十大名茶之一--白毫银针的发展

十大名茶之一——白毫银针的研制

1.清代嘉庆初年（公元1796年），福鼎以菜茶（性群）的强芽为原料，创造了白毫银针。

2.大约在1857年，福鼎大白茶在福鼎市成功培育，因此从1885年起，福鼎大白茶的壮芽被用作原料，而菜茶因其小芽而不再使用。

3.政和县于1880年培育政和大白茶树品种，1889年开始生产银针。

综上所述，白毫银针属于最好的白茶，白毫银针的价格自然昂贵。白毫银针按等级可分为米针、银针王和白毫银针。米针是最珍贵的。目前，市面上的佩克银针数量非常少，所以毫无疑问，四根银针的价格非常高！

白牡丹茶多少钱

二级白牡丹茶1年400元/斤，二级白牡丹茶3年700元/斤，二级白牡丹茶7年1400元/斤；一年一级白牡丹茶700元/斤，三年一级白牡丹茶1200元/斤，七年一级白牡丹茶2500元/斤；一年特级白牡丹茶每公斤1200元，三年特级白牡丹茶每公斤2050元，七年特级白牡丹茶每公斤4300元。

寿眉的生产工艺

1.采摘

对于寿眉茶来说，采摘的最佳时间是在清明和谷雨之间。采摘标准主要是一芽两叶。



3.条状摩擦

杀青后，揉搓寿眉茶以降低其含水量并露出头发。煎壶的温度控制在80℃左右。在搓条过程中，应控制好强度，以免损坏茶叶。当茶叶的干度接近70%时，将壶的温度降低到50℃左右，然后进入煮壶步骤。

5.平壶

为了进一步塑造寿眉茶，使茶叶足够干燥。采用慢炒法。茶的香气几乎是持久的。当茶叶足够干时，可以冷却并储存

3、 福鼎白茶的品质特征

白蒿银针：白蒿银针的茶芽肥而布满白蒿，直如针，白如银。福鼎生产的茶芽厚实，洁白有光泽，浅杏黄，清新爽口。政和制作的汤，味道醇香。

白牡丹：白色的牡丹，绿叶，银白的发心，看起来像一朵花。酿制后，绿叶抱着芽，就像第一个芽一样，因此得名。叶子肥嫩，叶子舒展，心胸肥壮，色泽灰绿色，色泽银白色，香气浓郁清新纯正，滋味醇厚甘甜，汤色杏黄清澈。

寿眉：优质贡眉有很多心形、绿色、橙黄或暗黄色的汤色，均匀、柔软明亮的叶底，红中透着叶的主脉，醇厚爽口，清新纯净。采摘标准为从一芽二叶到一芽二叶三叶，并要求含有pekoe。高品质的寿眉是绿色的，汤是橙色的。



福鼎白茶市场需求增加

如今，从南到北，越来越多的人开始认识和喝白茶。福鼎白茶是一种地域性很强的茶。没有福鼎就不能称之为真正的白茶。相对有限的产量和不断增长的需求之间的不平衡肯定会推动白茶价格的持续上涨。

福鼎白茶味道自然

白茶的味道是经过萎凋过程加工而成的。传统的自然萎凋和低温成茶工艺，白茶很好地保留了品种和口感特征，并通过干燥最大程度地恢复了茶的原味。因此，我们说白茶的特点是味道自然