白毫银针的品质特征,白牡丹茶的品质特征

喝老白茶的好处

1.古老的白茶可以减少火灾和避免夏季炎热

老白茶能消炎避暑。夏天最适合人们饮用。它的本质是寒冷和凉爽。它能清除热和火。它还可以调节情绪，缓解不安和焦虑等不良情绪。平时饮用后，它可以镇定人心，提高人们的睡眠质量。

2.老白茶可以保护你的眼睛

保护眼睛也是老白茶的重要作用。老白茶中含有一些天然维生素A，人体吸收后可迅速转化为维生素A，被眼睛吸收利用，有效防止视力下降。

3.老白茶可以保护心血管系统

老白茶中黄酮类化合物含量较高，加工过程中保留了大量的泻表元。该物质进入人体后，可提高血管通透性，加速血液循环，有效降低高血压和高脂血症的发生。



老白茶富含天然黄酮类化合物，能加速乙醇代谢，迅速分解乙醛，从而减少有害物质对肝细胞的损伤。

特殊冲泡方法

1.杯泡

准备一个200ml大杯，将5g白牡丹茶放入大杯中，倒入少许90度沸水浸泡，然后倒出，然后直接用沸水冲泡。浸泡大约1分钟。

2.盖碗泡

准备一个盖碗，将3克白牡丹茶放入盖碗中，用90°沸水加热，换水，直接加入沸水，盖碗浸泡数十秒。第一个气泡闷了约45秒，然后最好将每个气泡延长约20秒。

3.泡泡



4.大气泡

准备一个大茶壶，将10至15克白牡丹茶放入大茶壶中，直接浸泡在90度沸水中。饮用后，直接加入沸水继续泡泡。这种泡泡法可以从早到晚饮用。

以上是冲泡白茶的方法。一般来说，由于白茶的发酵度不高，在冲泡时一定要注意水温和冲泡方法，不同的白茶需要选择不同的冲泡方法！

pekoe银针的质量特性

1.原材料

根据原料采摘标准的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹和贡眉（寿眉）。

（1） 白毫银针的原料是油茶芽，产量最少，非常珍贵。它是白茶的最高等级品种；

（2） 白牡丹的原料是一芽一叶或一芽二叶，仅次于白毫银针。

（3） 至于贡眉/寿眉，其原料为一芽、二叶和三叶，是产量最高的白茶。

2.特点

就品质特征而言，白毫银针与其他白茶有以下区别。

（1） 白毫银针除具有完整的茶芽和银色外，还具有香鲜、味甜、杏黄汤等特点。

（2） 白牡丹肥而壮，叶肥而嫩，芽叶连枝，滋味鲜美醇厚，汤色为杏黄或橙黄，叶背覆白天鹅绒毛。

（3） 贡眉的话，它的干茶颜色是绿色的；酿制后汤色为橙色或深黄色，口感醇厚，香气清新。



白牡丹外观丰满，叶肥嫩，波浪状隆起，芽叶连绵，叶缘垂直卷曲，叶态自然，叶色灰绿色，混有银白色毛发，心形，叶背白色蓬松，叶缘向叶背轻微卷曲，芽和叶的连续分枝。汤色为杏黄或橙黄，清澈透明，叶底浅灰色，叶脉微红，味道清新醇厚。白牡丹酿制后，绿叶衬托出嫩嫩的叶芽，形态优美，宛如初生的牡丹芽，十分幽雅。酿制后，绿叶上衬着嫩芽，宛如初开的花朵，绚丽多彩；口感醇厚略带甜味，香气浓郁，鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底细嫩均匀完整，叶脉微红，分布于绿叶间，素有“红而素”之美誉。