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福鼎白茶主产区

1.柏林城

1906年出版的《福鼎县地方志》第15版：白林茶业发达，国内外贸易往来频繁，白毫在五大洲名列前茅。因此，商人相互补充，实际上有一个大城镇。清代中期，由于地理位置特殊，交通便利，白林镇水陆相通。福建商人和广东茶商聚集在白林，使白林成为当时的茶叶集散地。同时，它也是白林功夫红茶的发源地。新中国成立后，福鼎国有茶厂柏林分厂成为中国著名的白茶产地。1968年，柏林分厂的王义森发明了白茶新工艺，白茶出口的所有任务都由该厂承担。茶叶市场开放后，白林的茶叶加工厂被玄武岩石材加工厂取代。目前，领先的茶叶企业只有余荣祥、绿源、天鼎等几家。白林自古以来就是一个重要的产茶小镇。另一个重要因素是白林的土壤，尤其是翠角、汤原、岭头坪、牛城峡和车阳的土壤。这种土壤特别适合茶树的生长。加工过的茶质量很好。

2.诺德镇

《中国茶叶品种志》将福鼎大白茶和福鼎大好茶分别列为77个国家的第一个和第二个批准品种。据认为，福鼎大白茶的产地和分布均来自福鼎市诺德镇白流村，已有100多年的栽培历史。福鼎大好茶的产地及分布：原产于福鼎市诺德镇王家洋村，有百年的栽培历史。如今，点头镇已成为福鼎白茶贸易的集散地。天丰源、光复、瑞达、方明、五遥、东南白茶等重点茶叶企业落户镇内，国家级非物质文化遗产福鼎白茶制作技术传承人梅湘静在白流村。点头镇与柏林镇接壤，许多村庄毗邻。例如，白流村与翠角相邻。国建、翁溪、大坪、巨洲等村是福鼎大白茶和福鼎大毫茶的真正产地。这个地区的茶农一般都会沏白茶。

3.伏羲镇

福鼎是中国地理面积最大的乡镇。全镇森林覆盖率达95%，平均海拔500-800米，气温比低海拔地区低2-4℃。东临太姥山，南临白林镇。这是一个典型的生态小镇。产于虎林、南光、厚平、仙浦、赤溪、黄冈等村的茶青，已成为众多茶叶企业的最爱。特别是在黄岗村，早在1959年，全国茶叶现场会就在该村举行。许多茶叶企业在镇上寻找茶园基地。品品香、玉达、广林府、古德、康来岩等茶叶企业在伏羲镇有自己的茶园和生产基地。

太姥山镇：太姥山原名秦峪镇，平均海拔600米。山上终年云雾缭绕，气温比山脚低2-5℃。太姥山镇东临大海，西连太姥山脉。它与伏羲和白林接壤，四面环山。森林覆盖率很高，土壤非常适合种植茶叶。核心景区内的茶园基本属于太姥山寺庙。福鼎的龙头茶企，如天湖、正源、福田等，均位于景区外。

4.官阳镇

该镇毗邻点头镇，平均海拔500米以上。气候与低海拔地区大不相同。茶叶生长速度慢，发芽晚，品质好。萍乡鹤山基地位于镇内，镇内分布着复大、品福、西昆等茶叶企业。福鼎关岭镇和叠石镇的地形和气候与关阳镇相似。这两个城镇农民生产的主要农产品也是茶叶。



福鼎是以福鼎粮仓闻名的农业名镇。该镇一些高海拔山区种植的茶叶质量也很好。例如，天豪茶叶企业的茶园基地就坐落在一片品质优良的森林中。

这里还提到了玉山岛，中国十大美丽岛屿之一，属于玉山镇。岛上生长着数百亩茶园，茶园旁大小天湖的淡水滋养着茶树，品质优良。

福鼎平原少，山多。勤劳的福鼎人根据潜力开山种茶，建成了21万亩茶园。还有一些村镇，如前旗、嘉阳、厦门等，它们依山傍海。靠近山区的农民可以种植和采茶。茶叶已经是福鼎农民家中的一家小银行。

选择具有适当药用价值的茶

茶叶的低温与发酵程度有很大关系。发酵程度越低，越冷；发酵程度越高，温度越高。未发酵的绿茶是冷的，充分发酵的红茶和红茶是暖的，再发酵的乌龙茶和老白茶的四个特性介于绿茶和红茶之间。此外，新炒的新茶，无论是绿茶还是红茶，都含有火和热。

绿茶的核心技术是不发酵杀灭绿茶；水清澈碧绿，给人一种清凉爽口的感觉，自然是寒冷的。黄茶的核心技术是闷黄，与绿茶相比味道醇厚；茶的性质非常接近绿茶。

红茶的核心技术是堆垛发酵，发酵度高；这茶味道醇厚而温和。红茶的核心技术是发酵，茶多酚的氧化程度很高；花香和蜂蜜的香气醇厚，口感甘甜，性质温暖。

白茶的基本工艺是干枯。新茶的性质和功效大多接近绿茶，但在逐年老化的过程中，茶的性质也会从冷变凉变平。

绿茶（乌龙茶）的性质介于绿茶和红茶之间，并且趋于平静。核心工序是生菜和烘焙。轻度发酵的铁观音茶性更接近绿茶；那些中度或重度发酵的茶更接近红茶。

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白茶可以储存多久

有一句关于白茶的谚语：一年茶，三年药，七年宝。白茶的加工遵循古老的方法，要求高，产量少，不适合长期储存。因此，白茶是最具收藏价值的茶。白茶不经油炸或揉捏，因此它具有绿茶的新鲜度，可以在室温下保存。有空间进行后发酵。存放时间越长，茶的颜色越深，茶汤的味道越醇厚，存放时间越长，功效越广。因此，很多消费者会选择购买白茶进行收藏。

白茶用冷水还是热水

一般来说，最好用热水煮白茶。中国十大名茶需要在煮白茶之前先把水烧开，然后在煮沸后再把茶倒进去。煮白茶中的丰富物质会被充分释放。这些物质可以使白茶的茶汤散发出浓郁的香气，其中可能有药物、红枣或粽叶的香气。喝完后的茶汤给人一种醇厚柔和的味道，让人回味无穷。

煮白茶的茶具不是很特别。您可以使用陶瓷壶、紫砂壶、玻璃壶、铜壶或铁壶。不过，小编建议最好用玻璃壶。用玻璃壶煮白茶很方便。同时，我们还可以观察茶汤的颜色和玻璃壶的价格。它也更经济。

白毫银针品种

一.北道银针

白毫银针产于福建福鼎。福鼎属亚热带季风气候，雨量充沛。福鼎丘陵约占陆地总面积的91%，盆地河谷平原约占9%。有青龙山和太姥山，海拔900多米。福鼎也是一个环境优美的著名旅游城市。福鼎是中国白茶的故乡，适合茶叶的生长。茶叶品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。



2.银针南路

南麓银针产于福建省政和县，隶属于福建省南平市。属亚热带季风湿润气候区。九峰山脉横贯县城东部，峰峦起伏，气候温和，土壤肥沃，形成了独特的高山平原双重地理气候条件。茶叶品种为政和大白茶。外观强，芽长，毛稍薄，光泽不如北陆银针，但香气清新，口感浓郁。政和大白茶起源于政和县铁山高仑山，19世纪初选时培育而成。

白毫银针是随着政和大白茶的使用而产生的。据报道，1910年，政和县城关有几十家经营银针的茶店。它们在欧洲和美洲很畅销。每车银针价值320银元。当时，政和大白的产茶区铁山、稻香、东风、林屯，家家户户都在做银针。俗话说，女儿不羡慕有钱人家，只要茶和银针。