颠倒黑白！日光萎凋白茶冲泡难，要到第4冲，才能泡出香气滋味？

点击短视频，前半段合理。

“先泡一下，味道和香气就出来了，说明是其他技法的白茶。

”

没想到几十秒的短视频就能聚集一堆有很多错漏的观点。

这样危言耸听的茶神论，太混淆是非，误导人了！



《2》

这完全不相干。

其原理是通过自然温和日光、风力、热量等因素促进白茶叶片失水。

至于白茶在日光下的萎凋，究竟如何“晒” ，温度多少，叶片的厚度，如何翻转等等，都是非常仔细的经验和技术，有许多诀窍。

外界的传言并不理解白茶只要在阳光下晒干就可以加工。

完全不会。

白茶采用优良的原料，精湛的工艺，适时稀洒，阳光晒干，精心烘干，茶叶里面能保留许多味道的材料。

冲泡时，只需很少的水接触，就能在短短几秒钟内将层次丰富、风味优雅的茶叶浸泡出来。

白茶风味物质的浸出速度不仅与茶本身的品质有关，还与冲泡方法有关。



另外，在冲泡过程中，茶叶香味物质的淋失与水温成正比。

由此看来，日光凋谢作为一种优质白茶技术，是成就好茶的关键。

除非是劣质茶，淡白茶的味道，否则就有这样的麻烦。

《3》

非也，非也。

以高山白茶为原料，经过精心的日光凋谢，可以孕育出营养丰富、香气浓郁、口感俱佳的好茶。

这种品质出众的白茶，可以在短时间内用盖碗冲泡，不用担心口感。

反而需要快速泡茶，口感水平会更好。

烧开水泡茶，用有盖的碗冲泡，将开水倒下去，迅速合上盖子，倒出茶汤。

一杯香浓的好茶，可以在短时间内冲泡成一杯清新的茶汤。

如果泡茶的时间太慢，会浸出过多的茶味。



出汤的时间慢，浸泡的时间太长，但会导致好茶泡得苦涩，影响其出色的风味！

《4》

第三，泡出来的第一泡白茶的味道，是不是在原地加工？

这显然是对与错的混淆。

如前所述，日光枯萎是制作最好的白茶的关键步骤。

被阳光晒枯的白茶很容易实现，首先就能冲泡出美妙的香气和风味。

有了第一泡，香气和口感就出来了，证明白茶技术不到位，黑白完全颠倒，贼叫贼。



保证白茶内部营养成分尽可能不被破坏，同时白茶要内外兼修，做到内外兼修。

摊不及时，茶叶绿得渥，鲜味不再，但容易出现闷味;

摊得太厚了，没有薄摊子，下面的绿茶堆积起来，白茶整体新鲜度不好。

摊晾时，光照强度过强，将鲜叶晒伤晒损，泡出来的香气进行滋味方面欠佳；

烘干时粗制滥造，白茶的含水量没有进行烘干达标，后期工作难以实现长期发展储存；

干燥时，猛烈干燥，高温干燥，会破坏白茶的营养成分和风味，不好泡出风味。.

总之，按常理来看，一款产品工艺技术不到位的白茶，它的缺陷和不足问题往往在第一泡就会进行呈现。

《5》

肯定不是。

其实白茶的品质放心，第一道茶汤不用洗茶，可以放心饮用。

更何况从喝茶的完整体验来看，要注意开头和结尾。

从泡茶开始到喝水结束，都要细细品味，才能获得最完整的饮茶体验。



内质足、耐冲泡的好茶，要等到六七次，茶味释放达到高峰，然后慢慢恢复平静。

如果你喝了第四泡的茶，你就会失去，错过一杯好茶的精华。

无论是“阳光凋零的白茶不容易品尝”，还是“初泡即尝的白茶，工艺都出了问题”。

这种离奇的说法真的很难证明是合理的。

《6》

不仅不了解白茶的日光枯萎，也不了解好茶的评价标准。.

对任何茶的评价，总是以香气、口感、韵味的实际表现为依据。

这是劣质茶的幌子，是个幌子。

而枯萎的白茶刻意地向阳光下，给优质的白茶泼上脏水。