布置干泡台,选对6个小工具,喝茶环境更恬淡优雅
- 白茶的泡法
- 2021-05-19
- 500
《1》
告诉朋友茶具叫茶匙,一般情况下泡茶小颗粒如铁观音时用茶匙拨茶。
如果你用一茶匙的白茶来泡茶,当茶水足够干的时候很容易破碎,但会影响茶汤的味道。
直到最近几年,台湾的方法才被引进,干泡台才流行起来。
就是朋友说的那种现象,泡茶时,火锅烧开水后,放凉茶汤喝剩下的茶叶可以直接倒入茶盘。
与湿泡相比,干泡如果茶几上出现水渍或茶渍需要及时用茶巾擦拭干净,多余的水倒入茶碗中。
朋友说,第一次喝茶,没想到有这么多精致,却抓不住眉毛胡子。
那是自然。
很多新茶友和朋友一样,不知道什么是干冲泡法。他们经常问:听说你开始喝茶的时候要准备一个干冲泡桌。那要怎么布置?
《2》
干泡法是什么?
有些茶友说干泡是不是可以代表中国一点水都没有?当然不是。
用干泡法泡茶时,除了盖碗、马克杯和茶杯中的水外,茶几和茶盘的表面保持干燥。
如果在倒茶时不小心让茶渍流出来,应及时用茶巾擦拭,使桌子依然干净如常。
此外,茶杯中的部分碎茶叶倒入茶盘时很容易残留在茶杯表面,影响整体外观。你还需要用茶刷把茶叶清理到角落里,然后用茶夹把茶叶从茶盘里拿出来。
而干法冲泡,将这些碎茶直接倒入茶杯,更加方便,不会影响餐桌的干净整洁。
《3》
如果你想装饰一个充满乐趣和有趣的干茶几喝茶,一定要准备一个茶垫。
前一个阶段我刚开始做一张麻茶桌,用手摸上去很原始粗糙,但是放在茶几上也增添了几分文人的韵味。
使用素色防水桌布,品茶的时候会有不一样的感觉。
第二个,小茶盘/壶承
干泡法虽然可以撤掉原先的大茶盘,但小茶盘还是我们需要的。
其次,如果没有地方放盖碗,直接接触桌子,泡茶时如果不小心茶水滴下来,就会直接掉到桌子上,极大地影响美感。
或者可以选择较大的茶盘,可以容纳一个盖碗、一个马克杯和一个茶杯,这样单独喝茶时准备这些茶具就更方便了。
承壶是喜欢用茶壶的茶友的别称。但是,茶总要有支撑。
值得注意的是,选择茶盘以实用为主,尽量不要选择难以清洗的材料,否则,一旦茶叶污渍在表面积累过多,茶盘将面临形势的变化。
第三个,盖碗
但最推荐的还是白瓷盖碗,瓷泥是坯体材料,质地紧密,白釉表面更光滑细腻,清洗十分方便
要知道,茶叶的质量是突出的还是劣质的,也可以用叶底来判断。
此外,盖碗是用来泡茶的,其造型设计不仅是为了闻到盖香,也是为了更完整地呈现茶的香气和口感。
相比收藏价值高的紫砂壶,盖碗更实惠,如果不小心碰到了,那么另一个,也不会太难看。
第四个,公道杯
但是,不建议使用紫砂或粗陶制成的公平杯。主要原因是茶汤倒入公平马克杯后,这两种材料非常容易吸收香味和味道,入口汤的奇妙味道会大大降低,造成好茶不过是普通茶的错觉。
最推荐的是玻璃公平杯。透明的玻璃可以清晰的看到茶汤的清澈度,颜色的变化和白毛的数量。
尤其是一些带有锤子图案的杯道玻璃,在自然光线下能折射出好看的质感,很有吸引力。
第五个,品茗杯
茶杯通俗地称为喝茶的杯子。
但为了品尝茶叶,我们还是建议使用白瓷或玻璃茶杯。
而且杯子的容量选择不宜过大,茶叶是慢慢啜饮的,如果你用一个大杯子就像喝水一样,却尝不出汤的味道。
其次,茶杯的容量太大,标准盖碗的汤量有限,如果很多人一起喝茶,很难实现茶汤的均匀分布,场面十分尴尬。
第六个,茶盂
茶碗也是干冲泡站不可缺少的设备,其作用不容小觑。
《4》
茶巾可以随时保持茶几干爽干净。
当然,茶几上也可以放一个小花的瓶子,可以插几个味道比较淡或者无味的小花。花配绿茶,喝茶的心情更愉悦。
在一个悠闲优雅的环境里,无论是与朋友一起喝茶,还是一个人喝茶,都有一种独特的感觉。
本文由福鼎白茶于2021-05-19发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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