白毫银针品质特征,福鼎老白茶饼叶底蒸煮法

福鼎白茶的功效与功能

1.福鼎白茶能清热

福鼎白茶性质寒冷，与犀牛角具有相同的功能。具有显著的清热降火作用。特别是，陈年的福鼎白茶可以用作麻疹儿童的解热剂。据说它的解热效果比抗生素好。对于有内热和内火的伴侣，经常喝一些福鼎白茶，可以起到很好的消火解热作用。

2.福鼎白茶能使眼睛明亮

福鼎白茶富含维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼症。它特别适合经常使用电脑的人，有助于减少电脑辐射对人体造成的伤害。

3.福鼎白茶能保护肝脏

研究表明，福鼎白茶中的黄酮类化合物具有良好的保肝作用。这些黄酮类化合物可以加速乙醇代谢产物快速分解为无毒物质，从而减少对肝细胞的损伤。同时，它还能促进特殊毒素的及时排出，大大减少有害物质对肝脏造成的损害。



福鼎白茶富含茶多酚。它是人体内自由基的清除剂。能阻断脂质过氧化，延缓衰老。它一直深受现代时尚人士的欢迎，尤其是都市女性。是一种天然健康的保健茶。

5.福鼎白茶能抑制细菌和炎症

有关资料表明，福鼎白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。喝福鼎白茶通常有助于提高身体的抗病能力。此外，对于外伤性皮肤损伤、溃疡和脓液，用浓缩福鼎白茶反复清洗或涂抹也能起到极好的抗炎和杀菌作用。

福鼎老白茶饼叶底蒸煮方法

1.暖器：用沸水冲洗茶具；

2.茶：先将沸水倒入紫砂壶，再将煮好的叶底倒入紫砂壶；

3.冲泡：茶叶煮开后30-60秒即可煲汤（可煮久一点）；



5.茶叶配送：将合理的茶杯中的茶叶依次分为茶杯供客人享用；

6.品茶：闻其香，观其色，品其味。

pekoe银针的质量特性

白毫银针的茶芽肥而布满白毫，笔直如针，洁白如银。福鼎生产的茶芽厚实，洁白有光泽，浅杏黄，清新爽口。政和制作的汤，味道醇香。

银针白毫原材料的采摘标准是在春茶嫩芽发芽一芽一叶时采摘，然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶。去皮后的茶芽均匀地铺在水筛（一种竹筛）上，不重叠。将它们放在弱阳光或通风阴凉处，冷却至80-90%干燥，然后在30-40℃的烤箱中烘焙，直至完全干燥。它也被称为羊毛针。羊毛针通过筛分将脂肪和长茶树芽取出，然后人工采摘茎干（俗称银针脚），过筛、扬尘，除去叶子、碎片和品质，最后用慢火烘焙，趁热包装。

如今，白毫银针的茶芽是从福鼎大白茶、政和大白茶等改良茶树中采集的。大白茶树的茶芽很肥，长得比菜茶大好几倍。这可能就是为什么宋代沈括在《蒙西碧潭》中说今天南方的茶很美的原因。如果茶的质量好，土壤漂亮，新芽一长就会长出一英寸多。

政和大白茶和福鼎大白茶是具有许多毛芽和叶的无性系品种。通过压条或切割繁殖，性状整齐。在这两个品种集中种植的茶园里，春天出芽时，天鹅绒和毛被浓密地覆盖着。阳光下，银光闪闪。从远处看像是霜。这是在其他茶园中看不到的景观，尤其吸引人。