白茶要存多久才能出药香？是3年、5年，还是10年？答案很意外

《1》

秒针绕一圈是一分。

分针绕一圈为一时。

时间刚刚好，马上就要赢了。

霜冻之后，据说挂柿子加工要等整整30到40天，才能产生糖心。



就好像，等待一个给定的时间框架，期望的结果就会不可避免地出现。

品质较差的茶叶，药香会延迟出现。

如果一个茶掌柜敢切铁的表情，白茶储存十年就会出药香。

那就别理他，这完全是个骗局。

《2》

在弄清楚白茶要多久才会香之前，还有一个更迫切的问题。

有很多人觉得“白茶储存多年可以摆脱药香”的茶友。事实上，对白茶的定义有错误的理解。

由于白茶的香气，有两个阶段。

一是，新白茶的药香。

一是，老白茶的药香。

不要觉得奇怪，药用香味不是老白茶的独家产品。

新的白茶还会有药用香味！

只有基本的，但枯萎，干燥和其他制茶过程。



因此，新白茶的药用香气，大多数时候从比较新鲜的草药和植物中也可以找到类似的香气。

例如，新鲜的草本植物，如根、茎和叶。

清新的草药，混合着野花、植物和草药的香味。

这种气息，福建广东的朋友都很亲切熟悉。

对于外省的茶爱好者来说，你无法想象一串新鲜的草药(鸳鸯藤、蒲公英等)是什么样子。

配方里的三朵花和两种草药，你就能视觉化地想象出来。

《3》

老白茶的药香，又是一个什么

？

当新白茶变成老白茶时，人体内含有药物的香气，并大大改变了。

最明显的变化曲线是从草本植物的香气到木本根茎的香气。

喝老白茶的时候，这些带有药味的芳香分子要么粘在盖子上，漂浮在茶汤里，要么潜伏在叶子的底部。



其实不然。

很多喝白茶一两年的喝茶的人，只要买到质量更好的茶，那么很有可能是你和白茶在香气中，玩了很多面对面的。

倒茶排茶后，仔细揭开并闻一闻，趁热感受白茶的清香。

当然，白茶的药用营地包括各种天然香气。

这些芳香分子有高沸点和低沸点。

然而，与热气腾腾的气味相比，它就没有那么热情了。

《4》

储存一杯白茶需要多长时间才能产生药香？

白茶的香气形成，重点不是\

这背后是好茶的自然积累。

产地环境极好，生于高山茶园，阳光雨雾滋养良好。



等到白茶在茶里已经很多年了。

白茶在于存末成为三年老白茶后，其茶香其实在不断变化。

从香香可口到香甜稳重。

先天地区不好，原料内在质量积累不足，香料有限的情况下，巧妇难做无米砖。

即使在新的茶叶阶段，草药的香味也是特别淡，闻起来不明显。

对此，我们不能指望白茶香气如此匮乏，能在后期产生稳定的药型。

最后，如果是生产面积差、工艺差的白茶，后期的贮藏过程注定坎坷。

不管你怎么省茶，不管你做得多好。

最理想的，那种香醇的老白茶，药香的，味清的，根本不会出现。



与其关注白茶年，不如关注品质！

《5》

药香，持久悠扬。

我们都可以通过药的清香感受到隐藏在草木中的诗意。

这些草药名，本身发展就是一个草木的名字。

尤其是白茶，保留了最自然的味道。

因此，茶中的白茶芬芳，可以产生极其灵性的药香。



老茶的药香，沉稳。