同样的白茶、水和茶具，泡出来不如别人好喝，哪个环节出了问题？

但我们不是传统意义上的冲泡，而是拿个玻璃杯或马克杯放进一个茶包里。

虽然和泡茶的印象有点相悖，但也是一个不错的现象，至少代表着茶的受众越来越广。

一位茶友曾经问道”同样的白茶，我用同样的水和同样的盖碗，但为什么不是因为他做的好喝呢? ”？哪个环节出了问题？”

由于同样的白茶、同样的茶具和水(水温、水质)用于冲泡，问题可能是由于一些冲泡细节。

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细节一：投茶量



茶的多少会直接影响茶汤的口感。

换句话说，5克干白茶加上大约110毫升的盖碗，是茶的正确比例，如同黄金比例一样完美。

但如果少加0.1g的干茶，物质释放会大大减弱。相应的，茶汤不新鲜爽口，口感层次不够丰富，不尽人意。

白茶包装与岩茶不同，一般采用岩茶包装，每袋8克，可直接省略称量的环节，直接开始冲泡。

但由于白茶可以长期储存，所以长期采用三层包装，短期用锡罐储存，称量前茶叶是必不可少的。

如果你只是抓住它，很难掌握茶的标准量。即使是多年饮茶的老茶友，经验也很丰富，几乎不能靠“感觉”来控制。

想起去朋友家喝茶之前，他泡的茶真可以叫折衷节啊，做任何你想做的事。

喝完汤后，拿起一只杯子，用嘴啜饮。

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细节二：出汤时间

当排除茶套、水、茶比例的原因，茶的味道最大的影响是汤的速度。



那么，第一次冒泡的时间应该控制在什么范围内呢？无聊一段时间后味道会好吗？

不。

一些茶友在一些茶艺家的影响下，习惯于在开水后用盖子左右拨动，或者用盖子在碗边来回转动，但其实这些做法并不适合日常泡茶。

虽然时间很短，但白茶体内丰富的物质已经释放出大量的开水，短短几秒钟，就可以得到一杯清新、芬芳的酒精和茶汤。

他们就像赛跑中的洪水猛兽，滔滔不绝，欲罢不能，想比拼，最后寡不敌众，清新的感觉被辛酸所掩盖。

这样，你就可以发现茶泡后的暗沉色泽明显浓厚，当然，味道也更浓，更苦。

在网上的一些视频里，看到了泡茶的人不慌不忙的动作，聊了聊。虽然表面很美，但内心真的很为他们着急。

看看时间，已经过了将近一分钟，还没有走出汤步，很难想象白茶的味道有多糟糕。

和优质的白茶，快速出水即可显示出极佳的风味。

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往盖碗里倒水很简单的一步，也很讲究。

在很多人眼里，不就是给干茶倒水吗？这也指出了不同的方式方法，也会对茶汤的味道产生影响吗？

当然。

众所周知，在不改变姿势或调节水流的情况下，在指定点注水。

就是这个小细节会在一定程度上影响茶汤的口感。虽然不是决定性的，但也算是通往好味道的“敲门砖”。

在2拳前冲泡白茶时，建议大家采用环墙注水法。

但如果一开始就定点注水，白毛丰富或体积蓬松的白茶，很难在几次冲饮内完全泡透。

这样，在你兴致勃勃地品茶的同时，你却在喝着一杯味道淡的茶汤。兴趣消散一大半后，物质逐渐释放，但茶的味道却没有当初那么浓了。

在它变湿之前，你可以在环壁注射和局部注射之间来回切换。

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泡白茶不只是把水倒进一个盖着的碗里。