经验之谈，180毫升VS110毫升盖碗，谁才是日常冲泡的首选

总之，得出一款好茶，过程并不容易。

啤酒糟透了，汤也糟透了，味道也浪费了。

冲泡好的茶，可以给好茶增添色彩，让一个人可以享受一杯好茶的精彩风采。

但是，当谈到酿造，做一个好的茶不是那么容易。

回答是”不要”。

《2》

第一，泡茶要盖大碗，茶量不容易搭配。

当泡制不同的茶叶时，推荐的茶叶量是:

泡白茶，投茶5克。

泡红茶，红茶5克。

泡生普，投茶8克。

泡岩茶，投茶8克。



而且上茶的时候，也不用担心干茶蓬松的条状，盖碗里占了更多空间，看起来好像是把茶扔得太多了。

事实上，泡制两次后，蓬松的干茶是湿的、浸透的，所以可以驯化留在盖碗里。

考虑到茶水比例，用大盖碗泡茶时，需要及时调整换算茶量。

否则按照之前的茶量，茶叶少，注水多。

茶水的比例失衡了。茶汤的味道很淡，所以茶的味道不是很理想。

用180 ml大碗冲泡需要十几克茶叶，才能冲泡出类似的茶香。

这样，您必须一次打开两包茶。



相比之下，用标准容量的碗冲泡更省心。

《3》

漫不经心地走进路边的一家茶叶店，你可以看到这样一个基本的白瓷盖碗。

要么横向发展，碗径大，对手指较短的朋友不友好。拿起这样的碗盖不容易占便宜。

而且，不管多高或多矮，不管多瘦。

盖碗的容量越大，水的重量就会增加。

对于手腕力量不足的女性朋友，拿起一个大盖子碗倒出茶汤。

最后，在整个茶几的风格布局上，标准型白瓷盖碗，更加灵活多变。



《4》

第三，大盖碗不聚香。

卷曲的茶叶香气特别令人兴奋和感动，这是茶的体验必不可少的一部分。

泡茶时，用正确的措施，充分发挥茶的奇妙香气。

用沸水泡，不闷泡，用适合的茶具冲泡……

唯有发展如此，才能充分展现出一款好茶的真风采。

回到主题，不推荐大碗盖茶，和茶有关的原因。

与标准容量的碗相比，180ml的碗太大了。

一个娇小，一个巨大。

用这么大的盖碗泡茶，影响了茶的搭配，也很不香。

碗口大，非常不利于茶叶香气的积累。

等到汤完毕再打开盖子闻，盖子里的茶叶香味有限，闻起来自然不那么香了。

除了用大盖碗泡茶，还会影响香气的聚集，甚至茶杯的选择也是一样。

以前的功夫茶几要配香杯，杯高细口窄。



而且开着，像一碗茶杯，有利于茶汤的散热，但不香。

从饮茶的体验闻，大杯的茶尝起来味道不好。

可见，泡好茶、喝好茶是选对餐具的关键！

《5》

第四，大盖碗费茶，不实用

完整的喝完一泡茶，讲究慢品。

自古以来，喝茶的人不应该太多。

陈基如在《雁栖隐》中写道，一人得神，二人得乐，三人得味，七八人因端茶出名。



把茶分成一杯，只是为了慢慢品尝。

饮茶人数多时，环境嘈杂，但影响茶叶的完整性。

所以为了照顾好一次想喝茶的七八个人，不建议盖碗匆忙做。

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并将茶叶转换成适量，每次可以倒入一杯清茶。

当多少人喝茶的时候，泡一两杯茶，足够喝许久。

而剩下的叶底在盖碗里，有很多茶味的释放空间，可以五、六等多次酿造。



这样的话，选大碗泡茶有点贵，不实用。

《6》

与精致的标准盖碗相比，看起来稍显逊色。

更何况从实用性上来说，标准型号和容量的白瓷碗都是搭配搭配的。

有盖的碗是茶几上的必备工具。

但在造碗的选择上，有很大的学问。

至少，容量大，像时代的复古大盖碗，在功夫茶是不现实的！

就像老电视剧里，师傅把盖碗掀开，用盖碗“刮”了几下水，直接喝了一口茶。

再悠悠的道一句，送客，慢走~

今天，在功夫茶几的主流中，盖碗的功能以“茶”为主。

做好茶，自然选择标准容量盖碗是合适的！