什么人不能喝白茶,福鼎白茶饼如何冲泡？

福鼎白茶的功效

功效一：消炎、清热、避暑

白茶的功效可以消火、清心、安神，有助于提高睡眠质量，尤其是陈年新工艺白茶（陈年白茶）具有显著的消炎、清热、解毒功效。专家建议，春天喝花茶，夏天喝白茶，绿茶可以防暑降温，秋天喝绿茶，冬天喝红茶和红茶可以养胃；喝茶应同时进行，不应偏饮，应经常饮用福鼎白茶，且不应中断。从某种程度上说，白茶具有最好的防暑降温效果，白茶具有保健作用——长时间饮用才能产生良好的保健效果。

功效二：保护牙齿

白茶富含多种氨基酸和高氟，可抑制蛀牙的形成。它能强化你的牙齿，使你的牙齿和牙龈更健康，不仅让你有一张美丽的脸，而且让你拥有明亮洁白的牙齿。

功效三：治愈麻疹

白茶可以预防癌症、中暑、排毒和牙痛，尤其是老年白茶可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。



保健茶的市场研究表明，白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。夏天在产地喝一杯白牡丹茶，很少有人会中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

功效五：明亮眼睛

白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶还富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。因此，在看电视的过程中喝更多的白茶是有益无害的。特别是，孩子们应该提倡多喝白茶，这有利于保护眼睛和健康。

功效六：增加食欲

现代家庭中的孩子地位很高，吃更多的零食，拒绝吃更多的东西。饮用适量的白茶可以消除食物和油腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。消除疲劳，养心提神7。白茶中的咖啡碱和黄烷醇能促进脑垂体活动，增强肌肉收缩，消除疲劳，使人清醒提神，有助于思考。白茶具有耐泡沫的特性。在一天的旅途中喝一杯茶可以很好地缓解疲劳和提神。

功效7：保护心血管系统

白茶中的黄酮类化合物在加工过程中更好地保留了西风素。它是维生素P的重要组成部分。它可以显著减少血管阻塞，维持血管通透性。

功效8：抗过敏反应

临床过敏反应按疾病类型可分为两类四型：快速型（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型）和晚期型过敏性皮炎发病率很高。新生儿发病率很高，占20%-30%。青年发病率在2%～3%以上。白茶中的儿茶素和特殊茶多酚是主要的抗过敏成分。白茶还可以有效减轻真皮部分炎症斑的水肿，达到白茶的保健功效。

功效九：增强免疫力

茶氨酸酸酸在人体肝脏中分解成乙胺。乙胺可以动员称为γ-δT细胞的人类血液免疫细胞抵抗外来入侵，然后T细胞促进干扰素的分泌，形成一道抵御感染的化学防线。根据美国哈佛医学院科学家布科夫斯基博士的研究结果，喝白茶可以使人体血液免疫细胞分泌干扰素的量增加五倍，长期喝白茶可以提高人体的抗病能力，增强免疫力。

功效10：预防呼吸道损伤



功效11：利尿解毒

《神农本草经》记载，神农尝白草时，每天遇到72种毒药，并用茶来解药。茶就是茶。根据唐鲁豫的《茶经》，认为茶是饮用，起源于神农，出自周鲁公。白茶中茶多酚的高含量黄烷醇可刺激肾血管舒张，增加肾血流量，增加肾小球滤过率，消除尿液中的乳酸，达到利尿解毒的作用。

功效12：排出毒素

现代儿童与电视机和游戏机的交往、电子辐射和环境污染都危及儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖具有吸附、捕获放射性物质并结合后排出的功能。它们对某些癌症也有早期预防作用。

功效十三：防治疾病，提高免疫力

白茶含氟量高，能预防龋齿；茶中的消毒成分可防治口腔炎，消除口臭，补充维生素C，防止牙龈出血；茶中的胡萝卜素可以代谢成视紫红质来保护视力。从传统医学的角度来看，白茶也有清火的作用。清朝上半叶清心，消食滞，通便通便。

如何冲泡福鼎白茶饼？

最好是煮白饼茶，盖上碗

我几乎厌倦了用白瓷碗泡白茶。我相信茶友们已经知道除了白瓷碗外，白茶的重要性。

白瓷盖碗表面光滑的釉面可以隔离器皿和茶汤，使白茶最重要的香气和味道不会被容器吸收；同时，其碗盖可以方便快捷地调节出水口，控制出水口速度，满足冲泡白茶的要求。

对于刚刚撬出来的薄饼茶，一些茶友出于茶的适宜性，往往选择较大的盖碗，放弃原来标准容量为110毫升的盖碗，但这是一种想当然。



盖碗越大，就越难与新比例的茶叶纠缠在一起。计算是错误的。如果你扔的茶太多，茶汤会变苦，如果你扔的茶太少，茶汤会太稀。在忙着计算茶叶的比例后，你拿起盖碗，但你发现它的重量很难很快从水里出来。犹豫和忙碌，一杯好茶就会延迟。

因此，泡制饼茶仍需盖上容量为110ml的碗，配上5g饼茶。

冒泡的水温是95度

我们以前谈过这个问题，现在我们媒体也谈了很多。我今天不会开始，只是具体细节。

喝完茶后，把它放进有盖的碗里。第一个95度的气泡就足够了。三到五个气泡后，水温可以升高到100度。从本质上说，这种方法也有唤醒茶的功能。此外，它也是控制茶内质体浸出速度和平坦温度的重要方法。

冲泡白茶饼的关键是出水速度

白茶的简单工艺使其保留了茶中的大部分内部物质。即使它被包裹，揉捏和再次干燥，它仍然保留了很多。丰富的内在物质带来奢侈的苦恼。

如果出水时间太慢，这些物质会溶解到茶汤中，尤其是白茶中的茶多酚和咖啡碱。它们控制着茶汤的苦味。如果你不注意的话，你会滤出一杯苦涩和新鲜的白茶。

因此，要冲泡白茶，无论是散茶饼还是茶，茶商都要注意泡茶的速度，从注水到倒出茶汤，都要在10秒内泡出来，以保证白茶的味道是自然的，不会太苦。

很多茶友会担心，在冲泡白茶饼的时候，用快水的方式冲泡白茶饼会不会有困难。但是，只要饼茶足够薄，并配以一定量的碎茶，白茶饼仍然可以用快水的方式冲泡出风味浓郁的茶饼。茶汤不会太淡或太浓。



谁不能喝白茶

1.发烧的人不能喝白茶。由于白牡丹茶中的咖啡碱具有提高人体体温的作用，服用治疗药物后喝茶也会降低药效。

2.肝胆疾病患者不宜喝茶。因为茶叶中的咖啡碱需要根据肝脏代谢，此时喝茶会增加肝脏代谢的工作压力，对肝脏有很大影响。

3.神经衰弱患者不宜喝茶。因为白牡丹茶稍微醇厚，里面的咖啡碱会刺激神经中枢，导致失眠。

4.孕妇不应喝白茶。因为白牡丹茶中的咖啡碱、茶氨酸酸酸等多种物质会影响胎儿和婴儿的身心健康成长和发育，并会不断改善孕妇的心脏振动，从而影响她们的身心健康问题。

5.哺乳期的母亲不应喝茶，尤其是浓茶。因为浓茶中的咖啡碱会抑制牛奶的新陈代谢，它会继续根据牛奶传递给宝宝，导致失眠和哭泣。

6.贫血组不宜喝茶。由于茶叶中含有单宁酸，这些物质可与铁融合并转化为不溶性终产物，导致人体消化和吸收中的铁含量降低，贫血症状加重。

白茶是很多人会选择喝的茶。它不仅味道鲜美，而且具有药理作用。经常喝白茶不仅可以降三高（血压、血糖、血脂），缓解压力，健脾安神，还可以对女性起到美容护肤的作用。因此，对于喜欢喝茶养生的人来说，白茶是一个不错的选择，但小编提醒你，白茶并不适合所有人。

3月10日，市人大常委会主任、茶叶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生主持召开市茶叶企业双月分析会第十二次会议。市委副书记李成双、副市长肖建华出席会议。参加会议的还有16家茶叶企业、市政茯砖茶叶相关部门、重点产茶乡镇领导、乡镇茶叶行业协会等负责同志。

会议指出，面对2019冠状病毒疾病，大多数茶叶企业应进一步增强信心。目前，一些省市的绿茶市场受到一些影响，其他地方的绿茶价格也有所下降。福鼎白茶青茶将于3月15日左右大面积开采。从上周我市零星采摘的绿茶价格来看，与去年同期相比，价格持平且强劲。我们应该对今年的茶叶市场充满信心。这是我们的信心，来自三个方面：一是市委、市政府的正确领导，始终坚持以质量立茶、以工艺兴茶、以品牌强茶的道路；二是近年来，大力推进基地生态茶园建设，不断夯实质量基础；三是广大龙头茶叶企业率先垂范，自觉与广大茶农合作，注重茶叶品质和品牌建设，是福鼎白茶未来发展的重要支撑。

会议指出,面对今年春茶生产,茶叶企业要率先做到三不一,即不降价,不拒绝本地茶,不接受外国茶。企业带动基地内的绿茶价格应高于市场价格10%以上，以保证绿茶价格的稳定，促进茶农收入。落实政策，有序推进复工，认真研究落实企业复工生产优惠政策，点对点、精细落地，努力使茶叶企业享受政策，努力减少疫情对企业的不利影响。

会议强调，要坚持绿色优质发展的道路，夯实基础。省委《关于进一步推进十大农村特色产业高质量发展的工作部署》要求，实施以绿色发展为龙头的茶产业绿色发展工程，优化第一产业。推进生态调控、农艺改良、物理防治、生物防治等措施，到2020年实现茶园无化学农药全覆盖。在去年绿色防控的基础上,全面做好统一防控社会化工作,落实到位,推动绿色防控迈上新台阶;；当前,要根据去年冬季封闭园防治工作取得的成效和暖冬对茶园的不利条件,进行科学防治。此外,要加强对茶园的检查和对农资的监督。

会议要求推进大数据平台建设，全面开启信息溯源时代。乡镇和茶叶企业要继续推进全市茶园面积普查、核查、备案和入园工作，争取在4月底前生产和发放农民智能茶园信息卡；加快茶叶经纪人和茶叶生产经营单位的信息申报和登记；加快大数据平台软件开发建设和后台硬件运营管理。本着对茶叶企业和茶农有利、方便的原则，将茶农茶园信息卡与信用社银行卡安全绑定，实现溯源、采集的智能化，确保茶农有效、易用、喜爱，从而为福鼎白茶信息溯源奠定基础，并为下一步应用BLAST链技术奠定基础。

会上，茶叶企业代表积极就全市茶业全面推进防疫、春茶生产等问题提出建议。各部门、乡镇及相关协会也就疫情防控和复工复产的政策解读作了发言。