入门首选寿眉的原因,福鼎白茶的保存工艺

忌讳的白茶

1.神经衰弱患者不应喝茶。喝完茶后，他们可以兴奋神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是在晚上，很容易导致失眠。

2.孕妇不喝浓茶。孕妇可以喝茶，但她们不能喝浓茶和大量喝茶。这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长。将来，孩子的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

3.发烧时不要喝茶。茶含有咖啡碱。这种物质不仅没有冷却作用，而且会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

4.肝病患者不应喝茶。茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

5.哺乳期间不要喝茶或浓茶。如果母亲在哺乳期喝浓茶，会导致过冷的咖啡碱进入母亲体内，最后通过牛奶进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会出现夜间哭闹和睡眠不足的现象。

6.贫血患者不要喝茶。茶中含有单宁酸，单宁酸可与铁结合生成不溶性终产物，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

福鼎白茶的保鲜技术

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃的温度下放入冰库。从冰箱中取出的茶叶将在三小时后打开包装。

老白茶的冲泡方法

盖碗法



2.洗茶：洗茶唤醒茶，又称温湿泡。使用中温开水，然后用湿润的方法慢慢唤醒茶叶。

3.冲泡：冲泡时水温要高。方法是沿盖碗边缘缓慢注入。水流必须低，不能冲到茶叶上。

4.煲汤：煲汤要把握两点，即时间和方法。注满水后，停留5秒钟以制作汤。方法应平坦、稳定、快速，碗应平坦。到了做汤的时候，不要犹豫，一定要尽快把汤排干；排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以稍微打开，让茶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。

紫砂壶

紫砂壶冲泡分为七个步骤：暖壶、放茶、醒茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.暖器：用沸水冲洗茶具

2.茶：紫砂壶的茶量约占三分之二

3.醒茶：将茶叶洗净2~3次，以唤醒茶叶的味道

4.冲泡：以90-95℃沸水为宜

5.制汤：茶汤呈琥珀色后，倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每道茶汤的味道不变）

6.分茶：将一杯合理的茶依次分为茶杯，供客人享用

7.品茶：闻其香，观其色，品其味。



老白茶的底煮法分为六个步骤：暖器、放茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.准备茶具：你不需要太多的工具。只需准备一套玻璃茶壶（包括茶壶和加热器）、茶海（装茶汤）、盖碗（洗茶用）、茶杯（喝茶用）、滤茶器（滤茶汤用）、茶规（装茶用）和茶匙（拉茶用）。

2.开水：开水是重要的一步。煮白茶时，你必须先把水煮到沸腾状态，然后才能把茶放进去。这样，煮好的茶汤味道就不会太浓，醇厚可口。

3.称量茶叶：泡茶时，最好配上一个家庭克秤，以便准确称量茶叶的重量。如果你用手抓茶，很难把重量抓到位。要么茶汤太浓，要么太淡。

4.洗茶：有些人认为旧的白茶需要洗，因为它有很长的年份。你可以用有盖的碗洗。当然，你也不能洗茶。根据你的个人喜好。

5.抛茶：待水如连珠；当水像鱼眼一样大时，你可以加入准备好的白茶。倒茶时要注意温度。有些人很容易被蒸汽伤害。

6.煮茶：加入茶后，让水与茶一起煮一段时间，然后关闭电源。烹饪的时间可以根据你的喜好来决定。



8.品茶：闻其香，观其色，品其味。

紫砂壶烹调法

1.暖器：用沸水冲洗茶具；

2.茶：紫砂壶的茶量约占三分之二；

3、洗茶：一般可洗1-2次，以唤醒茶味（先用盖碗洗茶，然后倒入紫砂壶）；

4.冲泡：将开水倒入紫砂壶中，待茶叶煮沸后5-10秒即成汤；

5.汤：茶汤呈暗琥珀色后，将茶汤倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每次茶汤的味道不变）；

6、茶叶配送：将一杯合理的茶叶依次分为茶杯供客人享用；

7.品茶：闻其香，观其色，品其味。

老白茶不仅味道好，而且可以作为现代中药处方中的引药。老白茶越久，其重要性就越大，这是新茶所无法比拟的。

为什么寿眉是初学者的首选



如上所述，首美产量大，性价比高。如果你选择一种高品质的寿眉来品尝，即使它不开胃，你也不会觉得浪费。

还有一些茶友选择寿眉作为入门级茶品。然而，他们并不擅长冲泡技术。这茶汤的味道不好。和寿眉一起练习也很好。

第二：寿眉香气浓郁，口感好

虽然寿眉的价格比另外两种便宜，但味道和味道都不错。

寿眉酿制的茶汤，是一种品质优良的新茶，清澈透明，香气浓郁悠扬。以芳香清新为主，有春天般的气息；口感以脆、嫩、甜为主，就像夏天的黄瓜汁一样。

因此，如果你买对了寿眉，它的香气和味道不会比白毫银针和白牡丹差。

这里提到的寿眉都是新茶寿眉，不包括老寿眉。

老寿眉已经穿了一定的时间了，味道醇厚，香气浓郁。对于味蕾已经体验了一段时间的茶友来说，老寿眉味道更浓，但对于没有喝过白茶的茶友来说，味蕾不适合接受这样浓郁的老茶。

所以，最后，做一个总结。对于白茶、老茧的引进，建议选择寿眉作为首选，这是一种新的寿眉茶。一步一步，慢慢喝白毫银针、白牡丹、老白茶等，让你的味蕾接受白茶，这样才能喝到白茶的好味道。

此外，一些茶友第一次喝白茶时，也会喝白牡丹。他们觉得味道很好。这也可以！



白牡丹特级茶一年价格2400元/公斤，白牡丹一级茶一年价格1400元/公斤，白牡丹二级茶一年价格800元/公斤。

通常情况下，我们会看到白茶是在有盖的碗里或是在玻璃杯里煮的，而很少是在紫砂壶里煮的。事实上，紫砂壶也可以泡白茶。让我们了解更多！