新茶友的困惑，白茶的回甘，生津，坐杯，挂壁香，分别讲的什么？

《1》

这几年茶有点火。

好像，这茶是约会多年的老朋友一般，很熟悉。

他们说这很难开始，但是当你开始喝茶的时候，真的很难理解专业术语。

说到这里，今天来说一些关于茶的术语。



回甘是什么？

会感简单概括，就是吞下茶，就会慢慢从喉咙里迸发出甜味。

这是一种给我们味觉的茶。

回甘是一种很奇妙的感觉，优质的茶不仅回甘快，而且还带有花香，如花香，非常舒服。

关于甘慧是如何形成的，有许多争论。

暂时，我想分享一个高度认可的解释。

那是因为我们的舌头沾满了湿汤，暂时昏迷不醒。

当它爆发时，味蕾释放出来，所有的感官都回来了，你可以感受到汤的甜味。

有人说，如果你喝苦茶，你会感到甜蜜。

答案是，不是。

好茶，白茶中含有丰富的物质，入口口感清新、甘甜、香甜，回味甘甜也很快，不需要喝苦茶汤，就能感觉回味甘甜。

《3》



说到了回甘，生津自然是少不得。

生津在百科的词条进行解释：

也就是说，流涎不是喝某种饮料的感觉，而是中医的一种治疗方法。

喝富含物质的茶汤会刺激我们的舌头，从而给我们一种活力感。

其实，不管是什么样的茶，只要质量出众，茶叶中含有丰富的物质，就会有生津的感觉。

比如好产地的茶叶，有很强的流涎感。

如高山白茶、武夷山正研茶产区、桐木关核心茶产区等，茶叶中含有丰富的绿色物质。

一方水土，养一方人。

植物也是如此，它们生长在适合生长的环境中，并且积累了丰富的物质。



如上所述，生津是一种治疗方法，所以生津强是一种很好的表现。

由此我们可以知道，喝好茶对身体有好处。

多喝好茶，多喝有强烈健康感和味道的好茶，活出自己的精彩啊。

《4》

坐杯是什么？

很多人听到坐杯子，听到可能是有些不明白，想不明白。

坐杯，坐……杯……？

也就是说，增加了茶叶与水的接触时间，使茶叶不断释放出汤中的风味物质。



一种优质的茶叶含有丰富的物质，当用快速的水冲出汤的方式，感觉到淡淡的味道时，直接放弃是一种遗憾。

浸泡前，建议你用快速放水的方法做汤，这样茶中的物质才能在水中均匀释放。

有些人，刚开始泡茶的时候，只是坐在一杯闷泡里，其实是不提倡的。

所以建议泡茶的时候，先快速泡茶，然后坐在杯子里泡一会儿再煲汤。

坐杯子的时间也不要太长，否则茶汤也会很苦。

《5》

挂壁是什么？

这里说的挂墙，指的是其实挂墙香。

挂墙香是茶香气浓郁的象征。

挂墙香的产生是因为浓滑的茶汤包裹着浓郁的香气，倒入正义杯和茶杯中。

在茶杯和正义杯中，有一种香气附着在杯壁上，这就是所谓的壁挂香。

如果有人一个人品茶，你可以闻到公平杯或茶杯的味道，两者你都可以闻到。

虽然含有较多茶汤的公平马克杯，香气物质更丰富、更明显，但为了照顾大家的感受，还是放弃了。

毕竟，公平杯是一个普通的杯子。如果拿到鼻尖闻一下，大家都会在里面呼吸，会给人不好的印象。



懂墙香，清墙香怎么闻，到外面喝茶不会丢多少礼物。

《6》

我认为今年非常冷。这是错觉吗？

老白在冬天说，天黑了，大雪要来了。

天太冷了，喝点热茶舒服多了。