寿眉的制作工艺,外形

寿眉的生产工艺

1.采摘

首梅采摘具有采摘细嫩、工艺简单、工艺精湛、连续作业、一次性采摘的特点。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

采摘的寿眉茶准备好后，要进行下一步的杀青，杀青要掌握更多的技能。具体方法是在直径为60厘米的远红外壶中进行。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

然后，当寿眉茶喝完后，下一步就是搓条露出头发。这一步实际上是茶叶成型的关键过程。也就是说，通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.平壶

最后，在搓完寿眉茶条后，最后一个重要步骤是煮壶。目的是进一步矫直和重塑钢带，以满足凝固和干燥的要求。也就是说，采用慢煎的方法来促进水分蒸发，拉直茶条并固定形状。炒至鹿茸露出来，壶内温度略升约10℃。当它散发出持久的香味时，将茶捻成粉末，并且水含量低于6%，启动茶壶并冷却储存。整个过程持续35～40分钟。

白茶成品茶的外观是白色的，所以它被称为白茶。它是中国六大茶叶之一。白茶是福建的特产，主要产区有福鼎、政和、松溪、建阳等，喝白茶往往有很多保健作用。本文介绍了白茶的功效和功能。

外貌

外观自然破损。经过七年的自然转化，老白茶的颜色变得非常自然斑驳，芽头变成银灰色，叶子呈现深绿色、浅棕色和深棕色的过渡；

七年的白茶有了质的飞跃，香气变得更加迷人，从优雅的花香、毫克香、荷花香，到非常醇厚浓郁的成熟花果香。