白毫银针的冲泡步骤,冲泡白牡丹茶的水温

白茶的营养价值

白茶是中国六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶。它被称为茶中的珍品。白茶是一种自然发酵的茶。成品茶被白毫覆盖，呈银白色，因此被称为白茶。由于它属于自然发酵，又保留了天上的营养，因此越来越受到世人的青睐。

白茶的生化测定表明，白茶中氨基酸含量很高，约为6%，最高可达9%，是普通绿茶的3~4倍；茶多酚含量为10%～14%，酚氨比仅为1.6～2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是白茶芽香气浓郁、味道鲜美的生化基础。高含量的氨基酸，特别是茶氨酸酸酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体对外来侵略的抵抗力。多喝白茶当然更有利于抵抗病毒的侵袭，对改善记忆力、降血压、减肥、保肝、防暑降温、排毒、治疗牙痛有明显作用。

如何包装白茶饼？

与其他茶叶的精美包装相比，福鼎白茶饼的包装要简单得多。它通常用一张棉纸包着。那么，为什么不给福鼎白茶饼一个漂亮的包装，而用一张简单的棉纸呢？当然，这样做是有原因的。这种纯棉纸的神奇效果是什么？

冲泡白茶的水温

白茶冲泡时对水温有一定要求。这种白茶可分为新茶和老茶。冲泡新茶时，水的湿度应较低，应在90度之后。冲泡老茶时，水温应控制在90度至95度之间。此外，白茶如白毫银针、白牡丹等都是一些精致的茶制品，冲泡时水温只能在75到85之间。水温过高会破坏福鼎白茶的原味。

白毫银针的冲泡步骤

1.准备茶具

要冲泡白毫银针，您可以使用透明玻璃或茶碗，或紫砂茶具。就像冲泡红茶一样，你可以通过一个玻璃杯或茶碗在水中品尝到各种各样的白毫银针。



将少量开水倒入玻璃杯中，双手握住玻璃杯，转动玻璃杯，倒出水，使玻璃杯保持一定温度。

3.放茶

用茶匙取少量pekoe银针，放入茶莲花中，然后每杯放入约3克茶叶，提起茶壶，沿着墙壁将水冲入茶杯。

4.送茶送香

左手握住杯底，右手握住杯子，顺时针轻轻旋转杯子约半分钟，使茶进一步吸收水分，充分散毫香气。

5.旋转注水冲泡

冲泡采用旋转注水法。加水量约为杯子的三分之二。这时，你可以享受茶在杯中上下旋转。冲泡后，让它静置两分钟。



先闻闻茶的香味。观察茶汤的颜色和杯中上下浮动的玉白色透明叶子，可以看到茶杯中的美丽姿态。然后啜一口，品尝它，回味甜美。

综上所述，白毫银针按等级可分为米针、银针王和白毫银针，其中米针最为珍贵。目前，市场上普通的白毫银针一般在1000元/公斤左右，但由于白毫银针具有一年茶、三年药、七年宝的特点，年越高，茶叶价格越高。

酿制白牡丹茶的水温

虽然白牡丹茶是白茶，但茶汤的颜色更像黄茶。汤的颜色是杏黄色，清澈透明，香气清新。需要在90~100℃下用沸水冲泡，静置5分钟后即可饮用。