福鼎白茶属于绿茶吗

福鼎白茶属于绿茶吗

茶叶的分类是基于加工技术，而不是品种、颜色、名称等。因此，如果你想知道福鼎白茶是否属于绿茶，你可以看看它的生产技术。福鼎白茶的生产工艺为：

1.白毫银针白牡丹：

处理技术：

（1） 萎凋的：

① 室内温湿度：自然凋谢的春茶，凋谢温度为15℃～25℃，夏秋茶为25℃～35℃。热萎凋的室内温度为25～35℃。

② 萎凋时间：正常气候下自然萎凋40-60小时；加热和萎凋的总持续时间为16至24小时。

③ 凋萎末期叶片含水量为18%～26%。

④ 萎凋程度：萎凋的芽、叶呈银白色，叶色变灰绿色或深绿色；叶缘自然收缩或卷曲，芽尖和嫩茎呈尾状。

（2） 采摘：对于高档白茶，应采摘蜡叶、黄叶、红叶、粗糙的老叶和非茶叶内含物；中型白茶应去除蜡叶、黄叶、粗糙的老叶和非茶叶内含物。

（3） 烘焙：在80℃至110℃下烘焙2至3次，持续10至20分钟。

2.新工艺白茶：

（2） 处理技术：

① 萎凋：自然萎凋一般需要24-48小时，室内加热萎凋12-18小时，水槽加热萎凋8-10小时。萎凋的叶子通常会损失26%到30%的水分。



③ 烘焙：烘焙温度：100℃至130℃。

绿茶是一种由茶树的新叶或芽制成的饮料，无需发酵，经过杀灭、成型和干燥过程。所以福鼎白茶显然不是绿茶。白茶是指采摘后加工而成的茶，没有杀灭或滚动，只有在阳光下或慢火中干燥。这与福鼎白茶的生产工艺是一致的。因此，福鼎白茶不是绿茶，而是白茶。

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老白茶的冲泡方法

用紫砂壶泡茶会使旧白茶的香气浓郁持久。紫砂壶口小，盖紧，内壁粗糙，能有效防止香气过早流失。长期使用的紫砂茶壶，即使不放旧白茶，只倒开水，依然有诱人的茶香，这是普通茶具所不可能做到的。

紫砂壶内外无釉，气孔细小，透气性好，但不透水，吸附能力强，是普通茶壶无法比拟的。它可以保持老白茶中的芳香油在受热时挥发，形成甜味，改善茶汤的后期酸度，起到收敛和杀菌的作用。因此，它可以稍微延缓茶叶的霉变和酸败。这就是为什么你在高温下待得越多，酸败就越少的原因。



用这种方法，把旧的白茶泡在紫色的陶罐里，在寒冷的天气里，一边在手掌上玩耍，一边等待白茶的成熟。用紫砂壶冲泡老白茶，可以保持老白茶的醇香。如果你想泡出好的老白茶，你不仅需要一个紫砂壶，而且茶艺师也有深厚的茶艺。这样，即使茶的质量一般，你也可以冲泡出美味的茶。

寿眉茶的贮藏方法

1.保温瓶储存

保温瓶密封性好，瓶内温度相对稳定。这是保存茶叶的最好方法。把寿眉茶放进新买的热水瓶里，封好。

2.木炭储存方法

木炭具有良好的吸湿和异味功能。使用木炭储存法可以使茶叶更好地保存。储存寿眉茶时，取适量木炭装入小布袋，放入茶叶罐底，将包装好的茶叶分层放入罐内，然后密封瓶口。木炭应该每月更换一次。

3.盆栽贮藏方法

这也是将茶叶储存在密封性能良好的罐中最常见的方法，简单实用。本实用新型具有储茶方便、随饮随取的优点。把从市场上买来的茶放进一个干净的罐子里。不过，为了更好地保持罐内干燥，可以在罐内放入1-2小袋硅胶或防腐剂，效果更好。



生石灰的使用原理与木炭储存法类似。它被用作干燥剂来吸收水分和去除异味。具体方法是将生石灰装入布袋中，茶叶也要密封包装，远离有异味的物品。应注意生石灰带应每两个月更换一次。

宫梅的冲泡步骤

1.设备：将贡美冲泡设备一个一个带到舞台上。

2.制水：将沸水倒入玻璃壶中备用。

3.观水：取黄浦江源头的水，高高冲入观水瓶，然后插入白茶叶的枝条。泉水清澈，树枝漂浮在水中，给人一种运动的感觉。

4.赏鲜叶：宫梅的鲜叶像兰花，叶肉白色，叶脉绿色。他们很新鲜，想要出来。

5.暖杯：往茶杯里倒一点开水。茶女士双手捧着杯子，转动杯子，把水倒进杯子里。

6.茶：用茶匙舀一点贡眉，放入茶莲花中，然后在每杯中加入约3克白茶。

7.浸泡：提起水壶，沿着杯壁将水冲入杯中。水量约为杯子的四分之一。目的是浸泡茶叶，使其初步膨胀。

8.端茶带香：左手捧杯底，右手捧杯。顺时针轻轻旋转茶杯，使茶水进一步吸收水分，充分发挥香气。远程香味持续约0.5分钟。

9.冲泡：冲泡时，采用旋转注水法，可享受茶杯上下旋转，水量应控制在杯子的三分之二左右。冲泡后静置2分钟。

10.端茶：用茶盘将刚煮好的贡眉端给客人。



12.看叶底：贡眉与其他茶不同。除了清新醇厚的口感和优雅的香气，它独特的特点是叶子的透明和茎脉的翠绿。看着叶子的底部，你可以看到漂浮在盘子里的沏茶的美丽姿势。

13.收集：客人喝完茶离开时，及时收集，并向客人致意和送行。

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