白毫银针的选购技巧,白牡丹茶的泡法

福建白茶产区

1.福建福鼎

福鼎首次生产白茶，占国内白茶总产量的50%以上。福鼎茶园是海拔500多米的高山茶园。主要树种为福鼎大白茶和福鼎大好茶。生长中的白毫银针具有形状笔直、芽头饱满、覆盖白毫、色泽鲜艳的特点。白毫银针是福鼎最好的。

福鼎白茶的凋萎方式以室外凋萎为主。萎凋约30小时，然后低温烘焙。口感清新、纯正、甘甜，新茶的花香、香气显著，老福鼎白茶的枣香、药香明显。随着年龄的增长，它的味道变得更加醇厚。

2.福建建阳

建阳是北宋武夷山之前的贡茶产地。它出产了中国历史上最精致的茶叶。它是武夷岩茶水仙主要品种的发源地。当然，最重要的是建阳白茶，也称为建阳水仙白茶。白牡丹起于建阳的水鸡，贡眉起于建阳的张墩。

建阳白茶应出现在福鼎白茶之后和政和白茶之前。福鼎茶和政和茶是白茶市场的主流，而建阳主要生产小白茶和水仙白。树种以福建水仙和当地小叶蔬菜为主，具有较高的香、味鉴别能力。

3.福建政和

不是政和下西洋，而是政和有着良好的政府和和谐的人民。作为中国重要的白茶主产区，政和白茶产量约占国内白茶总产量的25%。政治和白茶有着深厚的渊源。在宋代，政和是北园贡茶的重要主产区。政和所产的银针茶，被学者们誉为北源之魂芽，世界之精华。宋徽宗政和年间（1115年），关帝县因供奉贡茶和银针，喜欢摆弄龙脸而被命名为“年”。因此，县名改为关帝，称为政和。

政和平均海拔约800米，多为花岗岩，多年平均气温17℃，年平均日照时数1907小时。生产的白茶具有高山的特点，就像所谓的巍峨高山和流水一样。

政和白茶的主要树种为政和大白茶，生长周期长，采摘晚，因此含有较多的物质。独特的地理环境和茶叶品种，决定了茶叶的特点是气足，品后韵味悠长。



当时的福建省委书记项楠曾提出南有安溪，北有松溪。松溪白茶主要产于海拔300米以下的低丘地区，年平均气温18.1度，年平均降雨量1753.1米。松溪县是小白茶的发源地之一。松溪县是全省第一个县，目前仍种植3.2万亩小菜茶。经过福鼎县和政和县多年的更新和种植，小菜茶所剩无几，建阳张墩的菜茶园也只有一些。因此，由菜茶制成的小白茶已成为松溪的特产。松溪菜茶品质优良，2009年被列入省优秀种质资源保护名录。由其生产的松溪小白茶以其清爽的香气、醇厚的口感、感官的变化和持久的气泡而受到国内外消费者的青睐。

简言之，福鼎白茶有多种饮用方式。当然，不管是哪种方式，都值得一饮！

白茶的好处

煮白茶能完美释放白茶的主要成分，如茶多酚、茶氨酸酸酸、咖啡碱、茶多糖等。专家指出，白茶中的类黄酮含量很高。它是一种天然抗氧化剂，可以提高免疫力和保护心血管系统。

白茶还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。

以上是制作白茶饼的方法。一般来说，白茶饼和所有的茶叶一样，都非常注重冲泡方法和烹调方法，煮白茶之前一定要撬开白茶饼，所以一定要先了解如何撬开白茶饼！

福鼎白茶多少钱

福鼎白茶的价格主要根据品种和数量来确定。一般来说，顶级白茶每公斤几千元，而一般高档白茶每公斤800元左右，最普通的白茶每公斤只需200元左右。

白茶保鲜注意事项

1.密封储存

白茶的自然陈化来自茶中物质的自然转化。因此，必须储存在密封容器中，如密封铁罐、密封良好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐和陶罐。

2.暗存储



3.室温保存

在北方的冬天避免使用暖气片。不要将白茶放在炎热的地方，避免阳光直射，如阳台。一定要避免高温，否则白茶容易变质。

4.储存在无味的地方

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，容易吸收各种异味，因此要避免接触各种异味和异味。

5.储存在干燥的地方

陈年白茶储存的关键是茶叶必须干燥，水分含量必须低。（国家标准茶叶含水量为7%，但福鼎白茶必须长期存放，含水量必须控制在5%以下）。用锡纸包装的茶叶可以避光密封。大包装茶叶的贮藏效果优于小包装茶叶。只有低干度的茶叶才能长期储存而不会变质，因此也必须避免受潮。

pekoe银针的采购技巧

1.外包装

当然，第一步是观察外包装。一般来说，许多包装茶都有生产许可证。此外，还取决于标签是否完整，包括产品标识，如保质期、生产日期、制造商地址和名称。如果您发现标签有点缺陷或不完整，您需要知道它是否是正品pekoe银针。

2.茶的颜色和形状

真好的白毫银针茶，银白毫亮，形状很像银针，给人闪闪发光的感觉。相反，如果它是棕灰色的，茶看起来很薄，芽很薄，应该注意的是，它一定是一个可怜的白毫银针，不应该购买。

3.汤色

一些商家会让顾客在购买茶叶时通过冲泡来鉴别茶叶是否是正品和好茶，这也是一种很好的鉴别方法。好的白毫银针汤是淡杏黄的，冲泡五六分钟后，有些茶芽会沉在杯底，有些会浮在茶汤表面。这也是一根很好的白毫银针。如果茶汤颜色混浊，那就不用说都是劣质茶了。



北口银针的香味非常细腻，醇厚，有很强的香气。你可以在嘴里尝一尝。一支好的白毫银针，口感清爽，芳香醇厚。相反，如果香气很淡、粗糙、苦涩，建议不要购买这种白毫银针。

简言之，根据市场调查，福鼎白毫银针的价格为每公斤1000-1800元，而这种白毫银针一般都是较松的茶叶；当然，价格区间的波动也会受到质量、品牌等因素的影响，但具体价格波动很小！但是如果茶变老了，价格就会改变！

白牡丹茶的冲泡方法

1.泡泡

第一种是用杯子泡白牡丹茶，这里选用的茶具杯一般是指杯子。然后，在冲泡时，我们可以先准备一个200ml的大杯，这是最好的。然后取5克白牡丹茶放入大杯中，在90度下倒入少量沸水，倒出，直接用沸水冲泡。浸泡大约1分钟。

2.泡在有盖的碗里

二是用盖碗泡白牡丹茶，这里选择的盖碗一般都是最常见的白瓷盖碗。然后，在冲泡时，我们可以先准备一个盖碗，将3克白牡丹茶放入盖碗中，用90度沸水加热，换水，直接加入沸水，盖碗浸泡数十秒。第一个气泡闷了约45秒，然后最好将每个气泡延长约20秒。



第三种是用壶泡白牡丹茶，这里选的壶可以用普通的那种茶壶。然后，在冲泡时，我们可以先准备一个茶壶，放入约7~10克的白牡丹茶，加入90°沸水，换水，然后在100°沸水中浸泡约45秒。

4.泡在大壶里

四是用大壶泡白牡丹茶，这里选择的大壶一般是指大瓶瓷壶。然后在冲泡时，先准备一个大茶壶，取10~15g白牡丹茶放入大茶壶中，直接浸泡在90度沸水中。饮用后，直接加入沸水继续泡泡。这种泡泡法可以从早到晚饮用。