那么，白茶为什么会有如此功效，其他茶没有吗？

那么为什么白茶有这样的功效呢？你不喝别的茶吗？

茶是一种药物，主要有消炎、解毒和消炎作用，这些功能的核心是茶多酚。保留的茶多酚越多，其作用越突出，效果越好。茶多酚的残留量取决于茶叶的生产工艺。

茶叶加工初期的萎凋和发酵会引起茶叶中所含物质的化学作用产生新物质并转化。即使在存储的后期，也会发生转换。这是大自然的魔力，茶也不例外。由于内部物质不同，加工环境不同，发酵程度不同，茶多酚也会发生很大的变化。

白茶的加工工艺是晒干、干燥、干渥渥堆发酵和光火干燥。整个发酵过程不损伤茶叶表面[与绿茶相同，不摩擦茶叶]，可以保留茶多酚更原始。没有高温炒茶[和红茶一样，没有炒茶过程]，没有发酵[和绿茶和普洱一样，没有预发酵]，还有晒干法[和普洱一样，没有烘干]，这是白茶的独特过程。

明天，我们将介绍独特的白茶技术。详细介绍了这些白茶加工工艺的特点。

白毫银针的主要品种

1.北路银针——福鼎市，茶叶品种是福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形美观，芽头粗壮，毛发浓密，色泽丰富，汤色清澈，杏黄，香气淡雅，口感醇厚。

福鼎大白茶起源于福鼎太姥山。太姥山茶叶生产历史悠久。据分析，吕氏《茶经》中永嘉县以东300英里处有一座白茶山，指的是福鼎太姥山。清代周良功在《福建笔记》中提到，福鼎太姥山古代有一种著名的绿色雪芽茶，现在叫白毫。就这样，福鼎大白茶的品种和用其芽制成的白毫银针就有了悠久的历史。

2.银针南路-政和县、松溪县、建阳市。茶的品种是政和大白茶。外观强，芽长，毛稍薄，光泽不如北陆银针，但香气清新，口感浓郁。

政和大白茶起源于政和县铁山镇高仑山，19世纪初选时培育而成。白毫银针是随着政和大白茶的使用而产生的。



一斤白牡丹多少钱

品品香超白牡丹价格约60元，绿雪雅最佳白牡丹价格约150元，太姥山简易牛皮纸白牡丹价格约20元，红袖齐天乐白牡丹白茶价格约90元，茶左茶右白牡丹价格约200元。

白茶寿眉含有茶茎的好处

1.茶秆可以提高甜度

茶茎是白茶的主要疏导组织，其含糖量高于茶芽和茶叶。因此，寿眉茶汤往往比银针牡丹更甜。

2.茶茎越多，味道越醇厚

除了丰富的糖外，茶茎中还储存了大量的果胶、纤维等物质，经过多年的转化，使寿眉口感更加浓郁。这也是一种3年的茶。寿眉的味道比白牡丹更醇滑。

3.茶茎越多，香气越浓

茶树茎也含有大部分的香气物质。与白牡丹、白毫银针相比，寿眉更容易转化枣香和药香。

在茶叶加工过程中，香气会从茎转移到叶芽上。只有用合适的茶梗，才能使茶叶香气浓郁。

4.茶茎有利于茶饼的转化



茶茎中的小管子使茶饼内的茶叶与微量空气接触，使茶饼内外能更好地转化。同时，由于这些茶茎，寿眉饼往往比白牡丹饼更容易撬开。

茶茎老叶的寿眉，虽不如白毫银针白牡丹美丽，但并不意味着其品质不高。正是茶茎和老叶的存在使寿眉更具吸引力。