为什么盖碗泡白茶太烫手？其实与这4个原因有关，早点知道早调整

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在学习的过程中，我们会经历很多困难，我们需要做的是克服这些困难。

俗话说，万事开头难。

所以如果你有一个好的开始，你会得到事半功倍的结果吗？

鲁迅先生在“饮茶”这一描述中，也充分体现了碗盖能够体现出的精华好茶。

作为一个每天频繁使用碗的人，人们不禁认为碗是茶业的\

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原因一：盖碗不称手



泡茶也是如此。

用有盖的碗泡茶总是很热。首先，有必要考虑它是否是一个不恰当的器具。

无论是一个人的饮料，还是邀请三两个朋友，这样做都是正确的。

而且如果盖碗的容量太大，可能会导致抓握困难，不适合手，烫出汤来时。

一天结束时，大部分热量聚集在碗的边缘。

对于盖子稍宽的碗，当拇指和中指放在碗的边缘时，可以隔绝大部分的热量，而不会烫手。

但是碗边窄的话，冲泡的时候容易烫到。

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原因二：姿势错误



每当这种情况发生的时候，茶友们都会被要求在喝茶的时候拍下小视频，或者抓住碗盖的方式。

通常几秒钟就能找到，或者在照片里。

当茶叶在沸水中冲泡时，大量的热量在碗壁上凝结，变得非常热。

茶友直接摸碗壁，拿起盖碗，最后喝汤。

如果开水完全烧开，即使冬天气温骤降，此时水温至少在90℃以上。多热啊！

另一方面，茶友之所以被烧死，也是因为他们用错了姿势。

正确的姿势，我们提倡三指捧碗的方法。

把你的拇指和中指放在碗的边缘，提起盖碗，把食指轻轻地放在盖子按钮上，而不是把它扣进去。

这样不仅可以很好的拿起盖碗，控制汤汁，而且不容易烫到。

倒入开水后，找出汤口大小，合上盖子后迅速出汤。



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原因三：出汤不及时

平日里和朋友喝茶的时候，即使是一边聊天，也依然会毫不犹豫的泡茶。

这个时候，他们就会开始尖叫”天啊，汤烧得这么快，你真的不会把它烧焦? ”？”

相反，有一杯闷热习惯的茶友，往往会受到碗热手的影响。

为什么呢？

如前所述，当沸水倒入一个有盖的碗中时，温度逐渐蔓延到整个碗壁。

热传导需要一定的时间也许10秒达到顶峰最后盖子



其次，如果冒冒失失地拿着盖碗，容易被烧焦。

如果等待温度下降，茶叶中的物质会过度沉淀，茶汤会变苦，影响口感。

进退两难，大多数人往往选择等碗凉了再煲汤。

这样就破坏了好茶的风味。

有个茶友说了个笑话，就是碗没盖好，汤就快出了，不会烫。

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原因四：开口太小

特别是冲泡白茶时，一般不要用茶叶过滤器。

因为优质白茶的芽头和叶背上有大量的白毛，滤茶器会挡住它们，影响茶叶的新鲜度和口感。

甚至秋天的白茶在冲泡时也能在茶汤里看到。

然而，如果汤没有得到很好的控制，导致开口过大，就会导致一些茶叶或碎叶掉入公平杯中。

不仅会影响饮茶者的饮用体验，还会使茶汤变苦。

而且容易烧伤，往往是开口太小造成的。



初衷是好的，但如果太小，容易有一些茶叶堵塞出口，水流不畅。

而且还会影响喝汤的速度，导致闷，让茶汤尝起来有点苦。

比如酿造白银针的时候，出水口可以控制的小一些，但要避免烫伤手，应该刚刚好。

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但是，仅仅因为一个小小的误会，就错过了这么优秀的茶具，这是很大的损失。

真正的原因是我们没有找到合适的盖碗或者使用不当。

只要认清事实，努力纠正，就能熟练运用。