白牡丹茶品质鉴别方法

福鼎白茶的营养功效

1.麻疹的治疗

白茶可以预防癌症、中暑、排毒和牙痛，尤其是老年白茶可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。[7] 在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。因此，清代著名人物周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质和工程一样，犀牛角。它是治疗麻疹的良药。

2.促进血糖平衡

保健茶市场研究表明，白茶不仅含有茶的其他固有营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。夏天在产地喝一杯白牡丹茶，很少有人会中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

3.明亮的眼睛

白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶还富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。因此，在看电视的过程中喝更多的白茶是有益无害的。尤其是儿童应该提倡多喝白茶，这有利于保护眼睛和健康。

4.解热祛暑解毒

白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。夏天喝白牡丹茶能有效预防中暑。

5.减肥

长期饮用白茶可以显著提高脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，因此白茶可以减肥。

老白茶的冲泡方法

古老的白茶极难冲泡。在普通冲泡方法下可浸泡20多次以上，泡几泡后口感依然良好。此外，我个人认为，紫砂壶陈年白茶可以充分发挥其茶韵和精髓。



白毫银针的酶活性一般是其他茶叶的两倍。还有多酚、维生素b1.b2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸酸酸和多种矿物质，比其他茶叶更丰富。

白毫银针疗效很好。具有解酒醒脑、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳的功效，特别是对过度吸烟和酗酒引起的身体不适和消化功能障碍，油腻过多，肝火过旺。

白牡丹茶的质量鉴别方法

1.颜色

白牡丹的毛色为银白色，有光泽，叶面为灰绿色或深绿色。翡翠的质量很好。如果是铁板颜色，质量稍差，而草绿色、黄色、红色和黑色的质量最差。

2.清洁

茶叶不能含有杂质，也不能有老叶、老茎和蜡叶。杂质的质量很差。

3.叶形

叶子是平的，展开了，叶子的边缘又卷起了。叶子表面有凸起的波纹。芽、叶和枝结合在一起。叶尖向上倾斜，不易折断。质量很好。叶子弯曲折叠，铺展质量稍差。

4.汤色

汤的颜色清澈明亮。杏黄色、杏色和绿色的品质较好，而深色、浑浊和微红色的品质较差。

5.叶底

品质好的叶底布满芽头，芽与叶与枝相连，芽长于叶。

6.形状



7.芳香

香气清新纯净，品质优良。如果它不是新鲜的、浅色的和绿色的，质量就很差。

8.味道

这茶质量好，味道甜、醇、鲜。如果它是轻，粗糙和涩味，质量差。