白毫银针是嫩料，经不起长时间的转化，所以没有陈化空间和价值？

《1》

端午后，荷开娉婷。

莲花飘逸美，胜利在一个温柔的字。

新鲜的莲子可以从水灵岭的莲蓬上剥下来，令人耳目一新。

池塘面上的莲花已经凋谢，从淤泥中还能挖出几片嫩莲藕，嫩而未熟。

池上的青莲，正是李渔所说的。没有什么是眼睛耳朵不舒服的，也没有什么是日常使用毫无准备的。

例如，白毫银针，因其香花、清爽口味和滋补口味而在茶叶行业享有盛誉。

喝一口泡泡的今年新茶，茶汤清爽爽滑，口感柔软柔和，唇齿间的味道感觉妙不可言。



《2》

事情是这样的，有人自称是一位高级茶艺大师，鼓吹白毫银针是嫩材料，嫩材料和小叶种经不起长时间的变化，到了晚年就没有实质了。这是中国著名茶叶专家的科学研究和共识。

另外，老祖宗有一句名言，经常与同一个人竞争，不要与傻瓜争论。

这明明一看，连白茶的基础知识都是一次又一次的错误，“伪专家论” ，哪里还值得争论呢？

问一下，哪位专家学者的论点是嫩茶经不起长期存放和陈化？

是否有学术刊文依据？

是否有实验数据证明？



任何存放三年以上的白茶都可以称为陈白茶。老白茶与茶存放年份有关，与品类无关。

我们对真相争论得越多，就越清楚。是非曲折，人们的眼睛才能看得更清楚。

《3》

并不是所有的休闲茶树都能做成白茶。

并非所有的茶芽都能制成白色的毫银针。

按照国家标准的原则，白针银针的茶叶品种没有大叶种之说。

如果用云南产的茶树上的一颗花蕾做原料，根本做不出百豪银针。

由于其他树种的变化，成品没有白茶应有的新鲜酒精味。

像使用富云6号、云南大叶等花蕾制成的\

白茶是否具有储藏价值取决于其品质。

如果我们认为白毫针是嫩的材料，是一种小的叶子品种，它不能长期储存，它简直就像福州当地的一道名菜叫佛罗里达鸡蛋！

《4》

二号槽白毫银针无转换价值，老白茶是宝？



从2018年5月开始，按照新国标，工美的茶树品种仅限于有性繁殖群体种植，产量很少，成为市场的小众。

因此，市场上有三种常见的白茶:白毫银针、白牡丹和寿眉。

时光飞逝，岁月匆匆。白茶根据茶叶存放年限可分为三类。

陈年白茶，存放陈化不少于三年，特点是甘甜醇厚。

因为银针白毫生产的原因很小，所以可以成功保留成为陈年白茶的原因不多。

市场上的老白茶是老眉毛常见的，而老银针很少见。

如果你认为老白茶里没有银针，那么这样的“茶艺专家”就未曾见过世面。

《5》

银针插进白毫背后没有内质网，所以只能喝新茶？

真相是它经不起银针长时间存放，要么是存放茶叶的方法有问题，要么是茶叶质量不够。

优质白毫银针，新茶味道鲜美，老茶的味道也别具一格。



芽头内部也积累了很多营养物质和风味物质，盖碗冲泡最能体现香味。

白毫银针因为芽头强烈的原因，内部干燥不好。

很多这几年刚转而加工白茶，对泡茶没什么经验的人，会发现银针内外都很难干。

要么芽头表层干燥，内层干燥不彻底，留下大量多余的水蒸气。

或者烘干时用力过猛，彻底烘干了芽头，但破坏了大量营养物质，甚至烧坏了芽头表面的白毛。

在干燥度不够的情况下，芽头中多余的水蒸气会起作用，导致后期存放白色银针时会出现枯燥无味、巧克力味陈腐、气味难闻的情况...

面对这样的茶，当然不会好喝。



七月来了，暑热正盛。

饮用营养丰富的百豪银针可以清心补气。

永州的夏天又湿又热，困得那人醉醺醺地打瞌睡，推开北窗，精神抖擞地睡了一大觉。日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。