白毫银针盖碗泡法,福鼎老白茶的煮饮方法,白毫银针盖碗泡法

白茶的起源在哪里

白茶是中国六大茶类之一。位于湖北省长江三峡库区兴山县境内。目前已建成成熟的白茶种植基地。白茶也已成为当地经济的支柱产业。改良白茶育苗基地的母本是一棵已有200多年历史的老树。经检测，氨基酸含量明显高于其他白茶品种。为了建设该基地，2012年，农业部投资220万元建设了100亩高标准、高效率的白茶良种繁育基地，可满足全县每年5000亩新白茶良种苗木和接穗的需要。同时，兴山与中国茶叶研究院签署了培育地方品种的合作协议。目前，全县已建成品种最多、面积最大、茶叶质量最好的白茶基地1.7万亩。白茶占茶农现金收入的一半。

福鼎白茶的药用价值

1.福鼎白茶的自由基含量最低。经常饮用可以延缓衰老和美丽。可以说，它是当代时尚人士，尤其是都市女性必备的产品。

2.福鼎白茶可以解决喝红酒容易生气的困难。因此，喝红酒后喝白茶，可以统一红白，保持美容保健。可以说，它是现代社会成功人士的好朋友。

3.福鼎白茶具有清热祛火的作用。同时，最新的研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌发展的感染具有警惕性。

4.福鼎白茶能清热降火，使人头脑清醒，镇静神经，让人有一个健康美好的就寝时间，提高人的形象力。

5.福鼎白茶具有耐泡特性。每天一杯茶可以很好地缓解或消除观光时的疲劳。

白茶的价格是多少

白茶的价格主要根据品种和数量来确定。一般来说，顶级白茶每公斤几千元，而一般高档白茶每公斤800元左右，最普通的白茶每公斤只需200元左右。

影响白茶贮藏的因素



2.储存环境应干燥、常温、无异味、湿度在60%以下。存放在水泥房内，底板用木架支撑。

3.包装材料：一种采用纸箱包装，内包装最好为2层，茶叶采用塑料薄膜和锡箔纸包装，外包装采用纸箱；木箱包装的处理方法相同。另一种是用马口铁（最好超过1kg）包装，马口铁直接在纸衬底上填充茶叶。它也可以储存在陶瓷圆筒中。

4.注意地区差异。高纬度地区气候干燥，适合长期贮藏，但在茶叶含量变化之前，最好将其保存在福鼎产地3年以上。

5.在储存过程中，无特殊情况不得轻易打开包装，让空气进入茶叶，加速茶叶氧化。

福鼎老白茶的煮制方法

1.闷泡：带上热水杯，放些茶喝一天。

2.健康壶：昨天，一位朋友说了一些关于保温的事情。结果，他出去了，忘了关掉电源。他煮了一整天后能喝酒吗？不因为都是茶碱。因此，建议选择药用饮食或花茶进行功能选择。

3.铁壶或铜壶：如果不是好材料，建议只烧开水，不要烧茶，以免释放重金属。

4.玻璃壶：煮淋式，带滤芯（建议煮红茶或熟普洱茶，老白茶入药，用中药水煮茶）



6.泡茶策略：撬起茶饼，放入铁罐中，以便随时取用。将干茶倒入沸水中，唤醒茶叶，使茶叶湿润。将冷水倒入半个壶中，烧热并煮好茶。茶煮沸后熄火，用炉子上的剩余温度将汤再闷五分钟。几年来的第一碗茶可能有一点绿色的味道，就像荷叶的香味。那么我建议你用一大杯合理的茶，混合第二壶煮好的茶汤。这种茶汤新鲜、甜、滑、不稠、不涩。

有时茶汤煮起来会觉得又浓又涩。建议以1:1的比例稀释。这样一来，茶汤不仅滑、甜、糯，而且茶汤的温度也恰到好处。喝的时候不要太热。当舌头又热又麻的时候，它就感觉不到茶汤的美了。

白毫银针盖碗泡泡法

1、 准备茶具

酿制北口银针的茶具相对简单，只要准备好：玻璃盖碗、茶海、滤茶器、茶杯和茶夹。

2、 火壶暖杯

准备好茶具后，用沸水清洗茶具，如下图所示。

3、 称茶



4、 正式冲泡

这些准备工作完成后，开始冲泡。

1.注水

酿制pekoe银针时，应从盖碗壁定点注水。在碗的侧面找到一个点，从这个点继续倒入沸水。将水倒入盖碗的4/5处。如果你加太多的水，你会觉得热。

2.浇水

用白玉银针酿制时，必须采用快速出水的方法。换言之，在加水后，茶友应该尽快倒出水来。当你从水里出来时，一定要把盖碗里的水排干。

3.分茶

水出来后，就可以开始享用白毫银针茶汤了。

5、 重复步骤4



盖碗酿制白毫银针的注意事项

1.开水冲泡

很多茶友听说白毫银针不能用沸水冲泡。这样做会伤害白毫银针。但并非所有这些都是真的。只要掌握正确的注水方法，Pekoe银针可以用沸水冲泡。

2.定点注水

为了保证白毫银针的质量和冲泡时间，定点注水非常重要。真正影响pekoe银针质量的是将沸水直接冲入茶体内。如果用定点注水冲洗侧面，则不会损坏pekoe银针的质量。

3.出水时间

白毫银针出水时间一定要快。如果你坐久了，茶汤会很苦，不耐泡泡。白毫银针正确的出水时间为：1-3个气泡，出水3秒，4-6个气泡，每个气泡出水2秒。第六次泡泡后，可根据银针的具体情况适当坐杯，但不建议长时间坐杯。这将影响品茶体验。

在玻璃盖的碗中酿制白毫银针，还可以观察银针在水中上下浮动的美丽景色。