新白茶要多陈几年才好喝，新茶涩味重，香气不足？

《1》

每年的春茶和白茶季节都是茶友关注的焦点。

成千上万的茶友期待着新茶上市。

在大家都在等新茶的时候，有店家说:新白茶不好，不如多喝几年。

并给了茶友们不推荐新茶的具体原因: 新白茶，涩味重，缺乏香气。



红嘴巴，白牙齿，上下嘴唇一碰撞，随便编的一句话，会让不懂真相的茶友信以为真。

这当然不行。

所以今天，让我们和茶友们好好谈谈。

白茶中的新白茶必须陈年数年才能饮用。

《2》

新白茶的正常口味是什么？

新白茶，是当年白茶制作的限制。尤其是白茶，它的陈化时间不到一年。

至于白茶中的陈化 ，它指的是白茶在贮藏过程中，茶叶本身在内质中，得到充分的反应过程。



另一方面，这种工艺具有最大的保鲜性。

茶叶中所含的物质越多，其香气中的天然物质就越丰富，茶叶也就越张扬。

对于品质优良的白茶来说，新茶时期的香气确实不是处于茶叶的巅峰，而且绝对不弱。

只是泡茶后不久，体内的香气稍有释放，没有很好的聚集，茶友完全感受不到。

新白茶的汤里有足够的含量，这样你喝的时候就可以在嘴里仔细琢磨了。

满茶汤应下，齿颊不断生津，满口生香。

因此，一杯茶在水下肚皮下，永远不能使嘴上闻到，甚至留下所谓的地球味。



为什么我们有的茶掌柜说新白茶发展不好？

尽量降低全行业新茶的声誉，为自己的茶叶质量掩盖，纯白污染那些好白茶。

首先是白茶本身质量差，生长在普通平地上，没有云雾。

此外，夏季采摘的茶叶茶多酚含量较高，也使得涩味过于明显。

其次，白茶的制作过程比较马虎。

白茶通过沿着茶脉的一个完整通道及时蒸发水分，可以排出茶叶中的一些苦涩物质。

而稀铺晾茶工艺对制茶田和人工作业提出了更高的要求。

而且，人性是懒惰的，绝大多数人喜欢走捷径，认真的茶人存在，但很少。

在枯萎的阳光下，茶叶散发出阵阵清香，天然花香弥漫整个天空，几乎弥漫在衣服的织物上。

至于香气较弱的情况，但生产面积不好，白茶工艺差，就会发生。

《4》

既然茶掌柜说新茶不好，为什么要茶友买老茶？

继续拆解、碾碎茶铺老板的套路，拿给茶友们看。



此时，合并茶掌柜提出的几个茶叶的特点：1、涩味弱；2、香气充足；3价格低；4老白茶……

无论茶叶的品质如何，表面上都能出现上述要求，只有陈年白茶才能达到。

鲜绿色隐蔽，颜色厚重多彩，符合大众对老白茶的期待。

相当于茶里的东西一遍又一遍地切。

至于所谓的泡老茶的来源，就更可鄙了。

这个时候的味道，只不过是茶叶发酵后散发出一种类似酸果的发酵味道，与正常的白茶香气完全不同。

真正的老白茶，在新茶时期，有一个良好的生产面积，市场价格很高。

另外，老白茶存放后，会增加三年的存放时间，各种费用叠加在一起。

质量好的老白茶，它的价格和便宜一定没有关系。

《5》

事实上，白天鹅年轻时就是林白的天鹅。