白毫银针的品目分类,白毫银针的品目分类

用冷开水泡茶的好处

② 茶经冷浸后，可减少单宁的释放，减少苦味，增加茶的口感。

③ 由于冷浸茶的体温比茶汤高，茶汤到达口腔后，含有香气分子的酮会逐渐挥发，更香更浓，充满整个口腔，喉韵也更浓。冷泡可以降低茶汤中的咖啡碱含量，减缓对胃的刺激。因此，适合体质敏感或胃虚弱的人群

④ 在常温和低温下，茶叶中的成分会以非常缓慢的速度释放，甜味氨基酸分子会首先溶解，其他有益成分如儿茶素、茶多酚和凉茶并不缺乏。在冷水中，茶碱很难从苦味中释放出来。根据研究，咖啡碱的含量不到热泡泡的四分之三，因此对胃和睡眠的危害较小。

白毫银针的分类

白毫银针因产地和茶叶品种不同，分为北路银针和南路银针两大类。

北路银针：北路银针产于福建省福鼎市。其茶叶品种为福鼎大白茶。北路银针外形美观，头发浓密，香气淡雅。

南路银针：南路银针产于福建省南平市、县。其茶叶品种为政和大白茶。南路银针形状结实，茶芽长，但毛细细，味道浓郁。



福建是乌龙茶的世界。再加上白茶的宣传力度不够，远远不及火爆的乌龙茶市场，白茶在福建几乎没有一席之地。此外，绿茶和红茶占据了中国的一半，四川、湖北、湖南等地被红茶隔开。因此，国内市场上白茶的销售一直很平淡，但实际上，福鼎白茶是一种极具收藏价值的茶。具体保质期如下！