白毫银针选购方法,喝福鼎白茶帮助减肥,白牡丹茶用盖碗泡

喝福鼎白茶有助于减肥

现代营养学研究还发现，喝白茶比喝绿茶有更好的减肥效果。由于白茶是在茶树尚未成熟时采摘的，属于轻度发酵，因此它保存了大量抗氧化剂，包括丰富的儿茶素，具有明显的抗氧化和促进脂肪燃烧的作用。这种气候不适合任何人。白茶黄酮含量高，抗氧化能力强，自由基含量高，氨基酸含量高，可提高免疫功能，预防糖尿病，预防中暑，预防夜盲症和干眼症。白茶含有很高的类黄酮：一杯绿茶含有4杯橙汁，一杯白茶含有12杯橙汁。

制作白茶的三种技巧

1.冲泡和烹饪

古老的白茶具有丰富的内在品质，非常耐冲泡。你可以在一个有盖的碗里冲泡旧的白茶，然后煮开。这样就可以最大限度地利用白茶丰富的原料，煮好的茶汤口感饱满、层次分明。

2.开水后加茶

尽量不要将白茶直接放入冷水中，一起煮。陈年白茶泡好后，物质开始沉淀。如果把它放在冷水中再煮一次，这种物质就会聚集并氧化。因此，当茶壶里的水沸腾时，放进煮好的旧白茶。

3.注意温度调节

泡茶最常见的情况是水开了，然后你没有时间关掉，然后水就溢出来了。所以煮茶时要注意温度的调节。加茶后，将温度调低一点，用小火或慢火慢慢煮茶，这也有利于尽可能地沉淀所有物质。

白毫银针的购买方法



嫩度最好，茶芽饱满挺拔；如果毫芽是稀薄的，质量是第二；芽头老而嫩，火不匀，混有老叶，蜡质叶多呈红色，品质较差。

2.颜色

水银银白色，明亮有光泽，是上品；铁板的颜色，其次是质量；草有绿色、黄色、黑色、红色和蜡质光泽，品质最差。

3.清洁

要求不含三叶橙、老茎、老叶和蜡叶。如果茶叶中含有杂质，质量就很差。

4.香气

香气浓郁，清新纯净，为上品；其次是那些气味微弱、绿色、失去新鲜感和发酵感的葡萄酒。

5.邓色

以杏黄、杏绿、清澈明亮为上品；红色和深色都很差。

6.品味

以醇厚、甘甜、清爽为上品；粗、涩、弱是差的。

如何鉴别pekoe银针的质量



上等的是整齐、丰满、柔软、茶芽浓烈、色泽鲜艳的；坚硬、破碎、黑暗、杂乱、红色花朵、黄色床单、烧焦的叶子和红色边缘较差。

白牡丹茶是在有盖的碗里泡的

准备一个盖碗，将3克白牡丹茶放入盖碗中，用90度沸水换水，直接干预沸水，盖碗浸泡数十秒。第一个气泡闷了大约45秒，然后每个气泡延迟20秒。