贡眉白茶的制作工序,街区式白茶MALL

寿眉白茶，越陈越好

随着贮藏时间的延长，白茶中茶多酚、咖啡碱和可溶性糖的含量逐渐减少，而黄酮类化合物的含量逐渐增加；黄铜是一种很强的抗氧化剂，可以防止组织细胞的老化；而且，寿眉白茶虽然凉爽，但长期存放后，茶中的物质会发生缓慢的氧化反应，所以茶会慢慢变热饮用，人体饮用效果更好

贡眉白茶的生产工艺

公美所选茶叶品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福鼎正大等有性类群品种。制作贡眉的原料采摘标准为一芽、二叶至三叶，要求有嫩芽和壮芽。初级和精制工艺与白牡丹基本相同。其含量和保健功效与白牡丹基本相同，但感官质量与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、干燥、采摘、烘焙、包装。

萎凋的目的有两个方面：一是为了排除水分，即去除水分（表面问题），二是生化（内质问题），即在一定的失水条件下，通过萎凋引起自身因子的一系列生化变化，其变化也随绿茶含水量的变化而变化，由慢变快，再由快变慢直至干燥。

贡眉萎凋的生化过程也是一个发酵过程，所以龚茶是白茶和微发酵茶。

加工贡眉时，其萎凋品质最好。它的颜色是灰绿色或翡翠绿色，明亮而有光泽。当它没有心时，它将是白色的，叶子将被粘贴。两边的边缘都有点卷曲。叶片表面有明显的波纹。没有绿色的气味，但有一种怡人的香味。如果用半热的方法使贡美萎凋，它的颜色通常是灰黄色，而且它的头发很容易变尖。如果不小心烤，它会有烟味。因此，加工白茶（贡眉）虽然简单，但并非易学。

街区式白茶商场

中国白茶中心总建筑面积约26万平方米，将打造集仓储、加工、包装、贸易、物流配送、会展、文化旅游等功能于一体的全产业链白茶平台。与现有的白茶市场不同，中国白茶中心是一个内部街区式白茶商场，拥有全套室内交易场所，配备中央空调，营造恒温恒湿的优质交易环境。

设计草图

在业务业态上，根据白茶品牌和业务类别划分入驻商户楼层。商铺设计方面，主要商铺建筑面积约20-30平方米，层高约4.5-6米。可建成展馆商铺，使白茶中心具有观光、观赏的属性，成为福鼎白茶文化的展示窗口。在管理方面，该项目将以统一运营带动白茶企业的发展，全面助力福鼎白茶产业！

设计草图

资料来源：福建浙江现代农贸城