白毫银针的制作工艺,白毫银针的制作工艺,白牡丹茶用大壶泡

喝白茶的好处

1.解热抗炎：白茶在加工过程中吸收的热量较少。它是最好的清凉饮料，具有祛湿解热的作用。白茶在福鼎人中流通，用于消毒、消炎和杀菌。老白毫银针可用作麻疹患儿的退热药。其退热效果优于抗生素。古人称之为治疗麻疹的圣药。

2.抗氧化剂：美国农业部人类营养研究中心的研究结果表明，一杯绿茶的抗氧化剂相当于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化剂相当于12杯橙汁。

3.抗突变：通过沙门氏菌试验，发现每组实验表明，白茶在抗突变变化方面比其他种类的茶更有效，这从理论上说明白茶比绿茶和红茶更具抗癌潜力。

5.降血压：根据测量，白茶中的游离氨基酸含量明显高于其他茶，尤其是茶氨酸酸酸。自发性高血压大鼠注射茶氨酸酸酸可显著降低血压、舒张压、收缩压和平均血压，心率无明显变化。

6.降低血糖和血脂：白茶的特殊加工技术更好地保留了人体必需的活性酶，其他茶的含量更少。长期饮用白茶可显著提高人体脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖吸收，分解体内多余糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，减少血糖的来源，增加血糖的终点。

7、保肝：体外实验证明，白茶提取物能有效抑制HBsAg和HBeAg的分泌，从而抑制乙型肝炎病毒的复制和表达。



9.减肥：肥胖是由脂肪合成代谢大于脂肪细胞分解代谢引起的。白茶能显著抑制脂肪细胞中脂肪合成酶的活性，促进体内脂肪的分解代谢，从而达到减肥的效果。

总之，白茶属于发酵茶，发酵程度不是很高。福鼎人在长期实践中已经认识到白茶的保健药理作用。在福鼎人中，白茶常被用来治疗咽喉痛、感冒、发烧、胃肠不适等症状。具有清热解毒、消炎消暑的功效。

1.传统饮用方法（泡茶）

白毫银针的制造工艺

1.茶树芽的筛选

将采摘的新鲜茶芽铺在水筛上。每次筛分应控制在半斤左右。应注意，铺路应薄且均匀，无重叠。重叠容易使茶芽变黑。

2.晒干

开始烘干茶芽。最好把它摊在架子上。不要随意转动茶芽，以免伤害茶叶变红的过程。应注意的是，不应将其放置在地面上，这将延长干燥时间。



当茶芽干燥到70%或80%时，可以用慢火烘焙。烘焙时，注意温度控制在40度左右，并缓慢烘焙半小时。如果温度过高，茶芽就会变红。不足会使茶芽变暗。

白牡丹茶是在一个大壶里泡的

准备一个大茶壶，将10至15克白牡丹茶放入大茶壶中，直接浸泡在90度沸水中。饮用后，直接加入沸水继续泡泡。这种泡泡法可以从早到晚饮用。