白毫银针的制作工艺,白牡丹茶的等级特征

白茶的营养价值

白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒和治疗牙痛。特别是老年白毫银针可作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。

白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡

1.茶具的选择

古老的白茶可以在紫色粘土壶、陶器壶、银壶和咖啡机中煮。但是如果你想喝那种浓浓醇厚的味道，最好的选择是在紫色的陶罐里烹饪。

它不仅可以去除多年储存中可能存在的杂味和异味，而且可以使茶和汤完全混合，充分提取所有风味。银壶煮白茶不仅能杀菌，还能软化水质，使水更甜更清。所以，银壶煮白茶也是不错的选择。

但最实用的方法是用玻璃壶煮茶，这样不仅可以观察白茶在水中的状态，还可以很好地控制白茶的汤色，从而控制喝汤时间。

白毫银针的制造工艺

第一批饱满的春芽质量最好，适合采摘白毫银针的新鲜叶片。最佳采摘时间一般为3月下旬至清明节。鲜叶按肥芽或一芽一叶标准采摘。在选择空白之后，它开始进入处理过程。采摘白头翁银针的鲜叶后，先将鱼叶和真叶去掉，然后将水均匀地撒在筛子里，用30-40℃的慢火慢慢烘干80-90%的叶子，直到所有的水都干透，制成毛茶。接下来，我们需要提炼毛茶的艺术。毛茶用6号和7号筛网筛过。屏幕上的其余部分是一级产品，下一个是二级产品。筛选完成后，我们可以手动挑选茎和杂物。这一过程必须谨慎细致。手工挑出杂物后，分批烘焙至干透。为了保持荣聘新鲜，趁热包装。

白牡丹茶的品级特征



独特的茶叶，芽多饱满，芽叶连绵，叶缘均匀，灰绿色、深绿色，色泽均匀，干净洁净，香气清新，香气浓郁。它是中国十大名茶之一。汤色清杏黄，口感清爽醇厚。

2.一级

一流的白牡丹茶依然嫩嫩，茶芽鲜亮，叶缘均匀，亮灰绿色，可能是深绿色，均匀、干净、芳香、暗杏黄，口感清澈、清爽、醇厚。

3.次要的

次生白牡丹茶不嫩，毫克芽仍亮，芽叶破碎，仍整齐，色泽不均匀，稍红，不干净，香气纯正，稍香，汤色暗黄，仍清香醇厚。