怎么辨别白茶含水量是否达标？简单四招，入门小白也能轻松学会

《1》

三伏天是一年中最热和闷热的时候。对于白茶来说，极端的温度和高湿度不是一件好事。

有茶友已经采取行动，在热度来临时，一层一层加强白茶的包装。

但是在注意茶叶外包装的同时，也要考虑茶叶内部的含水量是否过高。

所以，今天和茶友们说，怎样通过眼睛、嗅觉、触觉、冲泡等简单的方法来鉴别白茶的含水量是否超标。

《2》

眼观

正常情况下，正常符合含水量标准的白茶在运输过程中会有一些颠簸。

在茶叶极度干燥的情况下，有些茶叶如果有磕碰会自然破碎。

茶友接茶后找点碎茶是正常的。

普通薯片的水分含量非常低，即使是充氮的包装也可以保护它们在运输过程中不被压碎，但是因为包装内仍然有足够的空间，物体可能会碰撞和分裂。



白茶的含水量一定过多，茶中含有太多的水，枝叶有一定的韧性，就像鲜叶枝一般，即使反复折叠也不会有损害。

《3》

闻香

也许白茶的香气是不同的，但值得肯定的是，好的白茶的香气一定是舒适的。

如果你能闻到白茶里的酸味，你一定要小心！

毕竟，与柠檬、青梅或杨梅水果不同，白茶中含有自己的柠檬酸、果酸、苹果酸和其他酸。

在正常的工艺和良好的贮藏条件下，白茶是不酸的。

白茶的酸性案例之一是，在贮藏过程中，其自身含水量过高，在一定温度下白茶发酵，导致酸味本不该出现。



《4》

手触

在使用“手触法”鉴定白茶的水分时，首先要保持双手干燥干净，然后再用干净的手去感受茶的味道。

品质好、含水率高的白茶，在手接触过程中，手感干爽舒适。

如果是白色的银针，用指尖感受芽头的尖端，很扎眼，像小银针。

反之，如果白色银针的针尖感觉很软，没有力量，那银针是什么？

在称量茶叶的过程中，还能感受到含水率达标的茶叶，干茶摸起来很蓬松干爽。

用手抓松软的白茶，不要太硬，毕竟，干茶是很脆弱的。

这就像手中拿着一个生鸡蛋，你会情不自禁地放松自己的力量。

《

5》

冲泡

泡茶前需要最后一步，白茶的含水量是否高，一泡就知道了。

如果不冲泡两三次，茶中积累的物质就几乎耗尽了。



所以茶叶在适当的冲泡下，汤汁内含丰富的品质，自然的味道就会饱满而丰富。

汤软而细腻的舌头就像丝绸缎子一般滑动，汤的感觉很好，喝汤的体验就像是随着船内物质的丰富而上升的水。

白茶含水量不过量，同样重量的干茶要取5克，其中白茶含水量所占比例较多，则相应的茶叶内质量较少。

通过品尝茶汤的丰满度，也可以判断白茶的含水量。

《

6》

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茶叶早期生产时，水分含量不受控制，边界保持紧密，或无意中储存，使茶叶受潮。

白茶如果属于前期生产，水分含量过高的白茶没有得到适当的控制。

但如果后者储存不当，导致茶叶在空气中吸水后含水量超标，难怪其他人只能更加关注茶叶的日常储藏过程。

真正的好茶来之不易，拿到之后不要耽误。