福鼎白茶收藏注意事项,白毫银针的冲泡手法

福鼎白茶主产区

世界白茶看中国，中国白茶看福鼎，福建白茶最好的产地一定是福鼎！福鼎白茶有五大主产区！

1.柏林镇

新中国成立后，福鼎国有茶厂柏林分厂成为中国著名的白茶产地。1968年，白林分公司的王义森先生发明了一种白茶新工艺，白茶出口的所有任务都由工厂承担。同时，它也是白林功夫红茶的发源地。

白林的土壤非常特殊，尤其是在镇下的翠角、汤原、岭头坪、牛城峡和车阳等自然村。这种土壤特别适合茶树生长。加工过的茶质量很好。

2.伏羲镇

福鼎是中国地理面积最大的乡镇。全镇森林覆盖率达95%，平均海拔500-800米，气温比低海拔地区低24℃。东临太姥山，南临白林镇。这是一个典型的生态小镇。

3.诺德镇

点头镇是福鼎白茶贸易的集散地，已有多家重点茶叶企业入驻。国家级非物质文化遗产福鼎白茶制作技术的传承人梅香静在白流村。

4.太目山镇

境内太姥山平均海拔600米。山上终年云雾缭绕，气温比山脚低25℃。在太姥山镇、社溪和白林的交界处，森林覆盖率很高，土壤非常适合种植茶叶。

5.管阳镇

官阳镇毗邻点头镇，最高海拔1113.6米。大多数行政村都在海拔600米以上。气候与低海拔地区大不相同。虽然茶叶生长速度慢，发芽晚，但茶叶质量好。作为福鼎唯一的高山白茶镇，管阳海拔高，雨量充沛，常年云雾缭绕。这种气候使当地茶叶种植具有先天优势。



白茶有保健作用

1.抗辐射性

白茶富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。

2.抗氧化作用

白茶的抗氧化能力比绿茶强得多。它的抗氧化剂含量是绿茶的三倍。它仍然被认为是自然界中抗氧化能力最强的植物。

3.抗肿瘤

白茶在体外具有抗肿瘤活性。研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能持续抑制和缩小肝癌肿瘤，提高免疫功能。



1.白毫银针价格

（1） 一年pekoe银针参考价格

白毫银针特级茶一年价格4600元/公斤，白毫银针特级茶一年价格3200元/公斤。

（2） pekoe银针三年参考价格

白毫银针特级茶三年贮藏价格为7900元/公斤，白毫银针特级茶三年贮藏价格为5500元/公斤。

（3） 七年白毫银针参考价格

白毫银针特级茶存放7年价格约为16500元/公斤，白毫银针特级茶存放7年价格约为11500元/公斤。



（1） 白牡丹特级茶储存一年的价格为每公斤1600元，三年为每公斤2880元，七年为每公斤6000元。

（2） 白牡丹一级茶储存一年的价格为每公斤800元，三年1450元，七年3000元左右。

（3） 白牡丹次茶贮藏一年的价格为每公斤500元，三年860元，七年1800元。

3.贡眉、寿眉价格

贡眉白茶的价格受品级和年份的影响。一等贡美大约一年420元一斤，三年700元一斤，七年1500元一斤。二次贡眉约一年230元一斤，三年400元一斤，七年820元一斤。

福鼎白茶采集注意事项

福鼎白茶具有很高的收藏价值，但在收藏的前提下，仍然需要保证茶叶的质量。因此，在一些地方，我们在收藏的过程中需要注意：一是要选择好的茶料，这样茶越老，茶越香，欣赏的空间就越大；在原料优良的基础上，二是加工工艺的关键；第三，这取决于茶叶是否保存完好，茶叶是否湿润；不时地，看着年龄，越老，越香，越长，越好；最后，看看汤的颜色和叶底。汤色鲜亮，杏黄，叶底干净。在采集过程中，温度、湿度、光照、气味等因素都会影响白茶的转化方向和程度。



盖杯冲泡法分为四个步骤：加茶、洗茶、冲泡、制汤。

2.洗茶水：洗茶水唤醒茶水，又称温湿泡。使用中温开水，然后用湿润的方法慢慢唤醒茶叶。

3.冲泡：冲泡的水温要高。方法是沿盖碗边缘缓慢注入。水流必须低，不能冲到茶叶上。

4.煲汤：煲汤要把握两点，即时间和方法。注满水后，停留5秒钟以制作汤。方法应平坦、稳定、快速，碗应平坦。到了做汤的时候，不要犹豫，一定要尽快把汤排干；排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以稍微打开，让茶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。

总之，白茶属于白茶。白茶产品上覆盖着白毫，有脂肪芽。它们被称为绿色化妆品。酿制后汤色黄、清、香、鲜、醇、浓，余味无穷。

白毫银针的冲泡工艺

1.预泡恒温器，摇香

在泡茶之前，恒温器不仅可以起到清洁作用，提高茶具的温度，有助于浓缩白茶的香气。摇动香有助于唤醒白毫银针的香气。

第一个气泡在固定点进行熏蒸，并覆盖n个单词

前50%的水采用定点熏蒸冲泡的方法，使茶叶浮在水面上缓慢上升，通过水的热空气渗透使茶叶慢慢苏醒。最后50%的水采用n形水流覆盖冲泡法。从碗口处的三点钟方向，以n形方式冲泡至碗口处的九点钟方向。水流稀薄且连续，因此茶叶不会浮在水面上，整个茶叶都是透明的

2.冲泡时间

第一次浸泡时间控制在45-50秒。

第二个气泡使用定点高冲击法

水温95℃，注入水至碗满8分钟，采用定点高冲冲泡法，将壶提升至碗口以上6-8cm。



5g花香白毫银针可多次浸泡。第三次气泡后，冲泡时间逐渐增加，分别控制在35-40s、45-50s和55-60s左右。注入水，直到碗满八杯，水温为90℃-95℃。它也可以根据自己的饮酒习惯进行适当调整。