奇怪，为什么同样是白茶，秋白茶喝起来会比春茶苦？

《1》

她说她从来没有吃过苦瓜，不喜欢它的苦味。

但这些年，越来越爱苦瓜的苦味了。

听了老朋友的话，我和她聊起了喝茶的感觉。

连续喝了几杯茶，这种茶能让人心情舒畅，那一定要感谢甘某。

灰干的意思是，起初是有点苦，然后慢慢地从嘴里弥漫着淡淡的甜味。

一杯好茶的苦味不能太明显。

《2》



这位新茶友提到他为什么喝秋眉蛋糕，味道比今年春假眉头苦多了。

对于茶树的自然生长，嫩芽和叶片中的咖啡因含量略高。

具体到白茶生日眉，春天生日眉和秋天生日眉的外观有明显的区别。

总之，春季寿梅叶片稍嫩，而秋季寿梅叶片更伸展更宽略老。

但是秋天生日眉的采摘需要很长时间，从仲秋白露到深秋寒露。

作为秋白茶的典型代表，白甜眉毛的梗叶是开着的，树枝是绿叶的，枝条是宽阔的。

在叶片大小上，白露寿美比春寿美舒展很多，叶片发育更成熟，叶表面有一层蜡，可以减缓茶香物质的过度浸出。

因此，季节的特点独特，春天的寿美比秋天的寿美更容易泡出苦涩。



《3》

秋寿眉糕的味道比春寿眉要苦得多。

那是什么原因呢？

在过去，我首先想到的就是生产地区的影响。

淮南橘是橘，淮北橘是苦橘。

明明是同一种茶树，有些地方出产的茶青，成品清新爽口。

如果一个茶园，从早到晚可以暴露在近十个小时的阳光下，茶树在阳光和阳光下很难生长。

在恶劣的生长环境中挣扎求生的茶树受到高温和长时间的阳光的影响，茶叶的叶子是为了消散热量，



如果秋季寿美糕的生产区域不好，那么就有可能让茶的味道变甜，味道变苦很重，不宜饮用。

《4》

第二个原因，加工技术处理方法不当

秋寿眉是白茶中产量最高的一种茶。

因为在及时疏干的前提下，随着茶叶中多余水分的流失，会带走很多苦味物质。

但如果水分扩散不是自由的，好茶的品质会引起多维攻击。

闷在一个地方的茶绿，会因为自然的吸收和散发热量，堆积大量的水和热量，从而闷坏。

然而，从采摘绿茶的那一刻起，秋收没有得到及时的摊位。

到了后期，再好的技工技能去弥补，也无济于事。

一步错了，一步走错了一步，晚压出来的茶饼还是容易泡苦的。

《5》

第三个问题原因，撬饼太碎，投茶太多的影响

撬碎的茶饼，从原来完整的一片叶子变成了四份五份。

就像决堤的大坝一样，内部物质很快就会沉淀下来。



所以，如果你觉得秋寿眉饼比较容易泡，那就先检查一下茶饼是不是太碎了。

通常5克干茶，散茶看起来大不了，会盖满碗空间。

因此，如果茶叶中有茶叶，就没有用克秤称茶叶的习惯。

做蛋糕和泡茶时，很容易随意丢太多茶，导致茶量大，口感苦。

《6》

但荣西和尚却把苦味列为“吃茶养生”五味中的极品。而茶是苦味是上首。

从味蕾的感知来说，单纯的苦，吃起来并不愉快。

适量的苦味恰到好处地增加了味道。

如果一个秋天的生日眉饼尝起来很苦。

你必须找到正确的理由，对症下药，才能舒适地享受一杯好茶的美妙！