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福鼎白茶的营养成分

福鼎白茶不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等常见营养成分，还含有茶多酚、儿茶素、氟元素、类黄酮、茶多糖、茶氨酸酸酸、咖啡碱和茶皂素等功能成分。

2.盖碗气泡法

盖碗冲泡法分为四个步骤：暖碗、加茶、洗茶、冲泡、制汤。

暖碗：用沸水汤洗碗有两个目的：一个是卫生洁具，另一个是促进干茶的摇动和气味。

摇一摇，闻一闻：入茶后，借助刚入碗的热量，刺激干茶的香气，让您品尝到茶的香味，以及是否有不同的味道。同时，摇动后，如果有碎茶，它会粘附在碗盖上，可以用水冲走，这有利于使下面的茶汤更美味，但苦味更少。泡茶比较困难，因为碎茶的内质浸出速度不同于整条绳子的内质浸出速度。这些是泡茶的艺术。

润茶：洗茶醒茶，又称温泡润茶。用中等温度的沸水快速煮出汤，然后丢弃汤。然后，不要急于注水。你可以等几秒钟，等茶醒过来。这是用湿润的技术慢慢唤醒茶叶。

冲泡：冲泡的水温要高。方法是沿盖碗边缘缓慢注入。水流必须低，不能冲到茶叶上。

煲汤：煲汤要把握两点，即时间和方法。注满水后，停留5秒钟以制作汤。方法应平坦、稳定、快速，碗应平坦。到了做汤的时候，不要犹豫，一定要尽快把汤排干；排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以稍微打开，让茶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。

白毫银针冲泡步骤

1.准备茶具



2.温热的杯子

将少量开水倒入玻璃杯中，双手握住玻璃杯，转动玻璃杯，倒出水，使玻璃杯保持一定温度。

3.放茶

用茶匙取少量pekoe银针，放入茶莲花中，然后每杯放入约3克茶叶，提起茶壶，沿着墙壁将水冲入茶杯。

4.运输茶叶和香料

左手握住杯底，右手握住杯子，顺时针轻轻旋转杯子约半分钟，使茶进一步吸收水分，充分散毫香气。

5.旋转注水冲泡



6.品茶

先闻闻茶的香味。观察茶汤的颜色和杯中上下浮动的玉白色透明叶子，可以看到茶杯中的美丽姿态。然后啜一口，品尝它，回味甜美。

总之，白毫银针营养丰富，富含茶氨酸酸酸、茶多酚、多糖等物质。具有解热、散热、解毒的作用。夏天在产地喝一杯白毫银针茶，很少有人会中暑。福鼎民间陈年白毫银针茶可作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。

白牡丹茶的起源

白牡丹茶是以福鼎大白茶和福鼎大好茶为原料，采用传统工艺精制而成。它的叶子是肥的，芽是嫩的，叶子是伸展的，它的心是肥的。它的颜色是灰绿色，银白色，芳香，新鲜和纯净。口感醇厚甘甜，汤色杏黄清澈。具有清热、疏通血管、明目、抗辐射、解毒等功效。

白牡丹茶的主要功效是清热润肺；白牡丹茶富含氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素和锌、硒等微量元素；具有解渴生津、醒脑、清肝明目、解毒利尿、镇静减压、防蛀固齿、消食消脂、减肥长寿、美容美容等功效，预防癌症和辐射。