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白茶的起源

福鼎大白茶树品种从太姥山移栽，在福鼎县选育成功。由于福鼎大白茶芽强、无香、香味多，所以在外观和品质上都远远优于菜茶。因此，福鼎茶人以福鼎大白茶的壮芽为原料，生产出白毫银针，出口价格比原菜茶加工的银针（后称土针）高出10多倍。1860年左右，土针逐渐退出白毫银针的历史舞台。

饮用白茶对心血管系统的保护作用

白茶中的黄酮类化合物在加工过程中更好地保留了西风素。它是维生素P的重要组成部分。它可以显著减少血管阻塞，维持血管通透性。

白茶的价格

1.旧白茶

白茶中最贵的白茶是老白茶。长期饮用旧白茶有很多好处。能显著提高人体脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，控制胰岛素分泌，延缓肠道对葡萄糖的吸收，帮助人体分解多余的糖，促进血糖平衡。因此，老白茶对三高的人很好。



2.白毫银针

一流的白毫银针茶，肥直致密，色泽银亮，整洁干净，内部香气浓郁。入口感觉清新、醇厚、柔嫩、清爽。酿制后的汤色为杏黄清澈，叶底嫩、肥、软、匀、亮。

最好的pekoe银针的参考价格约为2580元。

3.白牡丹

白牡丹茶叶肥嫩，心肥壮，叶长，芽叶悬于枝叶上，碎叶少，均匀，灰绿色，银白色，干净，无老茎，内在品质纯正，香气清新纯正，浓香浓郁，汤中杏色清亮，肉眼无沉淀物。

《白牡丹王》的参考价约为1600元。

如何保存白茶

高温会加速茶叶的变质。最好在室温下保存。最好是自然搭配福鼎白茶饼。

2.储存白茶时，应避光。光是一种能量物质。如果白茶暴露在阳光下，会加速白茶中物质的分解，最终导致福鼎白茶饼变质。

3.在潮湿的环境中，茶叶容易吸收水蒸气，导致茶叶变质。

4.白茶饼具有很强的吸味能力（例如，我们在购买新家具时，一般用茶来吸收异味）。如果存放在有异味的环境中，也会导致茶叶变质。



4.冲泡

用沸水冲泡，第一个泡泡会立刻产生汤。

2 ~ 3. 药香微甜，汤色均匀，黄亮；4 ~ 6. 汤中的水逐渐变成橘黄色，药香浓郁，茶韵浓郁，香气甘甜，舌根流涎，汤滑醇；7~8泡茶的香气依然存在，味道没有下降。

白毫银针怎么喝

1.准备好冲泡杯，最好是一个玻璃杯，这样你可以享受冲泡过程。

2.用茶匙取出适量茶叶，倒入玻璃杯中。

3.先用开水冲洗，让茶叶浸泡一会儿。水温最好在70℃左右。

4.然后倒入沸水中冲泡。当茶的颜色均匀分布时，就差不多了。

5.如果有客人，把茶倒进茶杯，我们一起喝茶吧。

白茶的生产和加工看似简单，但却非常困难。所谓的大道很简单。越简单，就越难做好。这是许多茶友说很难喝到优质白毫银针和超白牡丹的主要原因之一。