白牡丹茶的制作工艺,白毫银针的制作工艺流程

白茶是什么茶

顾名思义，白茶是白色的，在一般地区很少见。白茶生产已有200多年的历史，最早由福鼎县发起。白茶的主要特点是银白，素有绿妆之美、肥芽之美、汤黄明亮之美、滋味鲜美醇厚、叶底细嫩均匀之美。中医药理学证明，白茶清凉，具有退热、降火的作用。海外华人常把银针茶视为珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，尤其是白毫银针，均覆盖着白色的毛芽尖，形状笔直如针。在许多茶叶中，它是最美丽的茶叶之一，非常受欢迎。汤呈淡黄色，清爽、醇厚、爽口。喝完后，它会给你无尽的回味。

福鼎白茶的功效

1.麻疹的治疗

白茶可以预防癌症、中暑、排毒和牙痛，尤其是老年白茶可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。因此，清代著名人物周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质和工程一样，犀牛角。它是治疗麻疹的良药。

2.促进血糖平衡

除了茶的其他固有营养成分外，白茶还含有人体必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。

3.明亮的眼睛

白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶还富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。

4.保肝



另一方面，二氢杨梅素能改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活性升高，抑制肝M细胞胶原纤维的形成，保护肝脏，大大减轻乙醇对肝脏的损伤，迅速恢复肝脏的正常状态。同时，二氢杨梅素具有快速而持久的作用。是护肝、解酒、醒酒的好产品。

如何制作福鼎橘皮白茶？

陈皮白茶的常规冲泡方法

也就是说，通常用盖碗泡茶的方法。在前15秒钟，汤就出来了。这时，橘皮的味道还没有出来。茶味明显，鲜甜；在中间部分，汤在25秒内出来。这时，陈皮被浸泡，水溶性物质被分离出来，与白茶的精华融为一体，醇厚、甘甜、芳香；汤在最后35秒就出来了。橘皮和花香优雅、甜美、清新。

这是一种循序渐进的饮茶方法。首先，享受陈福鼎白茶三年的魅力。橘子皮在中段的味道和白茶的味道不一样，橘子皮的味道在后面被裹满了浓郁的白茶的味道。

陈皮白茶冲泡法

1.取白牡丹6克，桔皮3-5克。

2.加水烧开陈皮，用烧开的陈皮水冲泡白牡丹。

3.陈皮水和白牡丹煮好后，将白茶底放入茶壶，用桔皮煮沸。从高火转向低火。

4.第一壶煮沸后，将母水留在壶底，第二壶水用大火煮沸，转小火煮10分钟，第三壶茶的时间适当延长约15分钟。煮过的茶醇厚光滑，能分泌唾液，解渴。喝了一壶茶后，你会感到有点出汗，干燥的喉咙开始湿润。

陈皮白茶的闷泡

闷酿法的目的是加速陈皮的香气沉淀，并与白茶口味的沉淀快速结合，从而达到陈皮白茶的醇香甜味效果。这种饮用方法下的陈皮白茶风味浓郁，适合重口味的老茶鬼饮用。

浸泡时间因人而异。例如，如果有人快速而猛烈地注水，那么浸泡1分钟（前面部分和中间部分的时间稍微缩短）并不害怕太厚；但是，如果你习惯了长时间的水流，那么浸泡30或40秒。浸泡的方法还有另一个优点：它增加了茶汤的醇厚感，茶汤的味道会柔软糯滑，但新鲜度会略有降低。

橙皮白茶调配法



当三壶水降下来时，老白茶的味道逐渐褪去，带有一点更苦的桔皮，清雅清新的味道。此外，泡茶时间可根据个人口味调整。如果你喜欢浓茶，你可以慢慢煮。陈皮药味和苦味会更加明显。喜欢淡雅清爽的人，可以缩短泡茶时间，感受白茶的醇厚清爽。

pekoe银针的制造工艺

1.采摘

白毫银针根据温度、一芽一叶采摘玉白，初展鲜叶，以早、嫩、勤、净为主。采摘的技术要求是：茶芽和叶片开花，大小均匀，茎短，采摘轻，处理轻。后来，它们被包装在竹篓里，用竹篓储存和运输。

2.传播

采摘后，应及时摊铺鲜叶用竹匾。摊铺要求：厚度均匀；不要翻身；避免阳光直射。传播目的：散发绿色空气和水；提高茶叶质量；易炒，摊铺时间适中。一般来说，最好是手软。

3.干燥

初始干燥：干燥器温度100-120℃，时间10分钟；

冷却：15分钟。

复烤温度：80-90℃；低温长烘约70℃。

4.保存



白牡丹茶的制法工艺

白牡丹茶创建于1922年。制作白牡丹茶的鲜叶，最初是从福鼎大白茶和政和大白茶的茶树中采摘的，还有一小部分是从水仙茶的芽和叶中制成的。

制作白牡丹茶鲜叶的原料要求芽叶肥嫩，芽叶白毛外露。采摘鲜叶的标准是春茶新芽的一个芽和两个叶。采摘的新鲜叶子经过两个过程：萎凋和烘焙。

白牡丹茶的形状是两片茶托着一片茶芽，茶的颜色看起来是灰绿色或深色苔藓。白牡丹茶的叶子松弛，看起来又肥又嫩。叶子上的白毛看起来很明显，叶子的边缘很清晰。白牡丹茶汤以黄色为主，口感清新醇厚。

资溪白茶是一种优质白茶，产于中国江西省资溪县。酿制后汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底细嫩均匀。紫溪白茶味道很好，但它不能冲泡紫溪白茶，但它不能品尝其独特的品质。那么紫溪白茶怎么喝起来好呢？