泡茶时,是先投茶,还是先加水?绿茶的投茶方式适合白毫银针吗?
- 白茶的泡法
- 2021-05-21
- 421
《1》
一个茶友翻了一篇文章。
没看过正文,只是看了标题,不由得一声。
简单的玻璃冲泡绿茶可以分为三种方式。
毕竟这些泡茶行话是怎么说的?还有那杯白茶,这个原理适用吗?
谈论白茶和绿茶的区别是个有趣的话题。
《2》
绿茶和白茶不一样。
茶通过水晶玻璃沉浮在水中央。
用玻璃杯冲泡的绿茶是最受欢迎的。
而福鼎白茶的泡茶和饮茶方式明显更加多样化。
《3》
在大多数情况下,我们平常在茶先用泼茶,再用注水法多。
但是,应该注意的是,茶叶固有的风味物质,以保证丰富。否则,由于干茶漂浮在汤面上,短时间内释放出的物质是有限的,从而产生略微扁平的茶叶。
因为这样可以调整汤的稠度。
当调整茶叶的用量时,喝茶的时候,一杯茶后适时饮用,那么好茶的味道就不容易苦了。
《4》
根据玻璃杯中的绿茶,细腻、嫩和充满茶芽,要采用浇铸的方法。
这句话适用于白茶里的银针吗?
不适合。
泡茶最好的方法就是把茶放在一个有盖的碗里泡。
因为这两种白茶,有芽有叶,能更好的观赏茶叶的舒展,观赏茶叶在热水中的舞蹈。
浸泡在玻璃中的银针,无论从观赏效果还是从茶香的释放效果来看,都不是很有意思。
因为白浩是防水的,而且芽头结构太厚,里面的味道不容易被浸湿。
因此,单纯用玻璃杯浸泡注定无法有效利用百豪银针的风采。
《5》
一杯白茶,怎么才能更好喝?
第一步是备茶,把杯子洗干净,用开水烫一下里面。
在抛茶的方式上,要注意先抛茶再注水,这样茶香的释放更彻底。
泡茶苦背后的原因与抛茶方法关系不大,但最重要的是茶叶的品质(苦味含量)、抛茶的量(抛茶容易发苦)、泡茶的时间(闷太久也会发苦)。
说滴茶做出来的茶会浮起来,让整杯茶看起来“浑浊”是不准确的。
汤里的白毫,不是导致茶变得浑浊、肮脏的杂质。
茶汤是否混浊主要与茶叶的清洁卫生有关。
特好的存在并不影响汤的澄清度和亮度。
不信,用银针倒杯茶汤,照一束光进去。
可以清楚地看到,纤细的白色千足虫上下跛行,宛如飞雪,格外梦幻。
因此,标准工艺加工出来的好茶,不会怕开水酿造。
直接用沸水快速渗透干茶,茶汤味道才能更精彩!
《6》
当涉及到实用的制茶方法,特别是玻璃制白茶方法时,最好使用\
倒茶后,倒入沸水中,等一会儿,即可冲泡出茶香,尝出甜汤。
任何好茶,包括白茶,包括绿茶,都没有开水这回事。
干茶直接泡水倒开水没有错。
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