寿眉采制技术之搓条显毫,福鼎白茶的品尝方法

寿眉搓条采集技术

1.搓条露毛是寿眉茶成型的关键工序。寿眉茶可以达到失水、搓成条、露发的目的。

2.壶温为70~80℃，主要通过摇动、矫直、摩擦和抓取。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。

3.但是，应灵活掌握和改变各种操作、摩擦、摇晃和抓握技术。

4.把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。

5.当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

贡美是什么茶

作为六大茶类之一，白茶有着不同于传统绿茶的烹调方法和许多保健功效。福鼎白茶被誉为茶叶的活化石。说到白茶，你不能错过贡眉，她是白茶的代表之一。



1.彩色图像

白茶鲜叶越嫩越饱满，白化程度越强，干茶越金，质量越高，越高贵。

2.气味

嫩香是大山乌白茶的特色之一。无论是干茶还是泡茶汤，嫩香味越浓，持续时间越长，质量越高。

3.欣赏陌生

在95℃左右用沸水冲泡，不要盖上盖子。三分钟后，观看白茶舒展，恢复为玉白，叶薄透明，叶脉翠绿，叶底完整均匀，绽放，宛如一片片翡翠舞动，洁白如玉，汤色浅绿明亮。此时，白茶的独特之处在于纯净美丽。

4.议论

当茶汤凉到可以进口时，仔细品尝，味道新鲜，甜味产生唾液，嘴唇和牙齿保持芳香，进入最高层次。

5.加汤