白茶的功效与作用二,白牡丹茶有毫香

白茶的功效与功能2

福鼎白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。长期饮用福鼎白茶可显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。福鼎白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。夏天在生产区喝一杯福鼎白茶，很少有人会中暑。

1.延年益寿：茶叶中的微量元素锰、锌、硒、维生素C、P、e和茶多酚能清除氧自由基，抑制脂质过氧化。因此，喝茶通常确实有一定的延年益寿作用。

2.降血压：茶叶加工形成的a-氨基丁酸具有降血压作用。

白茶的冲泡方法

1.玻璃气泡法

根据玻璃的容量，1克茶叶和50毫升水按1:50的比例混合。一般杯白茶3-5克。

暖器：先用温水烫伤玻璃杯，避免正式冲泡和因受热而打碎玻璃杯。

然后将3-5克茶叶放入杯中，用杯内余热余温摇动杯内干茶，闻到香味。这是摇香（以下的冲泡方法也是如此），体验白茶的干茶香、香、甜醇香、药香、荷花香等。

润茶：注入85-100度的水（白毫银针约85度，牡丹约90度，寿眉老白茶约100度，水温如下），盖上干茶适量，轻轻旋转杯泡茶，然后迅速倒出沥干。这时，你可以再次闻到杯中的茶味，这与刚刚摇动的香味不同。

冲泡：沿杯壁轻轻注水，注满七份。注水时，可采用凤凰三点技术沿杯壁注水，以表示对客人的尊重。你还可以享受银针上下飞舞的乐趣。



2.盖碗法

盖杯冲泡法分为四个步骤：加茶、洗茶、冲泡、制汤。

润茶：洗茶时醒茶，又称温润泡。使用中温开水，然后用湿润的方法慢慢唤醒茶叶。

冲泡：冲泡的水温要高。方法是沿盖碗边缘缓慢注入。水流必须低，不能冲到茶叶上。

煲汤：煲汤要把握两点，即时间和方法。注满水后，停留5秒钟以制作汤。方法应平坦、稳定、快速，碗应平坦。到了做汤的时候，不要犹豫，一定要尽快把汤排干；排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以稍微打开，让茶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。

3.紫砂壶

紫砂壶冲泡分为七个步骤：暖壶、放茶、醒茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

暖器：用沸水清洗茶具。

买茶：紫砂壶的茶量约占三分之一（根据你的口味略有增减）。一位朋友说银针不应该泡在壶里。事实上，情况可能并非如此。这取决于你发球的谨慎程度。你应该把握好水温，每次煮汤都要快一点，不要盖得太紧。茶是最温柔、最宽容的美。住在茅草屋和精致的房子里也能让你的身心得到充分的休息。关键在于你的温柔。

润茶：快速将茶叶湿润1-2次（老白茶可以两次），以唤醒茶的味道。

冲泡：沿壶内加水，不要直接倒入壶内。

汤：10-30秒后将茶汤倒入一个合理的杯子中（如果冲泡间隔很短，则在壶中留下少量茶汤，以确保每个茶汤的味道保持不变。当然，每次倒掉茶汤是制作好茶汤最安全的方法）。

分茶：将一杯合理的茶依次分为茶杯供客人享用。



以上是白茶冲泡方法的介绍。在此，我还要提醒大家，肾虚、心动过速、严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱和缺铁性贫血的患者不应喝白茶或空腹喝茶，否则可能导致茶中毒！

白毫银针式

白毫银针因茶叶品种不同、产地不同，也有一定的差异。主要分为北路银针和南路银针。

北路银针是福鼎地区种植的一种白毫银针。该地区生产的白毫银针外观装饰性较强，茶汤呈杏黄。

南路银针是一种生长在政和区的北口银针。这里生产的北口银针色泽不如南路银针，但茶汤也很清爽醇厚。

白牡丹茶有香味

白牡丹的香气以米莉香为主，米莉香清凉，清新明显。优质的白牡丹也会有花香，花香轻盈而持久。

白牡丹的味道甜、醇、香。啜一口有明显的新鲜感。品质优良的白牡丹，有明显的甜味和甜味，并伴有毫香、花香和草香。酿制后的白牡丹茶汤大多呈透明琥珀色和淡黄色。