新白茶的保健功效,白牡丹的品质特征

新白茶的保健功效：

1.三抗：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。

（1） 抗辐射：白茶可以预防夜盲症和干眼症，因为白茶富含维生素A，经人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A能使眼睛在黑暗中看到东西，因为维生素A能合成视紫红质。

（2） 抗氧化剂：白茶的抗氧化能力比绿茶强得多。它的抗氧化剂含量是绿茶的三倍。它仍然被认为是自然界中抗氧化能力最强的植物。

（3） 抗肿瘤：白茶在体外具有抗肿瘤活性。经过美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多家研究机构多年的研究，已经证明白茶含有一种新的抗癌物质，能够持续抑制和减少肝癌的肿瘤，提高免疫功能。

2.三：降低血压、血脂和血糖。

（1） 降血压：白茶中含有的茶碱物质能扩张血管，使血液流动，有利于降血压。

（2） 降血脂：白茶具有抗凝、促纤溶作用，能改变高凝状态，与一般抗凝药物相比无副作用。对降低血脂、预防脑血管病有显著作用。



福鼎白茶的冲泡方法

1.盖碗法

将3-5g白茶放入盖好的碗中，在前3-4个小时用水浸泡约90℃约15-30s；之后水温稍高，约95℃，浸泡时间可适当延长。对于重度饮酒者，将一些茶汤放在前一个泡泡中，与后一个泡泡中的开水混合，味道会稍微醇厚。盖碗冲泡法适用于各种福鼎白茶。

2.玻璃气泡法

白毫银针常用的冲泡方法通常采用滴下法，即喝完干茶后，将茶放入杯中，将95℃的沸水倒入杯中至容量的三分之一，停止1-2分钟，待吸收、舒展后冲洗至茶满。5-6分钟后，一些茶芽沉入杯底，部分悬浮在茶汤的上部。这时，茶芽直立，上下交错，像钟乳石，真是奇迹。

白牡丹也可以这样使用。白牡丹泡泡开放后，两片叶子抱着一个茶芽，叶子背面覆盖着白色绒毛，茶芽和叶子用树枝相连，叶子像花朵一样抱着心。如果你轻轻摇动茶杯，白茶就会像茶中的美人一样翩翩起舞。

3.紫砂壶泡法



4.商业泡沫法

取3~5g白茶，放入雅致杯或茶滤杯，倒入90℃以上沸水，几分钟后享用。一次买茶，多次喝，同时喝，既方便又实惠。

5.大罐气泡法和大圆筒气泡法

把更多的白茶放在一个大壶或罐子里，倒入95℃的沸水。水量和储存时间是无限的，从几分钟到24小时不等。随时喝。在炎热的夏天，上班或下班前泡茶，下班后在家喝水，既可以解渴，又可以消除疲劳。在大桶里喝白茶的方法已经存在了一段时间。古代，福鼎官道上建有茶亭，茶亭内设专人沏茶，供行人休息喝茶。

6.冷水泡法

这是一种其他茶没有的泡茶方法。用一瓶矿泉水，加入一些白毫银针（根据饮用者喜欢的茶汤的重量和味道），或加入袋装白茶，摇匀几分钟，几小时后白茶的味道会更好。这种方法适用于夏天旅行或泡茶不方便时特别喜欢喝茶的人。

白毫银针品种

1.北路银针

它产于福建省福鼎市。福鼎属亚热带季风气候，雨量充沛。福鼎丘陵约占陆地总面积的91%，盆地河谷平原约占9%。有青龙山和太姥山，海拔900多米。福鼎也是一个环境优美的著名旅游城市。福鼎是中国白茶的故乡，适合茶叶的生长。茶叶品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形美观，芽头粗壮，毛发浓密，色泽丰富，汤色清澈，杏黄，香气淡雅，口感醇厚。

2.银针南路

产于福建省政和县，政和县隶属福建省南平市。属亚热带季风湿润气候区。九峰山脉横贯县城东部，峰峦起伏，气候温和，土壤肥沃，形成了独特的高山平原双重地理气候条件。茶叶品种为政和大白茶。外观强，芽长，毛稍薄，光泽不如北陆银针，但香气清新，口感浓郁。

白牡丹的品质特征



白牡丹外形丰满，叶肥嫩，叶灰绿，毛银白，心形，叶背白毛；冲泡后鲜嫩持久；口感醇厚，略带甜味；汤呈明亮的杏黄色或橙色，清澈透明；叶底嫩、均匀、完整，叶脉微红。分布于绿叶之中，素有“红素”之美誉；白牡丹按原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶和水仙白茶。