白牡丹茶品质特征,喝福鼎白茶禁忌人群,白牡丹茶品质特征

禁止饮用福鼎白茶的人

1.发烧的人不应该喝

因为茶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温作用，还会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

2.孕妇避免饮酒

因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长，而且孩子将来的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

3.哺乳期间避免饮酒

福鼎白茶不适合哺乳期的人饮用，尤其是高浓度的老白茶。否则，过冷的咖啡碱会进入母亲的身体，最后通过牛奶进入孩子的身体，这将间接导致孩子神经兴奋，孩子会表现出夜间哭泣和睡眠不足。

4.贫血患者避免饮酒

茶中含有单宁酸，单宁酸可与铁结合生成不溶性终产物，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

5.肝病患者不应饮酒

茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

6.神经衰弱患者不应饮酒

喝茶后，它能刺激神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是在晚上，很容易导致失眠。



人胃中有一种磷酸二酯酶能抑制胃壁细胞分泌胃酸，茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。

8.痛风患者不应饮酒

茶中的单宁酸会加重患者的病情，因此不适合喝茶，更不用说浸泡太久的茶了。

9.高血压或心脏病患者应避免饮酒

茶中含有咖啡碱，对人体有强烈的心脏兴奋作用，这种兴奋过程会影响人体的生理活动，改善一些基本代谢。

酿制老白茶的方法

1.扔茶

根据所选茶具的容量确定茶叶的量。通常茶叶的用量约为3克。与其多，不如少。如果茶叶用量较少，可通过控制注水量来控制浓度。如果更多，就很难控制。

2.洗茶

洗茶和醒茶。建议用温水泡茶，往茶杯里倒一点温水，轻轻泡一下，然后倒出茶来。醒茶的目的是清除茶叶中的杂质，更好地散发茶叶的香气和味道。

3.冲泡

沿茶具边缘以90-95度左右的角度缓慢注入沸水，注意水流尽量少，避免直接冲泡老白茶。



冲泡老白茶时，第一道汤的冲泡速度取决于唤醒茶的程度。如果苏醒茶足够的话，可以在注入水后5秒左右制作汤。起床茶不够，喝汤的时间可以稍微推迟。

5.拼音

在品尝古老的白茶之前，你可以先观察茶汤的颜色，闻到香气，然后仔细品尝。老白茶香气幽雅，微香，头泡有淡淡的中药味。口感醇厚、新鲜、甘甜，回报明显。

白毫银针传说

据说，很久以前，福建政和人每天早起晚归，努力工作，过着非常幸福的生活。然而，有一年，由于某种原因，政和地区并没有下雨。庄稼枯死了。人们没有水喝。与此同时，该病逐渐蔓延并变得越来越严重。这时，有一种说法，仙山上的一口古井旁有仙草，可以用来治疗人们的疾病，所以很多人跑去寻找，但是没有回来。这时，在一个家庭里，三兄弟姐妹也决定轮流寻找传说中的仙草。

当哥哥来到仙山脚下准备在线攀爬时，一位老仙女告诉他仙山被妖魔迷住了。你上去的时候不要回头。大哥记得他感谢了老仙女，然后上路了。然而，当他爬到半山腰时，山上的泥土滚落了许多石头，有许多奇怪的声音，非常尖锐。大哥非常害怕，不敢上前跑到霞山，但当他转身时，他立刻变成了一个石头头。二哥的情况和大哥一样。他也成了一块石头。

看到大哥和二哥没有回来，三姐也开始寻找。当她来到仙山寻找它时，她也遇到了老仙女。听了老仙女的话后，她开始爬山。她在山坡上看到了她两个兄弟的石像。她很伤心。这时，山上也出现了一些奇怪的东西。然而，三姐没有回头，而是咬紧牙关，用布塞住耳朵，无视眼前的可怕景象，他受了很大的伤害，继续向前走。最后爬到井边，用井水给茶树浇水。后来，茶树长得很慢，逐渐开始在山上到处生长。魔法消失了，天空下起了雨。人们得救了。这就是白毫银针茶的起源。



白牡丹茶的品质特征

白色的牡丹，绿叶夹杂着银白色的头发，看起来像一朵花。酿制后，绿叶抱着芽，就像第一个芽一样，因此得名。1922年前创建于福建省建阳县水集镇。1922年，政和县也开始生产，并逐渐成为该产品的主产区。目前，生产区域分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。

其原料来源于政和大白茶、福鼎大白茶、水仙等优良茶叶品种，并以肥白的春茶加工而成。本品以福建福鼎大白茶、福鼎大好茶为原料，采用传统工艺加工而成。叶子肥嫩，叶子舒展，心胸肥壮，色泽灰绿色，色泽银白色，香气浓郁清新纯正，滋味醇厚甘甜，汤色杏黄清澈。

白牡丹外观丰满，叶肥嫩，波浪状隆起，芽叶连绵，叶缘垂直卷曲，叶态自然，叶色灰绿色，混有银白色毛发，心形，叶背白色蓬松，叶缘向叶背轻微卷曲，芽和叶的连续分枝。汤色为杏黄或橙黄，清澈透明，叶底浅灰色，叶脉微红，味道清新醇厚。

白牡丹酿制后，绿叶衬托出嫩嫩的叶芽，形态优美，宛如初生的牡丹芽，十分幽雅。酿制后，绿叶上衬着嫩芽，宛如初开的花朵，绚丽多彩；口感醇厚略带甜味，香气浓郁，鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底细嫩均匀完整，叶脉微红，分布于绿叶间，素有“红而素”之美誉。

通过近年来国内外学者对白茶的研究发现，白茶具有多种保健作用：调节血脂；预防心脑血管疾病；调节免疫功能；抗辐射性；消炎解毒；抗氧化；抗突变；低血糖；抑制癌细胞的活性；保护心血管系统；肝脏保护。