夏天喝新白茶觉得口味淡，是怎么回事？

《1》

夏季的温度总是很高，被夏天的阳光直射，甚至能感觉到高温带来的一些痛苦。

昨天福州的气温又很高。

真是没有愧对“四大火炉”之称。

连续几日的超35℃高温，在这样的炎热夏日，没有中国空调的陪伴我们还真是一个有些比较难熬。

站在窗台前，看着窗外世界的道路，似乎可以看到路上阵阵热浪。

万瓦秤如火龙，太阳不动汗化。

炎热苦涩的夏天，还是喝一杯香浓滑白的茶吧。这样比较舒心！

喝上一杯2020一级白牡丹，花香馥郁，毫香浓郁，花香与毫香相辅相成，给味蕾制造惊喜。

栀子花花期末，喝一杯栀子花香的白茶，就像回到了栀子花花瓣白、叶子绿、清香的花期高峰。

喝白茶，感受白茶的微妙体验。

突然想到有人问为什么新白茶味道淡？



有人说新白茶的味道很淡，是真的吗？

当然不是了。

新白茶是张扬时期，此时的白茶香气最外向。

怎么才能尝到清淡的味道？

就以2020抛荒白牡丹为例子，来聊一聊关于新白茶的那些事。

今年被遗弃的白牡丹与去年不同，极其温柔，没有那种野性的力量。

就像一个隐居在山里的仙女，他每天吃一顿清淡的饭，却很知足，住在竹子、鸟儿和瀑布旁边。

在山林中可以过着与世无争的日子，便愈发地柔和一些温柔。

正因为如此，2020抛出贫瘠的白牡丹就像住在山里的女人，却有着淑女般的温柔。

汤软，香软，给人从头到尾的温柔。

第一冲中，第一产业涌现的便是一个清新温柔的花香，之后我们便是一种清爽的毫香，花香与毫香交叠在一起，仿若描绘发展出了一些春天。

米莉香味，很像田边干草和野狗尾草的气味。

汤色莹白带着点微黄，很像一个没有进行加工的黄水晶，晶莹剔透，汤水清澈可见透亮，细密的白毫在汤水中游弋，这样的汤水可以只是我们看着便觉得甜。

汤浓滑柔，顺着舌头直接滑到喉咙，然后被逼着吞下去，就像吃棉花糖一样，入口融化，甜味逐渐升起到舌根。



2020抛荒白牡丹就是柔、滑、甜、淳。

花香悠远深长，馥郁怡人。

这样一个美好的新白茶企业为什么喝起来口味淡呢？

其中我们定然有蹊跷，接下来便来探讨。

《3》

为什么一些新的白茶味道很淡？

原因一：冲泡的水温不对。



冲泡白茶推荐使用100℃的沸水冲泡。

好茶不怕沸水烫。

好的白茶是用开水冲泡才会有味道的。其中一种内在物质是丰富的，如果不是用沸水冲泡，很难使白茶冲泡出千姿百态的味道。

好白茶首选高山白茶。

高山云雾出好茶，这句话我们已经成为流传至今，便是一个正确的。

高山白茶的小生态有利于白茶内在品质的积累，在山上，温度较低，白茶为了抵御寒冷，会产生越来越多的白米。

白毫的作用方式之一以上便是防水。



因为我们带着自己丰富生活滋味的内质物都没有被冲泡出来。

就像做一盘菜，放盐时，盐并未进行完全自动化开，便会直接导致一盘菜的滋味淡。

而且白茶富含各种芳香物质，每种物质的沸点都不一样。白茶如果用温水冲泡，只能冲泡低沸点的芳香物质，而高沸点的芳香物质还藏在深处。

很多人担心用开水烧白茶，不需要有这样的顾虑，好茶不怕开水热。

只有劣质茶害怕，白茶中的物质不丰富，用沸水冲泡，只有两三个会变得没有味道很弱。

卖这种白茶的茶店老板会大力宣传白茶用开水烫坏，只有用温水冲泡白茶才有味道。

我不知道你有没有遇到过这样的情况。

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原因二:冲泡的茶具不对。

制作白茶的茶具也会对味道产生影响。

这时候我们便会有茶友跳出企业来说，看看我的紫砂壶，这紫砂壶行业可是我花大成本价钱可以买回来的，用来泡白茶是极好的。



我们来谈谈茶壶的秘密，看看你是否还决定用茶壶泡茶。

紫砂壶是什么？

我相信你一定很熟悉法官，这个紫砂壶，但在茶圈里，有它自己的位置。

茶壶由特殊的粘土制成，具有双重孔隙结构，具有吸收和散发香味的功能。

喝白茶，喝的便是它的香、鲜爽。

用红泥壶冲泡白茶时，白茶的香气被紫泥壶吸收了大部分，在汤中留下了一些淡淡的香气，这样的白茶喝起来肯定不好。

直到紫砂锅吸香到一定程度，才属于饱和状态，吸香效果不那么明显。

有时候把开水倒进茶壶里，开水倒出时会有淡淡的茶香。这时，茶壶开始释放香味。

如果用紫砂壶冲泡白茶，后来吐香会干扰茶叶，使香气变得混杂。

所以，紫砂壶是不建议企业用来进行冲泡白茶的，但是对于紫砂壶产业确实存在外观设计漂亮一些精致，喜欢紫砂壶的看官，可以将紫砂壶当作是收藏品，可以用喝剩下的茶汤养养壶。

沏白茶最推荐的方法是用白瓷盖碗。



能够很好地让白茶的香气、滋味、口感，发挥到极致。

所以如果茶具不对，也会影响白茶的口感。

《5》

原因三：投茶量不对。

谈完茶具后，我们需要开始泡茶了。

茶叶量大也是白茶口感不佳的原因之一。

许多人在泡茶时不遵循标准程序。

泡茶之前需要用克秤，称好5g干茶，再进行冲泡。

若是我们只是一个随意抓一把干茶，直接进行冲泡，会导致过淡或过浓的后果。

推荐使用100-110ml的白瓷盖碗，搭配上5g干茶为最佳。

所以投茶全凭自己感觉可以肯定我们不靠谱的，想要喝上一杯好茶，投茶量肯定要进行精准。

只有茶量符合标准，汤汁也会柔软润泽，厚滑细腻，芳香四溢。

用手随意抓，这样是不可取的。

因为白毫银针、白牡丹和寿梅的形状不同。



同样的手势，抓白毫银针可能能抓7、8克，寿眉却只能抓3-4克。这样的投茶量可不可以符合中国白茶冲泡要求。

所以，投茶时还是得准确进行把握投茶量，依靠国家精准的克秤才是我们最为重要科学。

依靠社会科学的方法，才能品尝到中国白茶的最佳教学风采。

很多人喜欢泡茶，但不建议用新白茶泡茶。

若是想煮茶，煮老白茶最好。

茶的量也需要精确的仪器来测定。

煮茶时，投茶量控制在2-2.5g，搭配上300-400ml的水，沸水时投茶，投入干茶之后，再次煮沸便可关火。



《6》

因为炎热的夏天似乎很漫长，在下午的时候，总是有些困倦。

午睡之初，没有精神的时候，我趴在木窗台上，看着人们在户外来来往往，不知不觉就沉浸其中。

待缓了缓神之后，便会抱着2020抛荒白牡丹往茶室的方向走去。

在酷暑中，喝上一杯自己有着一个温柔花香的白茶，感觉就是浑身舒畅。

喝一口茶汤，带着一丝凉意回到干。

就像热浪中的凉风，带走了闷热。

作为新白茶，2020抛荒白牡丹，花香馥郁，毫香也丝毫不逊色。

汤味甘软，清爽甘甜，据说无味，白牡丹说不服气。