研究发现，随着白茶贮藏年限的延长，陈年白茶在抗炎、抗病毒、降血糖、尿酸和修复酒精性肝损伤方面的效果优于新制白茶。实验证明，老白茶比新白茶具有独特的保健功效。具体效果如下！

福建白茶属于红茶吗？不，福建白茶属于白茶而不是红茶。指福建产的白茶，以福鼎白茶为代表。

福鼎白茶是中国福建省福鼎市出产的名茶。作为茶叶行业的领导者，它具有很高的饮用价值和健康价值，因此被大量粉末包围。此外，白茶的属性相对中性。这对女性来说是一种很好的茶，喝它对女性有很多好处。那么，女性喝白茶的优点和缺点是什么呢？