寿眉采制技术之杀青,温馨提示

寿眉杀虫收获技术

1.将寿眉放入直径为60cm的远红外壶中，壶温120~140℃，叶片用量300~400g。

2.寿眉用摇、转、理的动作，将茶叶彻底、均匀地杀灭。当叶子变软且颜色变暗时，它进入摩擦条的过程以显示头发。

贡眉白茶的品级特征

1.质量

特级：多颗肥心，嫩叶；

一级：无心脏外露，叶子仍嫩；

二级：叶稍多毛，厚而老；

Ⅲ级：裸露叶片薄，心小，叶片厚而老；

2.颜色

特级：灰绿色或深绿色，颜色协调；



二级：深绿色或黄绿色，混色；

三级：黄绿、枯燥、杂花；

3.汤色

特级：浅橙色，透明；

一级：橙色，透明；

二级：深黄色或微红色；

Ⅲ级：深黄色、近红色；

4.味道

特级：香甜醇厚；

一级：微甜醇厚；

二级：浓酒精；

Ⅲ级：厚-稍厚或轻-稍厚；



特级：黄绿色叶子，柔软明亮的叶子；

一级：灰绿色叶子，柔软明亮；

二级：叶深绿色，红色片状，叶硬而厚；

Ⅲ级：深色叶夹红色薄片，叶厚而老；

提醒：

寿眉白茶的价格不是由单一因素决定的，而是由茶叶质量、生产工艺、品级、年份、收集者等诸多因素决定的。但归根结底，许多影响因素最终将归结为口味和质量。毕竟，茶总是需要喝的。