白毫银针品质特征,白牡丹的工艺特点

白茶的药用功效

1.解热、中暑、解毒：白茶含有多种氨基酸，杀菌效果强于绿茶。

2.抗衰老：白茶中的维生素E是一种抗氧化剂，可以减缓人体内的脂质过氧化过程。它含有微量元素锰、锌、硒、维生素C、P、e和茶多酚，能清除氧自由基，延长寿命。

3.辐射防护：白茶中的脂多糖具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力，从而达到辐射防护效果。

4.糖尿病可以治愈：白茶中的多酚和酯可以促进胰岛素的合成。茶多酚能调节人体糖代谢紊乱，降低血糖水平，有效防治糖尿病。

5.可预防脑血管病：白茶可降低血液粘度，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，防止血栓形成。

6.可以降低血压：茶中含有氨茶碱，它可以扩张血管，使血液流动容易，也有助于降低血压。

7.抗病毒和提高免疫力：白茶提取物对青霉和酵母有抗真菌作用。在白茶提取物的作用下，青霉孢子和酵母细胞被完全抑制，从而达到抗病毒和提高免疫力的目的。

白茶的冲泡方法

1.洗茶具

冲泡白茶时，建议使用透明无色的玻璃。首先用温水清洗杯子，这样可以在清洁的同时对杯子进行加热和消毒。



根据玻璃杯的大小，按1:50的比例测量白茶，即1g茶和50ml水。像往常一样，把2-3克的白茶放进杯子里。

3.润茶

往茶杯里倒一点温水。水的量不应超过茶的量。轻轻移动杯子，使白茶充分吸收水分，然后迅速倒出茶汤。

4.冲泡

沿着杯壁轻轻地注入90-100度的沸水，直到杯满七到八度。冲泡约5分钟。

pekoe银针的质量特性

白毫银针的茶芽肥而布满白毫，笔直如针，洁白如银。福鼎生产的茶芽厚实，洁白有光泽，浅杏黄，清新爽口。政和制作的汤，味道醇香。

白牡丹的工艺特性



提炼过程是挑选茎、片、蜡叶、红色薄片和深色薄片进行烘焙。只适宜以火香衬托茶香，保持清香，汤味清凉。当含水量为4~5%时，趁热包装。成品肥而结实，叶肥而嫩，波状隆起，叶缘卷曲至叶背，芽叶连枝，叶面颜色为深灰绿色，叶背覆盖白茸毛；芳香、清新、醇厚；汤呈杏黄或橙黄，清澈透明；叶底浅灰色，叶脉略带红色。本品性质清凉，具有退烧、降火的功效。这是夏天的好饮料。

白色的牡丹，绿叶夹杂着银白色的头发，看起来像一朵花。酿制后，绿叶抱着芽，就像第一个芽一样，因此得名。