新手入门白茶，选白毫银针还是寿眉呢？看完选茶不纠结

《1》

有人说喝茶已经占据了很多人的生活。

这话，一点也不假。

浓厚的茶文化氛围体现在生活的方方面面。

以茶会友，以茶示礼，以茶代酒，甚至之前有位茶友，以茶联谊。



而大家对于最近的心头好，也逐渐发展偏向于了白茶。

以往人们爱喝岩茶，普洱的茶友，最近通过打听最多的，便是中国白茶。

这几年白茶火爆也不难看出。

用句最近流行的话来说，就是不折不扣的“小鲜肉”。

想了解一下，喝白茶的人越来越多，但大多数都是在选择之前的范畴，陷入了困惑。

白茶里有白针，白牡丹和生日眉毛。新茶友如何选择？

首要工作任务，就是要先了解以及它们各自的特点。

《2》

白毫银针有什么特点？

作为在春茶季中率先开始出场的角色，白毫银针赚足了眼球。

白毫银针从一方面开始，便自带一个明星光环。

而许多茶友第一次世界认识中国白茶，也是从白毫银针作为开始。

白毫银针的魅力在于浓郁的香气和蜜韵。



正处于萌芽状态的能量很大，等着大家来一探究竟。

在第一次注水过程中，在干茶与水接触的瞬间，香气也突然产生。

这是一个新鲜的，新鲜的竹笋，占据了整个房间。

然后，汤喝完了，你就能闻到清新的香味和冉冉升起的鲜花。

这茶香清新精致，宛如云中仙女，身着白衣靓丽，长发飘飘如雪。

鲜爽感一下子蔓延影响到了我们整个中国口腔，似春风扑面。

回甘离，还有一切清凉飘逸的魅力。

第二，香味成了封面的主角，凉意过后就是香味的归宿。

茶汤越来越稠，越来越滑，越来越滑，越来越凉。

浓密的白发落入茶中，凝结成浓浓的汤感。

花香落水，咽下后香气在舌面，喉间长留，令人无法完全融进了这个温柔乡。

白毫银针作为最大的特点，便是具有鲜爽感。

这是其他类目无法替代的。

但这种清新的感觉是很难具体描述的，需要一定的经验，才能品尝。



其实，那真的已经不是没有滋味淡，有如此可以丰富的香气，饱满的汤水，怎么会淡呢？

误会的根源来自于不认识白色银针的清爽感觉。

对于新茶友来说，入门选择白毫银针，是机遇也是挑战。

我们要先提前了解百豪银针的特点，然后再细细品味。

这样，可以帮助自己更快，更好地引进白茶，喝白毫银针风味。

《3》

白牡丹有什么特点？

白牡丹，是白茶当中的仙子。

而拥有着“花名”的白茶，究竟有着什么样的特色呢？

白牡丹的采摘标准是一芽一叶两叶。酿造时，看起来像一片绿叶支撑着一朵花蕾。



还有，相对于白色银针，价格更贴近百姓一点，赢得了大家的青睐。

2020一级白牡丹，沸水冲泡，揭盖闻香。

第一冲的花香是热烈，奔放的，混合着我们清凉的草药香，扑鼻而来，清新环境迷人。

等它稍微凉了，然后闻一闻，呼吸一下不同的气息。

喜欢兰花一般优雅，也像肉桂一样安静，带着冰冷的花香，难以彻底琢磨。

而到最后语气，仍然是花香，但它已成为夏末夜玉香。

层次学生丰富发展变化着，如兰似桂，果然没有辜负白牡丹这个问题名字。

汤水清冽，清凉爽口，能在提高茶汤中品味到浓郁的毫香，鲜爽感强烈。



第二冲，与热量一起发出，是玫瑰，牡丹，栀子，玉兰花那样。

争先恐后地从盖碗里钻出来，填满了整个房间，正气斗眼。

在中间的调子里，画面突然变成了一颗柔和的晚香玉，颇有江南女子的柔情韵味。

最后一个音符，一抹竹叶轻轻荡漾开来，温柔，温暖着人们的心灵。

茶中的内质变得更饱满，花香落入水中，令人感叹，好香。

每一口汤都含有一股芬芳的花香。

就像雨后吸干了充满水分的雌蕊，清新美丽，盈润沁凉。

相较于白毫银针系列来说，白牡丹更易喝懂。

它还具有极大的清新感，花朵更加丰富清丽。

新手茶爱好者即使第一次喝白牡丹，也能感受到它的魅力。



寿眉有什么特点？

在许多茶友眼中，寿美是低档的白茶，不能放在桌上。

事实上，这是一种误解。

寿美品质优良，同样优质的白茶，香气和口感也不错。

并且通过对于我们新手教师来说，寿眉是一个绝佳的入门选择。

寿梅的采摘标准是一芽三四叶，在白茶中，是产量最高的。

而且不仅在春茶季节，秋茶季节也有采摘寿梅。

这样也给了茶友更多的多元化选择。



不管从香气主要还是滋味上，都是一个无可挑剔的。

有茶友买回家说，\

在外观和风味上与白牡丹相似。

不过，与白牡丹相比还是低了一点，售价仍然是眉寿的价格。

第一冲，毫香率先登场，令人又吃惊，又欢喜。

之后，草药香与花香可以渐渐自己飘荡而出，在盖上组成了一个完美的融合。

在曲子的最后，你仍然可以闻到玉米壳的香味，充满了清新的气息。

汤水入口鲜爽，清甜，如山泉水般清透，沁凉。

花儿开得满满的，水滑软软的，回到甘肃就满满的清香。

到了第二冲，鲜爽感更加强烈，毫香扑鼻。

凉了的时候，双牡丹甜美温柔的花香留下阴影，在盖子周围盘旋。

这汤像蜂蜜一样甜。



如果说春收眉是一个美丽的女人，那么秋收眉相对来说更开放一些。

2020白露茶，它的香气是高扬，奔放的。

第一冲中，就能嗅出一股甜美、馥郁、撩人的花香。

它来势凶猛，猝不及防，一下子钻进了鼻尖。

回首往事，我的脑海里充满了难忘的茶香。

得益于秋收眉中丰富的果胶，汤汁嫩滑细腻，饱满醇厚。

浆感十足，茶汤表面包裹着花香，轻柔的滑下喉头。

这种感觉，仿佛在吃一个多汁的桃子，甜的，多汁的。

就价格而言，寿美更实惠。



此外，秋收美味饱满醇厚，也更适合初学者入门，易于饮用。

既能提高品味到白茶的真正具有风味，又能得到更好的喝懂白茶。

寿眉的优点，真是无穷无尽啊。

《5》

白茶中的三大品类，就如我们同一家三姐妹。

三种风格，各有特色，但不变的是，全都气场十足。

在保证优秀品质的前提下，每一个都能让人眼前一亮。

开始的时候要考虑很多因素。

品质，性价比，日常喝茶频率……

但最重要的，是要根据学生个人喜好进行选择。

否则会影响对白茶的第一印象。



喝得多了，阅历多了，自然水到渠成。

不驰于空想，不鹜于虚声。