白茶的四种正确泡法

寿眉茶的加工工艺

寿眉茶的主要加工工艺分为四个过程：摊铺、到达、揉搓和炖煮。它的特点是精选细嫩，连续作业，趁热打铁。材料的采摘规模为一芽一叶或一芽两叶或三叶的初始发育，经精采后进行加工。

喝白茶的好处

1.抗癌与牙痛治疗

老白茶具有抗癌、抗癌的功效，能治疗牙痛。陈年的白茶也可以用来解热患麻疹的儿童。

2.减肥

老白茶能促进脂肪分解，有利于减肥。

3.维持血糖平衡



4.解热散热

老白茶有解热和中暑的作用，所以它可以预防中暑。麻疹患儿发烧。他们可以喝有退烧作用的旧白茶。

不同的茶有不同的性质。喝酒时，它适合你的体质，因此没有禁忌，也没有解药。如果是寒性体质，选择温性红茶等。如果是热性体质，可以选择凉性绿茶等。如果你服用中药，你不必错开吃药和喝茶的时间。同时喝酒没有问题。

白茶的四种正确冲泡方法

1、 白茶杯冲泡法

适用于：银针白茶、白牡丹茶、老白茶

冲泡方法：使用约3G的白茶，放入玻璃杯或保温瓶中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一会儿，我们就可以喝茶了。

优点：携带方便，操作简单，适合家庭旅行、办公或饮用。

缺点：只有一个人，不适合娱乐。

2、 白茶盖碗冲泡法

适用于：新白茶、银针白茶、白牡丹茶

冲泡方法：用5克白茶，85℃水慢慢冲泡。



缺点：考验茶艺爱好者的泡茶技巧，水温和时间控制不当，严重影响茶汤的口感。

3、 白茶紫砂茶壶冲泡法

适合：白茶饼、陈年白茶

冲泡方法：选择您喜爱的紫砂茶壶，取茶叶7g，用沸水冲泡。

优点：口感甜、软、醇。

缺点：香气不如盖碗和新茶。

4、 白茶煮法

陈年白茶，尤其是老寿眉煮茶，更容易产生药味！

老白茶适合中老年人饮用，具有很高的药用价值。在这里，我们分享四种古老白茶的冲泡方法：

适合：老白茶

1.分水烹调法：这是福鼎人古老的传统烹调方法。主要用于解热消火，相当于药物。先把茶和水按比例倒入壶中，煮一大壶水，然后把壶放进壶里，盖上壶盖煮，就像在水里炖燕窝一样。这样，煮老白茶最容易产生药味，其药用效果也最大。

2.冷水倒茶法：取干茶5-10g，适当减少饼茶量。先将茶叶放入壶中，加入500-1500毫升冷水，然后用大火煮沸，改为小火慢炖，2-3分钟后饮用



4.先泡后煮：先在有盖的碗里煮五六次，然后将叶底放入沸水中继续煮。你可以再煮三次。

需要注意的是，每次做汤时，都要留一些汤底，大约是母汤的1/2或1/3，这样可以很好地承担每一道茶汤的味道。中间加开水！

优点：方便、简单，适合家庭、聚会饮用。

缺点：茶的比例需要根据人数进行调整。

各种书籍和材料对如何冲泡白茶有不同的看法，每个人的实践经验也不同。原因是除了茶和水的质量不同之外，重要的是要有不同的个人品味。因此，这里描述的冲泡方法只是作者学习和品尝白茶的个人经验。品茶师不必拘泥于具体的数字，只需了解这些影响因素，然后根据自己的口味在实践中不断积累和强化冲泡技能。

什么是类黄酮

黄酮类化合物是自然界中存在的一类具有2-苯基生色酮结构的化合物。大多数植物中都含有黄酮类化合物，黄酮类化合物在植物的生长发育、开花、结果、抗菌和防病等方面发挥着重要作用。

福鼎白茶中黄酮类化合物及其氧化产物的含量对白茶汤的色、味有一定影响，对白茶的抗氧化能力有很大影响。同一原料生产的6种茶中黄酮类化合物含量呈现出白茶、绿茶、红茶、绿茶、黄茶和红茶的下降规律。

三种萎凋茶的黄酮含量均高于三种杀青茶，白茶的黄酮含量最高。

综上所述，白茶按温度采摘，一芽一叶，鲜叶初展，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽和叶成花，大小一致，茎短。轻型采矿和搬运。竹篮包装、储存和运输。白茶的冲泡方法与绿茶非常相似，这就是为什么有些人将白茶与信阳毛尖的毛峰相比较的原因。白茶的共同功效包括防癌、抗癌、防暑、解毒、治疗牙痛等。

分销团队正在成长

现在在福鼎，除了白茶，很难看到其他的茶店。杨英杰说，自今年年初以来，至少有20名福鼎商人回到福鼎，并打算推出白茶。

刘本根就是其中之一。刘本根的普通话带有浓重的东北口音。他在中国东北做生意已经将近20年了。他去年加入了白茶行业。据他说，现在仅长春就有几十家白茶店，所有这些都看到了白茶产业的希望。

林峰是白茶更彻底的支持者。并非来自福鼎，他看到了白茶的商机，决定改变职业生涯，致力于白茶产业的发展。从事医疗保健行业20年的林峰专注于老白茶的保健效果。



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