白牡丹茶的冲泡步骤,白毫银针的品质特征,白牡丹茶的冲泡步骤

福鼎白茶的功效

李时珍在《本草纲目》中记载，白茶性寒，与犀牛角同功。中医药理学证明，白茶味温凉，具有退热、降火、除湿、解毒的功效。长期以来，在福鼎等白茶产区，白茶炖冰糖常被用来消火、除湿、治疗牙痛、便秘、适应症等疾病，陈年白茶甚至被用来治疗儿童麻疹、发热。

01.减少火灾，清除热量，避免夏季炎热

专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶，绿茶预防中暑，秋天喝绿茶，冬天喝红茶养胃；喝茶时应同时饮用，不能偏食。应经常饮用福鼎白茶，不得中断。从某种程度上说，白茶的防暑降温效果最好，白茶的保健效果需要长期饮用才能有良好的保健效果。

02.保护牙齿的效果

白茶富含多种氨基酸和高氟，可抑制蛀牙的形成。它能强化你的牙齿，使你的牙齿和牙龈更健康，不仅让你有一张美丽的脸，而且让你拥有明亮洁白的牙齿。

03.麻疹的治疗

白茶可以预防癌症、中暑、排毒和牙痛，尤其是老年白茶可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。因此，清代著名人物周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质和工程一样，犀牛角。它是治疗麻疹的良药。

具体方法：将10克陈年福鼎老白茶放入清水中。最好是年龄超过三年。煮3分钟，直到浓汁过滤掉茶叶。冷却70度后，加入大块冰糖或蜂蜜加热饮用。通常用于治疗咽喉炎、牙痛、发热和适应症。这种白茶口感醇厚而奇特。

04.促进血糖平衡



05.明亮的眼睛

白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶还富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。因此，在看电视的过程中喝更多的白茶是有益无害的。特别是，孩子们应该提倡多喝白茶，这有利于保护眼睛和健康。

然而，喝劣质白茶对身体有害。由于茶叶污染，只有2%的劣质茶叶残留污染物被沸水冲走。因此，对身体的伤害很弱，这并不意味着没有伤害。

4.冲泡

沿着杯壁轻轻地注入90-100度的沸水，直到杯满七到八度。冲泡约5分钟。

在喝白茶汤之前，你可以先触摸和玩弄汤色鲜艳的美丽姿态，延伸茶芽，闻到浓烈的茶香味。

pekoe银针的质量特性

白毫银针的茶芽肥而布满白毫，笔直如针，洁白如银。福鼎生产的茶芽厚实，洁白有光泽，浅杏黄，清新爽口。政和制作的汤，味道醇香。

银针白毫原材料的采摘标准是在春茶嫩芽发芽一芽一叶时采摘，然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶。去皮后的茶芽均匀地铺在水筛（一种竹筛）上，不重叠。将它们放在弱阳光或通风阴凉处，冷却至80-90%干燥，然后在30-40℃的烤箱中烘焙，直至完全干燥。它也被称为羊毛针。羊毛针通过筛分将脂肪和长茶树芽取出，然后人工采摘茎干（俗称银针脚），过筛、簸箕去叶子、碎片和品质，最后用慢火烘焙，趁热包装。

如今，白毫银针的茶芽是从福鼎大白茶、政和大白茶等改良茶树中采集的。大白茶树的茶芽很肥，长得比菜茶大好几倍。这可能就是为什么宋代沈括在《蒙西碧潭》中说今天南方的茶很美的原因。如果茶的质量好，土壤漂亮，新芽一长就会长出一英寸多。

政和大白茶和福鼎大白茶是具有许多毛芽和叶的无性系品种。通过压条或切割繁殖，性状整齐。在这两个品种集中种植的茶园里，春天出芽时，天鹅绒和毛被浓密地覆盖着。阳光下，银光闪闪。从远处看像是霜。这是在其他茶园中看不到的景观，尤其吸引人。

白牡丹茶的冲泡工艺

1.温热的杯子

首先，在冲泡白牡丹茶之前，你需要清洗所有准备好的茶具。事实上，这一步在学名上被称为暖杯，它主要起着传播茶香的作用。



第二步，你可以开始买茶，就是把茶放进茶具里。然后，如果用普通茶具泡茶，白牡丹茶的用量约为8克。有时这取决于茶叶的疏松程度。例如，将散茶放入干茶中，体积约占茶具容量的70%，也可根据自己的口味进行适当调整。

3.洗茶

第三步是在放上白牡丹茶后洗茶，这是对茶略知一二的人所知道的。冲泡时，先将开水冷却至85~90℃，然后将茶叶洗净。洗完茶后，静置20~30秒，然后开始正式冲泡。

4.泡茶

最后，醒来后的茶，白牡丹茶可以正式开始冲泡。当然，水温和洗茶时的水温是一样的。注入水后立即制作汤。不要浸泡，以免影响茶汤的味道（冲泡十次后可适当延长上汤时间）。这样，一杯美味的白牡丹茶就可以泡出来了。

综上所述，白牡丹茶产于福建省政和县福鼎市。它是中国福建著名的历史名茶。属于白茶，素有红衣素裹的美誉；白牡丹按原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶和水仙白茶。